Sałatki mają tak duży potencjał - choć nie zawsze jest to dobra rzecz. Ze świeżymi warzywami, chudymi białkami, zdrowymi tłuszczami i domowym dressingiem mogą stanowić idealny posiłek pełen składników odżywczych. Ale kiedy w grę wchodzą słowa „kremowy”, „boczek” i „ser”, ich prawdziwy potencjał polega na pakowaniu kilogramów. Jak więc przygotować sałatkę, która jest pyszna i satysfakcjonująca bez ton kalorii? Poprosiliśmy najlepszych ekspertów od żywienia o ujawnienie ich ulubionych przepisów na obfite, zdrowe sałatki. Ich odpowiedzi były jeszcze bardziej apetyczne niż się spodziewano. Sprawdź wszystkie 23 pomysły na posiłki eksperta - i nie ślin się!
Sałatki mają tak duży potencjał - choć nie zawsze jest to dobra rzecz. Ze świeżymi warzywami, chudymi białkami, zdrowymi tłuszczami i domowym dressingiem mogą stanowić idealny posiłek pełen składników odżywczych. Ale kiedy w grę wchodzą słowa „kremowy”, „boczek” i „ser”, ich prawdziwy potencjał polega na pakowaniu kilogramów. Jak więc przygotować sałatkę, która jest pyszna i satysfakcjonująca bez ton kalorii? Poprosiliśmy najlepszych ekspertów od żywienia o ujawnienie ich ulubionych przepisów na obfite, zdrowe sałatki. Ich odpowiedzi były jeszcze bardziej apetyczne niż się spodziewano. Sprawdź wszystkie 23 pomysły na posiłki eksperta - i nie ślin się!
1. Sałatka z komosy ryżowej z awokado
Jest powód, dla którego komosa ryżowa jest teraz podstawowym dodatkiem kuchennym na równi z ryżem i makaronem. To nie tylko bezglutenowe źródło wapnia, żelaza, witaminy E i kilku witamin z grupy B, ale także kompletne białko zawierające wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, mówi Lauren O'Connor, zarejestrowana dietetyk i właścicielka firmy Nutri-Savvy w Los Angeles. Ta obfita sałatka wypełniona pełnymi ziarnami, owocami i warzywami zapewni uczucie sytości i energii przez wiele godzin.
Jest powód, dla którego komosa ryżowa jest teraz podstawowym dodatkiem kuchennym na równi z ryżem i makaronem. To nie tylko bezglutenowe źródło wapnia, żelaza, witaminy E i kilku witamin z grupy B, ale także kompletne białko zawierające wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, mówi Lauren O'Connor, zarejestrowana dietetyk i właścicielka firmy Nutri-Savvy w Los Angeles. Ta obfita sałatka wypełniona pełnymi ziarnami, owocami i warzywami zapewni uczucie sytości i energii przez wiele godzin.
2. Sałatka z kukurydzy, kraba i pomidorów
Sałatka pełna chudego białka, chrupiącej kukurydzy i soczystych pomidorów. Ta letnia sałatka jest ulubioną dietetykiem Sharon Richter z siedzibą w Nowym Jorku. „Uwielbiam to, że mogę używać świeżej kukurydzy z Jersey z targu rolniczego i bazylii z mojego ogrodu ziołowego” - mówi. „Czerwone pomidory dostarczają likopenu, który pomaga chronić moją skórę przed uszkodzeniem przez słońce”.
Sałatka pełna chudego białka, chrupiącej kukurydzy i soczystych pomidorów. Ta letnia sałatka jest ulubioną dietetykiem Sharon Richter z siedzibą w Nowym Jorku. „Uwielbiam to, że mogę używać świeżej kukurydzy z Jersey z targu rolniczego i bazylii z mojego ogrodu ziołowego” - mówi. „Czerwone pomidory dostarczają likopenu, który pomaga chronić moją skórę przed uszkodzeniem przez słońce”.
