Przejście sklepowe stało się bitwą marek! Firmy spożywcze zawsze wykorzystują nowe trendy, prześcigają się nawzajem i zachęcają do kupowania swoich produktów. Ostatnio oznacza to zupełnie nowy świat zdrowych opcji, który ma swój własny język. I chociaż wspaniale jest, że firmy zapewniają zdrowsze opcje, może to również być mylącą podróżą do supermarketu. Tak więc, aby znaleźć te dobre dla ciebie typy, oto podział na to, co naprawdę oznacza siedem trudnych oświadczeń marketingowych dotyczących opakowań żywności - z pomocą Bonnie Taub-Dix, RDN, twórcy BetterThanDieting.com i autora „Read It Before You” Zjedz to."
Przejście sklepowe stało się bitwą marek! Firmy spożywcze zawsze wykorzystują nowe trendy, prześcigają się nawzajem i zachęcają do kupowania swoich produktów. Ostatnio oznacza to zupełnie nowy świat zdrowych opcji, który ma swój własny język. I chociaż wspaniale jest, że firmy zapewniają zdrowsze opcje, może to również być mylącą podróżą do supermarketu. Tak więc, aby znaleźć te dobre dla ciebie typy, oto podział na to, co naprawdę oznacza siedem trudnych oświadczeń marketingowych dotyczących opakowań żywności - z pomocą Bonnie Taub-Dix, RDN, twórcy BetterThanDieting.com i autora „Read It Before You” Zjedz to."
1. Zawiera pożywienie
To może być super! A może nie być. Nie ma oficjalnej definicji terminu „pożywienie” od Food and Drug Administration (FDA), co oznacza, że prawie każda firma może umieścić tę etykietę na swoich produktach. A ponieważ jest tak dużo miejsca na interpretację (i błędną interpretację), musisz przeczytać listy składników na opakowaniach reklamujących „superfoods”.
Dowiedz się, na co zwrócić uwagę Merriam-Webster. Definiuje pożywienie jako „jedzenie (takie jak łosoś, brokuły lub jagody), które jest bogate w związki (takie jak przeciwutleniacze, błonnik lub kwasy tłuszczowe) uważane za korzystne dla zdrowia danej osoby”. I upewnij się, że inne składniki nie są grupą niezdrowych wypełniaczy, takich jak przetworzone węglowodany lub cukry. Pamiętaj: tylko dlatego, że nazywane są superżywnością, nie oznacza, że są cudownymi lekami.
Źródło: Sarsmis / iStock / GettyImagesTo może być super! A może nie być. Nie ma oficjalnej definicji terminu „pożywienie” od Food and Drug Administration (FDA), co oznacza, że prawie każda firma może umieścić tę etykietę na swoich produktach. A ponieważ jest tak dużo miejsca na interpretację (i błędną interpretację), będziesz musiał przeczytać listy składników na opakowaniach reklamujących „superfoods”.
Dowiedz się, na co zwrócić uwagę Merriam-Webster. Definiuje pożywienie jako „jedzenie (takie jak łosoś, brokuły lub jagody), które jest bogate w związki (takie jak przeciwutleniacze, błonnik lub kwasy tłuszczowe) uważane za korzystne dla zdrowia danej osoby”. I upewnij się, że inne składniki nie są grupą niezdrowych wypełniaczy, takich jak przetworzone węglowodany lub cukry. Pamiętaj: tylko dlatego, że nazywane są superżywnością, nie oznacza, że są cudownymi lekami.
2. Przyjazny dla Paleo i Keto
Każdego roku pojawia się co najmniej jedno nowe szaleństwo dietetyczne. W ubiegłym roku dieta Paleo była gorąca. W tym roku jest to dieta ketogeniczna (lub ketonowa). Oba są nadal w pobliżu. Oba modne style jedzenia mają wady, w tym fakt, że produkty pełnoziarniste i roślinne produkty białkowe nie są dozwolone w planie Paleo, co może prowadzić do niedoboru jodu. W przypadku fanów keto jednym problemem jest to, że spożycie węglowodanów może stać się zbyt niskie, powodując ketozę wraz z nieświeżym oddechem i zaparciami. I chociaż żywność przyjazną paleo- i ketonowi można włączyć do każdej pożywnej diety, te zwroty marketingowe żywności nie są wskaźnikami jej zdrowotności. Po prostu oznaczają, że jedzenie spełnia kryteria diety Paleo i ketogenicznej.
