Ostre zapalenie jest zdrową reakcją na ostre urazy, ponieważ pomaga w procesie gojenia, ale przewlekłe zapalenie w twoim ciele może zwiększać ryzyko chorób, takich jak choroby serca, zapalenie stawów i cukrzyca. Poziom białka C-reaktywnego lub CRP, amyloidu A w surowicy lub SAA i inne odpowiedzi układu odpornościowego mogą wskazywać na poziom zapalenia. Twoja dieta wpływa na stany zapalne, a masło orzechowe może być częścią diety przeciwzapalnej.
Tłuszcze dietetyczne
Dieta bogata w jednonienasycone tłuszcze może być przeciwzapalna, a masło orzechowe jest bogatym źródłem, z prawie 8 gramami jednonienasyconego tłuszczu w każdej 2-łyżce stołowej porcji. Masło orzechowe dostarcza 4, 5 grama wielonienasyconych tłuszczów na porcję, które mogą również zmniejszać stan zapalny, zgodnie z Centrum Informacji Mikroskładników Odżywczych Linus Pauling Institute. Masło orzechowe jest wolne od cholesterolu i ma mało tłuszczów nasyconych, a zmniejszenie spożycia cholesterolu i tłuszczów nasyconych może obniżyć poziom CRP i SAA.
Indeks glikemiczny
Dieta, która kładzie nacisk na pokarmy o niskiej glikemii, może zmniejszyć przewlekłe zapalenie, a masło orzechowe ma niski indeks glikemiczny. Indeks glikemiczny żywności z węglowodanami wskazuje na możliwość wzrostu poziomu cukru we krwi, a dieta wysokoglikemiczna może podnieść poziom białka C-reaktywnego, zgodnie z Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Wybierz masło orzechowe bez dodatku cukru, aby jeszcze bardziej obniżyć indeks glikemiczny masła orzechowego.
Mikroskładniki przeciwzapalne
2-łyżka stołowa porcji masła orzechowego dostarcza 49 miligramów magnezu, czyli 12 procent dziennej wartości. Magnez jest również obecny w orzechach, pełnych ziarnach i fasoli, a dieta przeciwzapalna jest bogata w ten niezbędny minerał, zgodnie z Centrum Informacji Mikroskładników Odżywczych w Linus Pauling Institute. Masło orzechowe dostarcza 0, 17 miligrama witaminy B-6, czyli około 8 procent dziennej wartości tej witaminy, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca i zapalenia stawów. Kolejnym przeciwzapalnym składnikiem odżywczym w maśle orzechowym jest witamina E, witamina rozpuszczalna w tłuszczach, która występuje również w orzechach i olejach roślinnych.
Inne informacje
Dieta przeciwzapalna zapewnia odpowiednią liczbę kalorii, aby pomóc Ci osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę, ponieważ otyłość zwiększa stan zapalny, zgodnie z Centrum Informacji Mikroskładników Odżywczych Linus Pauling Institute. Masło orzechowe dostarcza 188 kalorii na porcję 2 łyżek stołowych, więc jedz je tylko z umiarem, aby uniknąć niepożądanego przyrostu masy ciała. Masło orzechowe nie zapewnia wszystkich niezbędnych składników odżywczych w zrównoważonej diecie przeciwzapalnej, która jest bogata w owoce i warzywa na witaminę C i składniki odżywcze oraz zawiera tłuszcze omega-3, takie jak ryby.