3. Sałatka z czerwonych buraków rubinowych
Sałatka Na Deser? Dlaczego nie! „Ta bogata w przeciwutleniacze sałatka buraczana jest idealna na obiad, ale może być również podawana na deser” - mówi Rania Batayneh, dietetyk i właścicielka Essential Nutrition for You w San Francisco. Dzięki takim składnikom, jak orzechy włoskie, żurawina, nasiona granatu i buraki, ta słodka sałatka dostarcza sporą dawkę zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy C i żelaza. Ponadto Batayneh twierdzi, że jest łatwy do wytworzenia i zawiera wiele składników, które promują nieskazitelną skórę.
Sałatka Na Deser? Dlaczego nie! „Ta bogata w przeciwutleniacze sałatka buraczana jest idealna na obiad, ale może być również podawana na deser” - mówi Rania Batayneh, dietetyk i właścicielka Essential Nutrition for You w San Francisco. Dzięki takim składnikom, jak orzechy włoskie, żurawina, nasiona granatu i buraki, ta słodka sałatka dostarcza sporą dawkę zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy C i żelaza. Ponadto Batayneh twierdzi, że jest łatwy do wytworzenia i zawiera wiele składników, które promują nieskazitelną skórę.
4. Soczewica francuska i sałatka ze złotych buraków
Ta sałatka stanowi satysfakcjonujący posiłek, mówi Mary Hartley, RD, twórca AskMaryRD.com. „Jest to złożona mieszanka gorzkiego i słodkiego, kwasu i olejku, o kontrastowej fakturze i kolorze; i chociaż każdy składnik jest zdrowy, mocnym składnikiem jest potężna soczewica”, mówi. „Gdyby twoja dieta składała się tylko z 10 pokarmów, soczewica musiałaby być jednym - są one wypełnione rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym błonnikiem, kwasem foliowym, witaminami B i wieloma głównymi i śladowymi minerałami. Jedna porcja zapewnia 55 procent dla witamina C i 35 procent żelaza. ” Hartley uwielbia jeść (i dzielić się) sałatką wegetariańską, ale przypisuje ją blogerce Leeli Cyd z LeelaCyd.com za jej stworzenie.
Źródło: Leela Cyd, LeelaCyd.comTa sałatka stanowi satysfakcjonujący posiłek, mówi Mary Hartley, RD, twórca AskMaryRD.com. „Jest to złożona mieszanka gorzkiego i słodkiego, kwasu i olejku, o kontrastowej fakturze i kolorze; i chociaż każdy składnik jest zdrowy, mocnym składnikiem jest potężna soczewica”, mówi. „Gdyby twoja dieta składała się tylko z 10 pokarmów, soczewica musiałaby być jednym - są one wypełnione rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym błonnikiem, kwasem foliowym, witaminami B i wieloma głównymi i śladowymi minerałami. Jedna porcja zapewnia 55 procent dla witamina C i 35 procent żelaza. ” Hartley uwielbia jeść (i dzielić się) sałatką wegetariańską, ale przypisuje ją blogerce Leeli Cyd z LeelaCyd.com za jej stworzenie.
5. Sałatka z jarmużu orzechowego
To była miłość od pierwszego ukąszenia dietetyka Stephanie Pedersen i tej potężnej sałatki. „Najpierw spróbowałam wersji tego w domu mojej szwagierki i nie mogłam przestać jej jeść! To było moje pierwsze doświadczenie z surowym jarmużem i byłam uzależniona” - mówi. Jedna porcja dostarcza około 8 gramów białka, tonę wypełniającego brzuch błonnika, 420 procent codziennej witaminy A, 275 procent dziennej witaminy C i uderzenie silnych przeciwutleniaczy, mówi Pedersen. Ponadto ta sałatka jest bardzo wszechstronna - dodaj garść rodzynek lub pestek dyni, zmień masło orzechowe lub dodaj jalapeno, aby uzyskać ostre kopnięcie.
Źródło: cegli / AdobeStockTo była miłość od pierwszego ukąszenia dietetyka Stephanie Pedersen i tej potężnej sałatki. „Najpierw spróbowałam wersji tego w domu mojej szwagierki i nie mogłam przestać jej jeść! To było moje pierwsze doświadczenie z surowym jarmużem i byłam uzależniona” - mówi. Jedna porcja dostarcza około 8 gramów białka, tonę wypełniającego brzuch błonnika, 420 procent codziennej witaminy A, 275 procent dziennej witaminy C i uderzenie silnych przeciwutleniaczy, mówi Pedersen. Ponadto ta sałatka jest bardzo wszechstronna - dodaj garść rodzynek lub pestek dyni, zmień masło orzechowe lub dodaj jalapeno, aby uzyskać ostre kopnięcie.
