Ludzie są genetycznie ugruntowani, by pożądać cukru, ale jego zbyt duża ilość może spowodować spustoszenie w naszym ciele. Niektóre pożywne produkty spożywcze, takie jak owoce i mleko, zawierają naturalnie występujące cukry, ale dodane cukry to cukry i syropy podawane do żywności podczas przygotowywania lub przetwarzania lub dodawane do stołu. „Dodane cukry są problemem, ponieważ dostarczają dużo pustych kalorii, ale zerowego odżywiania”, mówi Karen Ansel, MS, RDN, autorka „Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer”.
Codzienna rekomendacja American Heart Association dotycząca dodanych cukrów to nie więcej niż sześć łyżeczek dodanych cukrów (lub 25 gramów) dla kobiet i dziewięć łyżeczek (lub 36 gramów) dla mężczyzn. Oczywiste jest, że ciasteczka, lody i pączki są słodkie z powodu dodanych cukrów, ale istnieją inne produkty spożywcze - takie jak pikantne sosy, popularne przyprawy i produkty pełnoziarniste - które mogą cię zaskoczyć pod względem ilości cukru. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o 10 nieoczekiwanych produktach spożywczych, które można napełnić cukrem.
Ludzie są genetycznie ugruntowani, by pożądać cukru, ale jego zbyt duża ilość może spowodować spustoszenie w naszym ciele. Niektóre pożywne produkty spożywcze, takie jak owoce i mleko, zawierają naturalnie występujące cukry, ale dodane cukry to cukry i syropy podawane do żywności podczas przygotowywania lub przetwarzania lub dodawane do stołu. „Dodane cukry są problemem, ponieważ dostarczają dużo pustych kalorii, ale zerowego odżywiania”, mówi Karen Ansel, MS, RDN, autorka „Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer”.
Codzienna rekomendacja American Heart Association dotycząca dodanych cukrów to nie więcej niż sześć łyżeczek dodanych cukrów (lub 25 gramów) dla kobiet i dziewięć łyżeczek (lub 36 gramów) dla mężczyzn. Oczywiste jest, że ciasteczka, lody i pączki są słodkie ze względu na dodatek cukrów, ale istnieją inne produkty spożywcze - takie jak pikantne sosy, popularne przyprawy i produkty pełnoziarniste - które mogą Cię zaskoczyć pod względem ilości cukru. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o 10 nieoczekiwanych produktach spożywczych, które można napełnić cukrem.
1. Jogurt o smaku owocowym
Zasadniczo jogurt jest zdrowym pożywieniem. Dostarcza wapń, potas, magnez, białka i probiotyki, te „przyjazne bakterie” ważne dla zdrowia jelit. Ale niezależnie od tego, czy jest to zwykłe, czy greckie, wiele odmian o smaku owocowym zawiera mnóstwo cukrów. Nawet jogurty smakowe o niskiej zawartości tłuszczu mogą zawierać aż 33 gramów cukru na porcję 8 uncji. (Należy pamiętać, że część tego cukru - około 9 do 16 gramów na 8 uncji porcji - naturalnie występuje w jogurcie mlecznym, z którego jest zrobiony, ale ilość dodanych cukrów w tych słodzonych jogurtach może nadal łatwo równać się z zawartością pączka.) Misti Gueron, MS, RDN, dietetyk w Khalili Center, zaleca wybór jogurtu z mniej niż sześcioma gramami dodanych cukrów, takich jak niesłodzony jogurt grecki. Aby dodać smaku i pokroić cierpkość zwykłego jogurtu, wrzuć wybrane owoce.
