Możesz powiązać czerwone mięso z jedzeniem, które jest poza limitem. Czerwone mięso, takie jak wołowina, wieprzowina, jagnięcina, cielęcina i baranina, są odradzane, ponieważ wiele kawałków mięsa zawiera dużo cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Jednak czerwone mięso może mieć miejsce w zdrowej diecie, o ile masz na uwadze rodzaj i wielkość porcji. Okrągłe pieczeń i stek, okrągły stek, pieczeń z polędwicy wołowej i 95 procent mielonego mięsa - wszystkie oferują zdrowe opcje. Możesz również wybrać żubra na chude czerwone mięso. Dodanie jednej lub dwóch porcji świeżego lub ekologicznego chudego czerwonego mięsa do cotygodniowej diety zapewni Twojemu ciału wiele niezbędnych składników odżywczych.
Dostarcza białko
3 uncje. porcja czerwonego mięsa dostarcza około połowy białka potrzebnego przeciętnemu dorosłemu w codziennej diecie. Białko otrzymywane z czerwonego mięsa zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne do budowy mięśni i naprawy tkanki. Masa mięśniowa jest niezbędna, ponieważ daje zdolność do aktywności fizycznej, ale wytwarza również enzymy i hormony, które pomagają zapobiegać chorobom. Białko jest również powiązane z utratą wagi, ponieważ zaspokaja głód i utrzymuje satysfakcję przez wiele godzin po posiłku.
Dostarcza żelazo
Linus Pauling Institute z Oregon State University zaleca kobietom spożywanie 18 miligramów (mg) żelaza każdego dnia, a mężczyznom 8 mg. Chude czerwone mięso dostarcza odpowiednią ilość żelaza, w zależności od kawałka mięsa, i zawiera formę żelaza łatwiej przyswajalnego niż żelazo w żywności pochodzenia roślinnego. Dodanie czerwonego mięsa do diety raz lub dwa razy w tygodniu może pomóc w zużyciu ilości żelaza potrzebnej ciału do czerwonych krwinek do transportu wystarczającej ilości tlenu do wszystkich innych części ciała. Niedobory żelaza mogą przyczyniać się do problemów w nauce, problemów z niskim zużyciem energii i zachowań. 3 uncje. porcja chudej mielonej wołowiny dostarcza 2, 4 mg, a porcja chudej puli pieczonej 2, 6 mg.
Zawiera cynk
Kolejną zaletą dodania chudego czerwonego mięsa do diety jest to, że dostarcza dobrą dawkę cynku. Potrzebujesz cynku z pożywienia, ponieważ pomaga on budować masę mięśniową, wzmacnia układ odpornościowy i pomaga promować zdrowy mózg. Przeciętny człowiek potrzebuje 8-11 mg cynku każdego dnia. 3 uncje. porcja chudej mielonej wołowiny zawiera 5, 3 mg cynku, a porcja uchwytu wołowego dostarcza 7 mg.
Dostarcza witamin z grupy B.
Chude czerwone mięso jest naturalnym źródłem wielu witamin z grupy B. Jedzenie pokarmów zawierających naturalnie występujące witaminy z grupy B jest ważne, ponieważ pomaga promować zdrowy organizm. Chude czerwone mięso zawiera B-12 dla zdrowego układu nerwowego i B-6 dla silnego układu odpornościowego. Czerwone mięso zawiera także niacynę, witaminę B, która wspomaga trawienie, oraz ryboflawinę, kolejną witaminę B, która promuje zdrową skórę i oczy.
Uwagi
Chociaż czerwone mięso ma wiele korzyści zdrowotnych, często ma wysoki poziom cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Jedząc czerwone mięso, pamiętaj o tym, ile jesz na podstawie zalecanych wielkości porcji. Jeden 3 uncje. porcja jest mniej więcej wielkości dłoni. Ogranicz spożycie do trzech lub mniej porcji tygodniowo. Możesz również zmniejszyć spożycie tłuszczu, wybierając mielone mięso o niższej zawartości tłuszczu lub przycinając widoczny tłuszcz z kawałków mięsa przed gotowaniem.
Nie wszystkie czerwone mięso jest równe. Niektóre mięso jest przetwarzane przy użyciu specjalnych technik gotowania lub chemicznych dodatków w celu zachowania smaków. Częste spożywanie przetworzonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem rozwoju chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, rak i choroby serca. Boczek, wędliny, szynka, hot-dogi i kiełbaski to niektóre typowe przykłady przetworzonego mięsa. Tych pokarmów należy spożywać rzadko lub całkowicie ich unikać.