6. Sałatka Fajita
Każda porcja tej łatwej do zrobienia sałatki fajita zawiera pełną porcję białka, smaczną różnorodność warzyw i wspaniałą mieszankę zdrowych tłuszczów ”- mówi Beth Watt, certyfikowana dietetyk, trener personalny i właściciel Fit Body Studio w Stillwater, Okla. Jeśli jesz w ciągu dwóch godzin po treningu, dodaj trochę ryżu lub tortilli pełnoziarnistej, aby uzyskać pełniejszy posiłek regeneracyjny, mówi Watt.
Źródło: Stephanie Frey / Adobe StockKażda porcja tej łatwej do zrobienia sałatki fajita zawiera pełną porcję białka, smaczną różnorodność warzyw i wspaniałą mieszankę zdrowych tłuszczów ”- mówi Beth Watt, certyfikowana dietetyk, trener personalny i właściciel Fit Body Studio w Stillwater, Okla. Jeśli jesz w ciągu dwóch godzin po treningu, dodaj trochę ryżu lub tortilli pełnoziarnistej, aby uzyskać pełniejszy posiłek regeneracyjny, mówi Watt.
7. Sałatka Pesto Jarmuż i Kapusta
Jarmuż i kapusta należą do warzyw o największej zawartości składników odżywczych, ale ich przygotowanie może być uciążliwe, mówi Theresa Albert, zarejestrowana dietetyk i autorka Cooka Raz w tygodniu, Jedz dobrze każdego dnia. Ale nie z tym szybkim, łatwym i pysznym przepisem - nie wymaga gotowania.
Źródło: Theresa AlbertJarmuż i kapusta należą do warzyw o największej zawartości składników odżywczych, ale ich przygotowanie może być uciążliwe, mówi Theresa Albert, zarejestrowana dietetyk i autorka Cooka Raz w tygodniu, Jedz dobrze każdego dnia. Ale nie z tym szybkim, łatwym i pysznym przepisem - nie wymaga gotowania.
8. Pieczona sałatka jarzynowa i komosa ryżowa
„Nie możesz się pomylić z tą pyszną sałatką z dużą ilością składników odżywczych” - mówi Lauren Schmitt, RD i certyfikowany osobisty trener w Studio City w Kalifornii. Asortyment kolorowych warzyw zapewnia szereg witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Jedna porcja zawiera ponad 100 procent dziennej zalecanej wartości witaminy C i witaminy A oraz 20 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo - co jest dość imponujące jak na wegetariańskie danie, mówi Schmitt.
Źródło: sarymsakov.com/AdobeStock„Nie możesz się pomylić z tą pyszną sałatką z dużą ilością składników odżywczych” - mówi Lauren Schmitt, RD i certyfikowany osobisty trener w Studio City w Kalifornii. Asortyment kolorowych warzyw zapewnia szereg witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Jedna porcja zawiera ponad 100 procent dziennej zalecanej wartości witaminy C i witaminy A oraz 20 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo - co jest dość imponujące jak na wegetariańskie danie, mówi Schmitt.
9. Sałatka wegetariańska z jagodami pszennymi z cytrusowym winegretem
Ta lekka receptura dobrze komponuje się z dowolnymi mięsami do grillowania lub owocami morza i może być przetworzona w obfity posiłek poprzez dodanie pokrojonego w kostkę kurczaka, krewetek, tofu lub innego chudego białka, mówi Lauren Harris-Pincus, RD, współzałożyciel NutritionBabes.com. „To także świetne źródło błonnika i mile widziane pełnoziarniste produkty na letnich grillach, które zazwyczaj są pełne wyrafinowanych węglowodanów”.
Źródło: Melanie Acevedo / Photodisc / GettyTa lekka receptura dobrze komponuje się z dowolnymi mięsami do grillowania lub owocami morza i może być przetworzona w obfity posiłek poprzez dodanie pokrojonego w kostkę kurczaka, krewetek, tofu lub innego chudego białka, mówi Lauren Harris-Pincus, RD, współzałożyciel NutritionBabes.com. „To także świetne źródło błonnika i mile widziane pełnoziarniste produkty na letnich grillach, które zazwyczaj są pełne wyrafinowanych węglowodanów”.