Zasadniczo jogurt jest zdrowym pożywieniem. Dostarcza wapń, potas, magnez, białka i probiotyki, te „przyjazne bakterie” ważne dla zdrowia jelit. Ale niezależnie od tego, czy jest to zwykłe, czy greckie, wiele odmian o smaku owocowym zawiera mnóstwo cukrów. Nawet jogurty smakowe o niskiej zawartości tłuszczu mogą zawierać aż 33 gramów cukru na porcję 8 uncji. (Należy pamiętać, że część tego cukru - około 9 do 16 gramów na osiem uncji porcji - naturalnie występuje w jogurcie mlecznym, z którego jest zrobiony, ale ilość dodanych cukrów w tych słodzonych jogurtach może nadal łatwo równać się z zawartością pączka.) Misti Gueron, MS, RDN, dietetyk w Khalili Center, zaleca wybór jogurtu z mniej niż sześcioma gramami dodanych cukrów, takich jak niesłodzony jogurt grecki. Aby dodać smaku i pokroić cierpkość zwykłego jogurtu, wrzuć wybrane owoce.
2. Przyprawy (Ketchup i Sos Grillowy)
Czy wiesz, że nałożenie ketchupu lub sosu grillowego na burgera może dać ci zastrzyk cukru? „Nie zdajemy sobie sprawy, że przyprawy są naprawdę dużym źródłem dodanych cukrów. Dodanie tylko łyżki keczupu do burgera zawiera łyżeczkę (lub cztery gramy) dodanych cukrów”, mówi Ansel, MS, RDN. „Zrób z niego łyżkę sosu do grillowania, a patrzysz na 1, 5 łyżeczki (lub sześć gramów) dodanych cukrów”. Aby uzyskać lepszą opcję, Ansel zaleca musztardę, która jest praktycznie wolna od cukru. Od klasycznych żółtych i dijonowych po pełnoziarniste, istnieje wiele smaków gorczycy do wyboru. Lub, dla jeszcze zdrowszego polewy, zjedz puree z awokado na następnym burgerze lub kanapce.
Czy wiesz, że nałożenie ketchupu lub sosu grillowego na burgera może dać ci zastrzyk cukru? „Nie zdajemy sobie sprawy, że przyprawy są naprawdę dużym źródłem dodanych cukrów. Dodanie tylko łyżki keczupu do burgera zawiera łyżeczkę (lub cztery gramy) dodanych cukrów”, mówi Ansel, MS, RDN. „Zrób z niego łyżkę sosu do grillowania, a patrzysz na 1, 5 łyżeczki (lub sześć gramów) dodanych cukrów”. Aby uzyskać lepszą opcję, Ansel zaleca musztardę, która jest praktycznie wolna od cukru. Od klasycznych żółtych i dijonowych po pełnoziarniste, istnieje wiele smaków gorczycy do wyboru. Lub, dla jeszcze zdrowszego polewy, zjedz puree z awokado na następnym burgerze lub kanapce.
3. Owoce pakowane
Owoce w lekkim syropie, takie jak koktajl owocowy, pakują więcej niż 25 gramów cukru na porcję jednej szklanki - to niezbyt „lekkie”. Podczas opróżniania syropu jest to krok w kierunku zmniejszenia ilości dodawanych cukrów, że owoce wciąż mają znacznie więcej, niż możesz sobie wyobrazić. Lepszą opcją jest wybór owoców w puszkach z napisem „bez dodatku cukru”; są one jednak czasami słodzone Splendą lub innymi sztucznymi środkami słodzącymi, więc przeczytaj etykietę, jeśli starasz się unikać tych składników. Twój najlepszy zakład: wybierz świeże owoce. Przenośne i orzeźwiające, trzy czwarte szklanki świeżych winogron zawiera zaledwie 90 kalorii, jest doskonałym źródłem witaminy K, zapewnia różnorodne przeciwutleniacze i nie zawiera dodatku cukrów.