Źródło: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesKażdego roku pojawia się co najmniej jedno nowe szaleństwo dietetyczne. W ubiegłym roku dieta Paleo była gorąca. W tym roku jest to dieta ketogeniczna (lub ketonowa). Oba są nadal w pobliżu. Oba modne style jedzenia mają wady, w tym fakt, że produkty pełnoziarniste i roślinne produkty białkowe nie są dozwolone w planie Paleo, co może prowadzić do niedoboru jodu. W przypadku fanów keto jednym problemem jest to, że spożycie węglowodanów może stać się zbyt niskie, powodując ketozę wraz z nieświeżym oddechem i zaparciami. I chociaż żywność przyjazną paleo- i ketonowi można włączyć do każdej pożywnej diety, te zwroty marketingowe żywności nie są wskaźnikami jej zdrowotności. Po prostu oznaczają, że jedzenie spełnia kryteria diety Paleo i ketogenicznej.
3. Naturalne
Sprawa jest dość skomplikowana dzięki tej etykiecie! Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) ma definicję „naturalnego” specjalnie dla mięsa i drobiu. Oto sedno: „Produkt niezawierający sztucznego składnika ani dodanego koloru i przetwarzany w minimalnym stopniu”. Ale w przypadku większości produktów żywnościowych nadzorowanych przez FDA „naturalne” nie jest zdefiniowane. Raczej ich ogólna polityka uważa, że jest to „naturalna” żywność, gdy nie dodano nic sztucznego, czego zwykle nie można było oczekiwać.
W tych przypadkach zarejestrowana dietetyk Bonnie Taub-Dix mówi: „Definicja zależy od kaprysu producenta”. Na razie wykorzystaj swoją ocenę, aby ustalić, czy te „naturalne” produkty spożywcze pasują do twojej diety. Rada Taub-Dixa: „Odwróć tę paczkę i przeczytaj ją przed zjedzeniem, przeglądając listę składników”. A lista składników powinna podobać się przepisowi niż eksperymentowi naukowemu!
Źródło: Adobe Stock / ValentinValkovSprawa jest dość skomplikowana dzięki tej etykiecie! Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) ma definicję „naturalnego” specjalnie dla mięsa i drobiu. Oto sedno: „Produkt niezawierający sztucznego składnika ani dodanego koloru i przetwarzany w minimalnym stopniu”. Ale w przypadku większości produktów żywnościowych nadzorowanych przez FDA „naturalne” nie jest zdefiniowane. Raczej ich ogólna polityka uważa, że jest to „naturalna” żywność, gdy nie dodano nic sztucznego, czego zwykle nie można było oczekiwać.
W tych przypadkach zarejestrowana dietetyk Bonnie Taub-Dix mówi: „Definicja zależy od kaprysu producenta”. Na razie wykorzystaj swoją ocenę, aby ustalić, czy te „naturalne” produkty spożywcze pasują do twojej diety. Rada Taub-Dixa: „Odwróć tę paczkę i przeczytaj ją przed zjedzeniem, przeglądając listę składników”. A lista składników powinna podobać się przepisowi niż eksperymentowi naukowemu!
4. Farm Fresh
Zasadniczo „świeże gospodarstwo” może oznaczać, co chcesz. To nie znaczy, że jedzenie jest świeższe niż jakikolwiek inny. W rzeczywistości może to nie mieć nic wspólnego ze świeżością! Aby to ustalić, najlepiej odnieść się do wyrażeń oznaczających datę „świeżość”: „Najlepsze, jeśli używane przez / przed” odnosi się do najlepszego smaku lub jakości; „Termin sprzedaży” oznacza datę, w której sklep przestaje sprzedawać ci jedzenie; a „Termin przydatności” odnosi się do ostatniej sugerowanej daty konsumpcji produktu dla najwyższej jakości. Pamiętaj jednak, że te daty nie odnoszą się bezpośrednio do bezpieczeństwa żywności. Aby ustalić, czy uważasz, że jedzenie przechodzi własny test „świeżości w gospodarstwie”, użyj dowolnej daty, którą znajdziesz na opakowaniu żywności, wszystkich zmysłów (tak, głębokich pociągnięć nosem i kontroli wzrokowej) i, oczywiście, zdrowego rozsądku!