10. Kopnij SASS! Sałatka Fiesta
„Jest tyle wspaniałych rzeczy do powiedzenia na temat tej sałatki”, mówi Cynthia Sass, RD, autorka bestsellerowej gazety SASS New York Times! Your Slim: zdobywaj apetyt, zrzuć kilogramy i zrzuć cale. „Zapewnia idealną równowagę warzyw, „ dobrych ”węglowodanów, chudego białka i zdrowego tłuszczu, więc po jedzeniu czuję się zarówno zadowolony, jak i energetyzowany” - mówi. Dostarcza również szerokie spektrum składników odżywczych i jest bogaty w pożywienie, takie jak fasola sprzyjająca odchudzaniu oraz poprawiająca metabolizm, wzmacniająca odporność ostra papryka.
Źródło: nata_vkusidey / AdobeStock„Jest tyle wspaniałych rzeczy do powiedzenia na temat tej sałatki”, mówi Cynthia Sass, RD, autorka bestsellerowej gazety SASS New York Times! Your Slim: zdobywaj apetyt, zrzuć kilogramy i zrzuć cale. „Zapewnia idealną równowagę warzyw, „ dobrych ”węglowodanów, chudego białka i zdrowego tłuszczu, więc po jedzeniu czuję się zarówno zadowolony, jak i energetyzowany” - mówi. Dostarcza również szerokie spektrum składników odżywczych i jest bogaty w pożywienie, takie jak fasola sprzyjająca odchudzaniu oraz poprawiająca metabolizm, wzmacniająca odporność ostra papryka.
11. Sałatka z buraków o zapachu pomarańczy
„Uwielbiam tę sałatkę nie tylko dlatego, że smakuje i wygląda świetnie, ale także dlatego, że wykorzystuje naturalną słodycz buraków w połączeniu z niesamowitymi przeciwutleniającymi, przeciwnowotworowymi właściwościami skórki pomarańczowej”, mówi Jill Nussinow, znana również jako „ Królowa warzyw. ” „Buraki, które oferują dobrą dawkę żelaza, podawane na bogatej w składniki odżywcze zieleni stanowią wspaniały kontrast smakowy”.
Źródło: Sigrid Trombley„Uwielbiam tę sałatkę nie tylko dlatego, że smakuje i wygląda świetnie, ale także dlatego, że wykorzystuje naturalną słodycz buraków w połączeniu z niesamowitymi przeciwutleniającymi, przeciwnowotworowymi właściwościami skórki pomarańczowej”, mówi Jill Nussinow, znana również jako „ Królowa warzyw. ” „Buraki, które oferują dobrą dawkę żelaza, podawane na bogatej w składniki odżywcze zieleni stanowią wspaniały kontrast smakowy”.
12. Sałatka z truskawkami i zieleniną
Laura Cipullos, RD, certyfikowana nauczycielka cukrzycy w Nowym Jorku, potężna kombinacja rzeżuchy i truskawek w tej sałatce pomaga ciału wchłonąć żelazo znajdujące się w szpinaku. „Ponadto rukiew wodna jest warzywem krzyżowym, które nie tylko chroni przed rakiem, ale ma również wysoką zawartość wapnia”. Chrupiące czerwone cebule zawierają przeciwutleniającą kwercetynę, która ma właściwości przeciwzapalne.
Źródło: Nadalina / AdobeStockLaura Cipullos, RD, certyfikowana nauczycielka cukrzycy w Nowym Jorku, potężna kombinacja rzeżuchy i truskawek w tej sałatce pomaga ciału wchłonąć żelazo znajdujące się w szpinaku. „Ponadto rukiew wodna jest warzywem krzyżowym, które nie tylko chroni przed rakiem, ale ma również wysoką zawartość wapnia”. Chrupiące czerwone cebule zawierają przeciwutleniającą kwercetynę, która ma właściwości przeciwzapalne.