Źródło: Manueltrinidad / iStock / GettyImagesOwoce w lekkim syropie, takie jak koktajl owocowy, pakują więcej niż 25 gramów cukru na porcję jednej szklanki - to niezbyt „lekkie”. Podczas opróżniania syropu jest to krok w kierunku zmniejszenia ilości dodawanych cukrów, że owoce wciąż mają znacznie więcej, niż możesz sobie wyobrazić. Lepszą opcją jest wybór owoców w puszkach z napisem „bez dodatku cukru”; są one jednak czasami słodzone Splendą lub innymi sztucznymi środkami słodzącymi, więc przeczytaj etykietę, jeśli starasz się unikać tych składników. Twój najlepszy zakład: wybierz świeże owoce. Przenośne i orzeźwiające, trzy czwarte szklanki świeżych winogron zawiera zaledwie 90 kalorii, jest doskonałym źródłem witaminy K, zapewnia różnorodne przeciwutleniacze i nie zawiera dodatku cukrów.
4. Napoje energetyczne i woda ulepszona
W zalewanych wodach i napojach reklamowanych nie tylko często dodaje się kofeiny, ale zazwyczaj dodaje się do niej cukry. 20-uncjowa butelka Vitaminwater zawiera osiem łyżeczek (lub 32 gramów) dodanych cukrów, a 16-uncjowa puszka Red Bull zawiera ponad 12 łyżeczek (lub 49 gramów) dodanych cukrów. Lepszy zakład? Zgadłeś: zwykła woda. Jeśli chcesz więcej smaku niż zwykła woda jest w stanie zapewnić, poszukaj płaskich lub gazowanych wód z owocami, takich jak La Croix, które nie zawierają żadnych cukrów, lub stwórz własny w domu, dodając cytrusy lub odrobinę soku owocowego.
Źródło: Adobe Stock / @ BrunoWeltmannW zalewanych wodach i napojach reklamowanych nie tylko często dodaje się kofeiny, ale zazwyczaj dodaje się do niej cukry. 20-uncjowa butelka Vitaminwater zawiera osiem łyżeczek (lub 32 gramów) dodanych cukrów, a 16-uncjowa puszka Red Bull zawiera ponad 12 łyżeczek (lub 49 gramów) dodanych cukrów. Lepszy zakład? Zgadłeś: zwykła woda. Jeśli chcesz więcej smaku niż zwykła woda jest w stanie zapewnić, poszukaj płaskich lub gazowanych wód z owocami, takich jak La Croix, które nie zawierają żadnych cukrów, lub stwórz własny w domu, dodając cytrusy lub odrobinę soku owocowego.
5. Granola
Może to brzmieć jak zdrowa żywność, ale muesli często słodzi się dodając cukry, takie jak syrop kukurydziany, miód, dekstroza, brązowy cukier i brązowy syrop cukrowy. „Pół szklanki może dostarczyć 3, 5 łyżeczki (lub 14 gramów)”, mówi Ansel, MS, RDN. Ponadto część granoli zamknięta jest w polewie czekoladowej lub jogurtowej, która jeszcze bardziej zwiększa dodawane cukry. „Uwielbiamy granolę z powodu jej chrupania, ale tę samą chrupiącą dobroć można uzyskać, krusząc lekko słodzone płatki pełnoziarniste i mieszając je z posiekanymi orzechami”, sugeruje Ansel. Na przekąskę lub polewę bez dodatku cukru, pistacje dodają satysfakcjonującego chrupnięcia i stanowią trzy białka roślinne, błonnik i zdrowe tłuszcze, które mogą pomóc Ci poczuć się pełniejszym na dłużej.