Źródło: RG-vc / iStock / GettyImagesZasadniczo „świeże gospodarstwo” może oznaczać, co chcesz. To nie znaczy, że jedzenie jest świeższe niż jakikolwiek inny. W rzeczywistości może to nie mieć nic wspólnego ze świeżością! Aby to ustalić, najlepiej odnieść się do wyrażeń oznaczających datę „świeżość”: „Najlepsze, jeśli używane przez / przed” odnosi się do najlepszego smaku lub jakości; „Termin sprzedaży” oznacza datę, w której sklep przestaje sprzedawać ci jedzenie; a „Termin przydatności” odnosi się do ostatniej sugerowanej daty konsumpcji produktu dla najwyższej jakości. Pamiętaj jednak, że te daty nie odnoszą się bezpośrednio do bezpieczeństwa żywności. Aby ustalić, czy uważasz, że jedzenie przechodzi własny test „świeżości w gospodarstwie”, użyj dowolnej daty, którą znajdziesz na opakowaniu żywności, wszystkich zmysłów (tak, głębokich pociągnięć nosem i kontroli wzrokowej) i, oczywiście, zdrowego rozsądku!
5. Naturalnie słodzony
Zdecydowanie nie ma jednej uniwersalnej definicji, która mogłaby Cię tutaj dostarczyć. Ponieważ FDA nie dostarczyła jeszcze znormalizowanej definicji „naturalnej”, która pozostawia „naturalnie słodzoną” w szarym obszarze. Możesz zobaczyć to zdanie na opakowaniu, gdy do słodzenia żywności używa się minimalnie przetworzonych cukrów, takich jak syrop klonowy, odparowany sok z trzciny cukrowej, nektar kokosowy lub miód. Ale możesz go również znaleźć na produktach spożywczych z koncentratami owocowymi, a nawet naturalnymi substytutami cukru, takimi jak stewia. Termin „naturalnie słodzony” nie oznacza, że jedzenie będzie miało mniej kalorii; jednak w niektórych przypadkach może oferować dodatkowe korzyści odżywcze. Taub-Dix zaleca przeczytanie pełnej listy składników, aby zdecydować, czy „naturalnie słodzone” jedzenie jest dla ciebie „naturalne”.
Źródło: a-lesa / iStock / GettyImagesZdecydowanie nie ma jednej uniwersalnej definicji, która mogłaby Cię tutaj dostarczyć. Ponieważ FDA nie dostarczyła jeszcze znormalizowanej definicji „naturalnej”, która pozostawia „naturalnie słodzoną” w szarym obszarze. Możesz zobaczyć to zdanie na opakowaniu, gdy do słodzenia żywności używa się minimalnie przetworzonych cukrów, takich jak syrop klonowy, odparowany sok z trzciny cukrowej, nektar kokosowy lub miód. Ale możesz go również znaleźć na produktach spożywczych z koncentratami owocowymi, a nawet naturalnymi substytutami cukru, takimi jak stewia. Termin „naturalnie słodzony” nie oznacza, że jedzenie będzie miało mniej kalorii; jednak w niektórych przypadkach może oferować dodatkowe korzyści odżywcze. Taub-Dix zaleca przeczytanie pełnej listy składników, aby zdecydować, czy „naturalnie słodzone” jedzenie jest dla ciebie „naturalne”.
6. Wykonane z pełnego ziarna
Ilekroć możesz zamienić całe ziarno zamiast jego wyrafinowanego odpowiednika, rób to. Według zarejestrowanej dietetyczki Bonnie Taub-Dix, wersja pełnoziarnista będzie naturalnie zawierać więcej błonnika, witamin i minerałów niż ziarno rafinowane. Ale oto dlaczego ta etykieta nie jest świecącym światłem zdrowia: „Made With Whole Grain” może oznaczać, że obecna jest tylko odrobina pełnego ziarna (to samo dotyczy „Made With Organic Wheat”). Zamiast tego poszukaj pieczęci 100% pełnego ziarna. Oznacza to, że każda porcja żywności zawiera co najmniej jedną porcję pełnego ziarna, a całe ziarno to pełne ziarno. I spójrz na fakty żywieniowe. Jeśli jedna porcja jedzenia zawiera pięć gramów błonnika, ma wysoką zawartość błonnika, niezależnie od tego, co mówi przód opakowania!