13. Sałatka z quinoa śródziemnomorskiego
Ta śródziemnomorska mieszanka jest nie tylko pyszna, ale także pełna energetyzujących witamin z grupy B, magnezu rozluźniającego mięśnie i wypełniającego błonnik, mówi Peggy Kotsopoulos, autorka Must Have Been Something I Ate. Sałatkę posyp serem feta, który ma mniej kalorii niż wiele innych odmian sera.
Źródło: Yingko / AdobeStockTa śródziemnomorska mieszanka jest nie tylko pyszna, ale także pełna energetyzujących witamin z grupy B, magnezu rozluźniającego mięśnie i wypełniającego błonnik, mówi Peggy Kotsopoulos, autorka Must Have Been Something I Ate. Sałatkę posyp serem feta, który ma mniej kalorii niż wiele innych odmian sera.
14. Sałatka z azjatyckich gruszek i sera pleśniowego
Sałatka ta jest czymś więcej niż tylko przyjemnością dla tłumu, jest wypełniona przeciwutleniaczami z orzechów pekan wzmacniającymi układ odpornościowy, zawiera wapń i witaminę A z sera pleśniowego i jest dobrym źródłem błonnika, mówi Kara Ellis, dietetyk kliniczny i ekspert odżywiania w Hartford, Connecticut. Sałata z czerwonych liści jest pełna witamin C i K, kwasu foliowego, żelaza i potasu. Dodatkowo jest to pyszna mieszanka słodkich i pikantnych smaków.
Źródło: nungning20 / AdobeStockSałatka ta jest czymś więcej niż tylko przyjemnością dla tłumu, jest wypełniona przeciwutleniaczami z orzechów pekan wzmacniającymi układ odpornościowy, zawiera wapń i witaminę A z sera pleśniowego i jest dobrym źródłem błonnika, mówi Kara Ellis, dietetyk kliniczny i ekspert odżywiania w Hartford, Connecticut. Sałata z czerwonych liści jest pełna witamin C i K, kwasu foliowego, żelaza i potasu. Dodatkowo jest to pyszna mieszanka słodkich i pikantnych smaków.
15. Sałatka truskawkowo-szpinakowa z sosem szampańskim
Dodaj odrobinę szampana do swojej sałatki. „Połączenie oleju rzepakowego i migdałów zapewnia wystarczającą ilość„ właściwego ”tłuszczu, abyś był zadowolony i pełny, nie oferując zbyt wielu kalorii z tłuszczu”, mówi Allison Stowell, zarejestrowana dietetyk w Guiding Stars, obiektywny system oceny żywności dla konsumentów. „I ta sałatka ma ode mnie wysokie noty za bogaty w składniki odżywcze szpinak i truskawki”.
Źródło: Allison Stowell, MS, RD CDNDodaj odrobinę szampana do swojej sałatki. „Połączenie oleju rzepakowego i migdałów zapewnia wystarczającą ilość„ właściwego ”tłuszczu, abyś był zadowolony i pełny, nie oferując zbyt wielu kalorii z tłuszczu”, mówi Allison Stowell, zarejestrowana dietetyk w Guiding Stars, obiektywny system oceny żywności dla konsumentów. „I ta sałatka ma ode mnie wysokie noty za bogaty w składniki odżywcze szpinak i truskawki”.
16. Meksykańska sałatka z awokado
Uwielbiasz guacamole? Pokochasz tę meksykańską sałatkę o niskiej zawartości węglowodanów. Podawaj na bieżąco, aby uzyskać satysfakcjonujące danie główne lub główne. Lub pomiń sałatę i wymieszaj awokado z mieszanką pomidorów, aby służyły jako salsa nad grillowaną piersią kurczaka lub rybą, zaleca mgr Colette Heimowitz, która stworzyła tę sałatkę dla The New Atkins dla New You Cookbook.
Źródło: mgr Colette HeimowitzUwielbiasz guacamole? Pokochasz tę meksykańską sałatkę o niskiej zawartości węglowodanów. Podawaj na bieżąco, aby uzyskać satysfakcjonujące danie główne lub główne. Lub pomiń sałatę i wymieszaj awokado z mieszanką pomidorów, aby służyły jako salsa nad grillowaną piersią kurczaka lub rybą, zaleca mgr Colette Heimowitz, która stworzyła tę sałatkę dla The New Atkins dla New You Cookbook.