Może to brzmieć jak zdrowa żywność, ale muesli często słodzi się dodając cukry, takie jak syrop kukurydziany, miód, dekstroza, brązowy cukier i brązowy syrop cukrowy. „Pół szklanki może dostarczyć 3, 5 łyżeczki (lub 14 gramów)”, mówi Ansel, MS, RDN. Ponadto część granoli zamknięta jest w polewie czekoladowej lub jogurtowej, która jeszcze bardziej zwiększa dodawane cukry. „Uwielbiamy granolę z powodu jej chrupania, ale tę samą chrupiącą dobroć można uzyskać, krusząc lekko słodzone płatki pełnoziarniste i mieszając je z posiekanymi orzechami”, sugeruje Ansel. Na przekąskę lub polewę bez dodatku cukrów pistacje dodają satysfakcjonującego chrupka i stanowią trio białka roślinnego, błonnika i zdrowych tłuszczów, które mogą pomóc Ci poczuć się pełniejszym na dłużej.) cukru na porcję jednej ćwiartki szklanki ”, mówi Ansel. Ponieważ żurawina dostarcza silnych przeciwutleniaczy i szeregu składników odżywczych (w tym witaminy C i błonnika), zamiast wycinać sos żurawinowy, po prostu zmniejsz ilość dodanych cukrów”. kupując puszkowany sos żurawinowy, stwórz własny ze świeżej żurawiny i dodaj połowę cukru, którego wymaga przepis. Będzie jeszcze słodko ”, sugeruje Ansel.
Źródło: marekuliasz / iStock / GettyImagesSezon wakacyjny nie byłby kompletny bez sosu żurawinowego i ciasteczek cukrowych, ale kto wiedział, że mogą mieć podobne ilości dodanych cukrów? „Mimo że uważamy to za zdrowy, sos żurawinowy jest wypełniony dodatkowymi cukrami, w sumie pięć i ćwierć łyżeczki (lub 21 gramów) cukru na porcję jednej ćwiartki”, mówi Ansel. Ponieważ żurawina dostarcza silnych przeciwutleniaczy i szeregu składników odżywczych (w tym witaminy C i błonnika), zamiast wycinać sos żurawinowy, po prostu zmniejsz ilość dodanych cukrów. „Zamiast kupować sos żurawinowy w puszkach, stwórz własny ze świeżej żurawiny i dodaj połowę cukru, którego wymaga przepis. Będzie nadal słodki”, sugeruje Ansel.
8. Masło Orzechowe
Naukowcy z Harvardu odkryli, że osoby jedzące orzeszki ziemne mają korzyści zarówno dla serca, jak i długowieczności dzięki zdrowym, naturalnie występującym tłuszczom orzeszków ziemnych. Niestety, wiele masła orzechowego na rynku, nawet te reklamowane jako „całkowicie naturalne”, są wypełnione dodatkami i dodatkiem cukru. W rzeczywistości najgorszymi sprawcami są masła orzechowe oznaczone „zmniejszoną zawartością tłuszczu”. W końcu, jeśli coś wyjmiesz, musisz coś włożyć, a wersje o niższej zawartości tłuszczu pompują cukier, aby spróbować dostosować smak. Aby zmaksymalizować ofertę zdrowotną i odżywczą masła orzechowego, powinno ono mieć tylko dwa składniki: orzeszki ziemne, oczywiście, i może trochę soli. Otóż to.
Źródło: Adobe Stock / @ oxxyzayNaukowcy z Harvardu odkryli, że osoby jedzące orzeszki ziemne mają korzyści zarówno dla serca, jak i długowieczności dzięki zdrowym, naturalnie występującym tłuszczom orzeszków ziemnych. Niestety, wiele masła orzechowego na rynku, nawet te reklamowane jako „całkowicie naturalne”, są wypełnione dodatkami i dodatkiem cukru. W rzeczywistości najgorszymi sprawcami są masła orzechowe oznaczone „zmniejszoną zawartością tłuszczu”. W końcu, jeśli coś wyjmiesz, musisz coś włożyć, a wersje o niższej zawartości tłuszczu pompują cukier, aby spróbować dostosować smak. Aby zmaksymalizować ofertę zdrowotną i odżywczą masła orzechowego, powinno ono mieć tylko dwa składniki: orzeszki ziemne, oczywiście, i może trochę soli. Otóż to.