Źródło: WDnet / iStock / GettyImagesIlekroć możesz zamienić całe ziarno zamiast jego wyrafinowanego odpowiednika, rób to. Według zarejestrowanej dietetyczki Bonnie Taub-Dix, wersja pełnoziarnista będzie naturalnie zawierać więcej błonnika, witamin i minerałów niż ziarno rafinowane. Ale oto dlaczego ta etykieta nie jest świecącym światłem zdrowia: „Made With Whole Grain” może oznaczać, że obecna jest tylko odrobina pełnego ziarna (to samo dotyczy „Made With Organic Wheat”). Zamiast tego poszukaj pieczęci 100% pełnego ziarna. Oznacza to, że każda porcja żywności zawiera co najmniej jedną porcję pełnego ziarna, a całe ziarno to pełne ziarno. I spójrz na fakty żywieniowe. Jeśli jedna porcja jedzenia zawiera pięć gramów błonnika, ma wysoką zawartość błonnika, niezależnie od tego, co mówi przód opakowania!
7. Brak sztucznych aromatów
Za każdym razem, gdy zobaczysz słowo „sztuczne”, postaraj się jak najlepiej ominąć. Zasadniczo, jeśli twoje ciało go nie potrzebuje, po co jesz? A twoje ciało zdecydowanie nie wymaga sztucznych smaków! Więc jeśli zobaczysz wyrażenie „Bez sztucznych aromatów”, to dobry znak - w pewnym sensie. Jeśli starasz się zachować rzeczywistość, nie daj się zwieść tej jednej frazie. Musisz jeszcze dowiedzieć się, czy jedzenie zawiera inne sztuczne składniki, takie jak sztuczne barwniki, słodziki i konserwanty. Przeczytaj całą listę składników, aby uzyskać pełny obraz tego, co zawiera twoje jedzenie.
Źródło: IgorDutina / iStock / GettyImagesZa każdym razem, gdy zobaczysz słowo „sztuczne”, postaraj się jak najlepiej ominąć. Zasadniczo, jeśli twoje ciało go nie potrzebuje, po co jesz? A twoje ciało zdecydowanie nie wymaga sztucznych smaków! Więc jeśli zobaczysz wyrażenie „Bez sztucznych aromatów”, to dobry znak - w pewnym sensie. Jeśli starasz się zachować rzeczywistość, nie daj się zwieść tej jednej frazie. Musisz jeszcze dowiedzieć się, czy jedzenie zawiera inne sztuczne składniki, takie jak sztuczne barwniki, słodziki i konserwanty. Przeczytaj całą listę składników, aby uzyskać pełny obraz tego, co zawiera twoje jedzenie.
Co myślisz?
Czy uważasz, że warunki marketingowe na opakowaniach żywności są bardziej mylące lub mniej mylące niż w przeszłości? Dlaczego lub dlaczego nie? Jakich warunków szukasz na przedniej stronie opakowania żywności? Jakie wyrażenia lub wyrażenia związane ze zdrowiem chciałbyś zobaczyć na opakowaniach, których teraz nie widzisz (lub których teraz nie widzisz wystarczająco dużo)? Podziel się z nami swoimi przemyśleniami i sugestiami w komentarzach poniżej.
Źródło: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesCzy uważasz, że warunki marketingowe na opakowaniach żywności są bardziej mylące lub mniej mylące niż w przeszłości? Dlaczego lub dlaczego nie? Jakich warunków szukasz na przedniej stronie opakowania żywności? Jakie wyrażenia lub wyrażenia związane ze zdrowiem chciałbyś zobaczyć na opakowaniach, których teraz nie widzisz (lub których teraz nie widzisz wystarczająco dużo)? Podziel się z nami swoimi przemyśleniami i sugestiami w komentarzach poniżej.