17. Truskawkowa sałatka z kurczakiem z sosem sezamowym
„Uwielbiam tę sałatkę, ponieważ jest wspaniałym źródłem witaminy C i białka” - mówi Tina Ruggiero, RD, konsultantka ds. Żywienia w jagodach Driscoll. „Jest również szybki w przygotowaniu i ładnie wygląda!” Z tego przepisu powstaje około 11/3 filiżanek aromatycznego sosu sezamowo-hoisinowego (więcej niż 1/2 szklanki potrzebnej do sałatki z kurczaka), więc Ruggerio zaleca schładzanie reszty i używanie go w ciągu tygodnia do smakowania innych sałatek lub skrop mięso z grilla lub ryb.
Źródło: Tina Ruggiero, MS, RD, LD„Uwielbiam tę sałatkę, ponieważ jest wspaniałym źródłem witaminy C i białka” - mówi Tina Ruggiero, RD, konsultantka ds. Żywienia w jagodach Driscoll. „Jest również szybki w przygotowaniu i ładnie wygląda!” Z tego przepisu powstaje około 11/3 filiżanek aromatycznego sosu sezamowo-hoisinowego (więcej niż 1/2 szklanki potrzebnej do sałatki z kurczaka), więc Ruggerio zaleca schładzanie reszty i używanie go w ciągu tygodnia do smakowania innych sałatek lub skrop mięso z grilla lub ryb.
18. Sałatka z komosy ryżowej
Ta sałatka jest nie tylko kolorowa i pełna smaku, ale także ma moc białkową i jest dobrym źródłem żelaza i magnezu - mówi Kati Mora, założyciel RD, założyciela Around the Plate, internetowej społeczności blogowej zajmującej się odżywianiem. Mówi, że przeciwutleniacze i witamina C z żurawiny chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i mogą mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Źródło: Barbara Pheby / AdobeStockTa sałatka jest nie tylko kolorowa i pełna smaku, ale także ma moc białkową i jest dobrym źródłem żelaza i magnezu - mówi Kati Mora, założyciel RD, założyciela Around the Plate, internetowej społeczności blogowej zajmującej się odżywianiem. Mówi, że przeciwutleniacze i witamina C z żurawiny chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i mogą mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
19. Sałatka zielona mrugnięcie okiem
Brak czasu nie usprawiedliwia zdrowego odżywiania się. Możesz zrobić tę sałatkę w ciągu trzech minut lub krócej, mówi Jennifer K. Reilly, RD, która stworzyła ten przepis na Gotowanie z książką kucharską Joe Trader - Skinny Dish! Mimo że jest szybki, wciąż jest pełen składników odżywczych, pakuje 75 procent dziennej zalecanej dawki witaminy A.
Credit: Cooking with Trader Joe's Cookbook - Skinny Dish !, autor: Jennifer K. Reilly, RDBrak czasu nie usprawiedliwia zdrowego odżywiania się. Możesz zrobić tę sałatkę w ciągu trzech minut lub krócej, mówi Jennifer K. Reilly, RD, która stworzyła ten przepis na Gotowanie z książką kucharską Joe Trader - Skinny Dish! Mimo że jest szybki, wciąż jest pełen składników odżywczych, pakuje 75 procent dziennej zalecanej dawki witaminy A.
20. Wszystko, czego kiedykolwiek pragnąłeś w sałatce z kuskusem
Poza tym, że jest pełna błonnika i zdrowych tłuszczów, ta kreatywna sałatka z kuskusem jest również bardzo smaczna, mówi Amy S. Margulies, RD dla Retrofitme.com. Obfite danie zawiera 15 gramów białka na porcję dzięki chrupiącym prażonym migdałom i soczystej piersi z kurczaka.
Źródło: Amy S. Margulies, RD dla Retrofitme.comPoza tym, że jest pełna błonnika i zdrowych tłuszczów, ta kreatywna sałatka z kuskusem jest również bardzo smaczna, mówi Amy S. Margulies, RD dla Retrofitme.com. Obfite danie zawiera 15 gramów białka na porcję dzięki chrupiącym prażonym migdałom i soczystej piersi z kurczaka.