9. Chleb
Chociaż możesz wiedzieć, że dżem na grzance zawiera cukry, możesz nie zdawać sobie sprawy, że sam tost jest winowajcą. Podstawowy element diety, przeciętny kromka przetworzonego chleba, może zawierać nawet trzy gramy cukru. Chociaż część cukru powstaje naturalnie w procesie pieczenia, często jest również dodawana. Gueron zaleca czytanie etykiet i wybór chleba z jednym gramem cukru lub mniej na plasterek. „Polecam pełnoziarniste pieczywo bez miodu, cukru i innych dodatków, takich jak chleb Ezechiela”, mówi Gueron.
Źródło: SasaJo / iStock / GettyImagesChociaż możesz wiedzieć, że dżem na grzance zawiera cukry, możesz nie zdawać sobie sprawy, że sam tost jest winowajcą. Podstawowy element diety, przeciętny kromka przetworzonego chleba, może zawierać nawet trzy gramy cukru. Chociaż część cukru powstaje naturalnie w procesie pieczenia, często jest również dodawana. Gueron zaleca czytanie etykiet i wybór chleba z jednym gramem cukru lub mniej na plasterek. „Polecam pełnoziarniste pieczywo bez miodu, cukru i innych dodatków, takich jak chleb Ezechiela” - mówi Gueron.
10. Natychmiastowe płatki owsiane
Zdrowy dla serca i bogaty w błonnik sposób na rozpoczęcie dnia, płatki owsiane to najlepszy wybór na mocne śniadanie. I chociaż możesz kontrolować, ile miodu spływasz w domu, w wielu opakowaniach błyskawicznych o smaku owocowym jest więcej cukru, niż możesz sobie wyobrazić - pakując prawie trzy łyżeczki (lub 11 gramów) w opakowaniu. Wybierając pakiety płatków owsianych, poszukaj odmian „o obniżonej zawartości cukru”, które zawierają blisko 1, 5 łyżeczki (pięć lub sześć gramów) cukru na paczkę. Albo jeszcze lepiej, jeśli nie masz czasu na zrobienie garnka z płatków owsianych, użyj zwykłych paczek z płatkami owsianymi z jednym gramem cukru i posyp owocami takimi jak jagody, pokrojone brzoskwinie lub pokrojone w kostkę jabłko i cynamon.
Źródło: bhofack2 / iStock / GettyImagesZdrowy dla serca i bogaty w błonnik sposób na rozpoczęcie dnia, płatki owsiane to najlepszy wybór na mocne śniadanie. I chociaż możesz kontrolować, ile miodu spływasz w domu, w wielu opakowaniach błyskawicznych o smaku owocowym jest więcej cukru, niż możesz sobie wyobrazić - pakując prawie trzy łyżeczki (lub 11 gramów) w opakowaniu. Wybierając paczkę płatków owsianych, szukaj odmian „o obniżonej zawartości cukru”, które zawierają około 1, 5 łyżeczki cukru (pięć lub sześć gramów) cukru na paczkę. Albo jeszcze lepiej, jeśli nie masz czasu na zrobienie garnka z płatków owsianych, użyj zwykłych paczek z płatkami owsianymi z jednym gramem cukru i posyp owocami takimi jak jagody, pokrojone brzoskwinie lub pokrojone w kostkę jabłko i cynamon.
Co myślisz?
Czy jesteś zaskoczony, że któreś z tych produktów zawiera ukryty cukier? Czy starasz się unikać potraw z ukrytym cukrem? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać. Podziel się, jak pracujesz, aby prowadzić zdrowsze życie i pozwól swoim doświadczeniom inspirować innych.
Źródło: Rostislav_Sedlacek / iStock / GettyImagesCzy jesteś zaskoczony, że któreś z tych produktów zawiera ukryty cukier? Czy starasz się unikać potraw z ukrytym cukrem? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać. Podziel się, jak pracujesz, aby prowadzić zdrowsze życie i pozwól swoim doświadczeniom inspirować innych.