21. Marynowana tajska sałatka stekowa
Ta sałatka podnosi swoją wartość odżywczą, zamieniając sałatę na kapustę. „Kapusta jest prawdopodobnie jednym z najważniejszych warzyw, które możemy dodać do naszej diety” - mówi Stephanie Leach, trenerka Instytutu Integrative Nutrition® w Longmont, Colo. Fioletowy kolor czerwonej kapusty jest powodowany przez silne przeciwutleniacze zwane antocyjanami - to samo Leach wyjaśnia, że rodzaj pigmentu, który sprawia, że jagody stają się niebieskie. „Antocyjany mają również właściwości przeciwzapalne, które chronią tkankę łączną i ściany naczyń krwionośnych przed uszkodzeniem”, mówi. „Kapusta jest również dobrym źródłem błonnika, dzięki czemu jest jednym z najzdrowszych i niskokalorycznych warzyw, jakie można zjeść”.
Źródło: Stephanie LeachTa sałatka podnosi swoją wartość odżywczą, zamieniając sałatę na kapustę. „Kapusta jest prawdopodobnie jednym z najważniejszych warzyw, które możemy dodać do naszej diety” - mówi Stephanie Leach, trenerka Instytutu Integrative Nutrition® w Longmont, Colo. Fioletowy kolor czerwonej kapusty jest powodowany przez silne przeciwutleniacze zwane antocyjanami - to samo Leach wyjaśnia, że rodzaj pigmentu, który sprawia, że jagody stają się niebieskie. „Antocyjany mają również właściwości przeciwzapalne, które chronią tkankę łączną i ściany naczyń krwionośnych przed uszkodzeniem”, mówi. „Kapusta jest również dobrym źródłem błonnika, dzięki czemu jest jednym z najzdrowszych i niskokalorycznych warzyw, jakie można zjeść”.
22. Sałatka ze szpinaku truskawkowego
„To jedna z moich ulubionych sałatek, szczególnie latem, gdy truskawki są soczyste i sezonowe” - mówi Shana Hussin, RD, certyfikowany trener zdrowia i twórca Go Meals Go! „Sałatka ta składa się tylko z pięciu składników i jest łatwa do złożenia i zawiera witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Jedna porcja zapewnia 60 procent dziennej zalecanej wartości witaminy A, 70 procent witaminy C, 15 procent wapnia i 20 procent żelaza. „
Źródło: Cathleen Clapper / Adobe Stock„To jedna z moich ulubionych sałatek, szczególnie latem, gdy truskawki są soczyste i sezonowe” - mówi Shana Hussin, RD, certyfikowany trener zdrowia i twórca Go Meals Go! „Sałatka ta składa się tylko z pięciu składników i jest łatwa do złożenia i zawiera witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Jedna porcja zapewnia 60 procent dziennej zalecanej wartości witaminy A, 70 procent witaminy C, 15 procent wapnia i 20 procent żelaza. „
23. Owocowa sałatka z krewetek
„Nie można znaleźć ładniejszej sałatki niż ta kombinacja jasnych owoców i delikatnych krewetek” - mówi Diane Kress, RD, autorka The Metabolism Miracle. „Pełen zdrowych przeciwutleniaczy i tłuszczów omega-3 pomoże utrzymać młody układ sercowo-naczyniowy”.
Źródło: Diane Kress, RD, The Metabolism Miracle Cookbook„Nie można znaleźć ładniejszej sałatki niż ta kombinacja jasnych owoców i delikatnych krewetek” - mówi Diane Kress, RD, autorka The Metabolism Miracle. „Pełen zdrowych przeciwutleniaczy i tłuszczów omega-3 pomoże utrzymać młody układ sercowo-naczyniowy”.
Co myślisz?
Którą z tych sałatek najbardziej chciałbyś spróbować? Czy masz świetny przepis na sałatkę do podzielenia się? Daj nam znać - zawsze lubimy próbować twoich sugestii.
Źródło: Harald Walker / Stocksy.comKtórą z tych sałatek najbardziej chciałbyś spróbować? Czy masz świetny przepis na sałatkę do podzielenia się? Daj nam znać - zawsze lubimy próbować twoich sugestii.
