Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom podało, że od 2016 r. 71 procent dorosłych Amerykanów w wieku powyżej 20 lat miało nadwagę lub otyłość. Niektórzy pracownicy służby zdrowia zalecają dietę niskowęglowodanową i wysokobiałkową jako sposób na utratę wagi. Czy to odpowiedź na dążenie do szybkiej utraty wagi?
Średnia utrata masy ciała na tych dietach może być znacząca, chociaż badania nad ogólnymi korzyściami zdrowotnymi diety wysokobiałkowej nie są rozstrzygające. Zawsze porozmawiaj z zarejestrowanym dietetykiem przed podjęciem jakiegokolwiek ważnego planu odchudzania.
Krótkoterminowa utrata masy ciała
Jednym z głównych powodów, dla których diety o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka stały się popularne, jest to, że niektóre badania wykazały, że powodują one szybszą utratę wagi w krótkim okresie niż tradycyjna dieta o ograniczonej kaloryczności. Tak więc, chociaż oczekiwania co do odchudzania diety niskowęglowodanowej są różne, ludzie wydają się zauważać pewną utratę wagi.
Badanie w numerze StatPearl z marca 2019 r. Analizowało wpływ diet niskowęglowodanowych, wysokobiałkowych i wykazało, że diety niskowęglowodanowe są skuteczne w odchudzaniu. Naukowcy zauważyli, że spośród wszystkich badanych diet niskowęglowodanowych dieta ketonowa była najbardziej skuteczna. Ogólnie jednak zwolennicy tych diet doświadczyli natychmiastowej utraty wagi.
W końcu utrata masy ciała zmniejszy się. Po początkowym zmniejszeniu masy ciała diety te stają się podobne do innych diet pod względem ich wpływu na wagę. Chociaż na początku mogą wystąpić duże straty, za około rok zaczną one zanikać.
Utrata wody i utrata masy ciała
Brak węglowodanów przez dwa tygodnie powoduje wyjątkowo wysoką średnią utratę masy ciała z powodu utraty całkowitej masy wody w organizmie zamiast nadmiernego spalania tłuszczu. Badanie w wydaniu Nutrition Source z maja 2018 r. Wyjaśniło, że gdy ciało spala całą glukozę z węglowodanów, zaczyna spalać tłuszcz. W tym momencie twoja wątroba wytwarza ketony z tłuszczu, sygnalizując wejście w ketozę.
Każdy z tych procesów metabolicznych powoduje, że twoje ciało wydala więcej wody niż zwykle, powodując większą utratę wagi. Jednak w końcu wydalisz całą wodę, którą zatrzymało twoje ciało. Gdy to nastąpi, zobaczysz, że utrata masy ciała spadła, ponieważ nie będzie już więcej masy wody do stracenia.
Porównania diety do rozważenia
Istnieje kilka różnych rodzajów diet o niskiej zawartości węglowodanów do wyboru. Trudno wiedzieć, który jest odpowiedni dla Ciebie. Każda z nich ma swoje zalety i wady i musisz spojrzeć na swoje osobiste potrzeby dietetyczne, aby określić, które z nich będą dla Ciebie najlepsze.
Dieta Atkinsa była dietą o niskiej zawartości węglowodanów w latach 90. Ale artykuł The Nutrition Source wykazał, że dieta ketonowa jest lepszym wyborem. Istnieje około 19 wieku, co oznacza, że jest to jedna z najlepiej zbadanych diet o niskiej zawartości węglowodanów. Dieta ketonowa jest zazwyczaj podzielona na 70 do 80 procent tłuszczu, 15 do 20 procent białka i 5 do 10 procent węglowodanów - to o wiele więcej tłuszczu niż zaleca dieta Atkinsa.
Niebezpieczeństwa związane z wysokimi białkami
Chociaż diety o niskiej zawartości węglowodanów i wysokobiałkowe okazały się skuteczne w odchudzaniu, istnieje kilka możliwych negatywnych skutków ubocznych, o których powinieneś wiedzieć. Podobnie jak w przypadku każdej zmiany diety, ważne jest, aby upewnić się, że nie jest przeciwwskazane w przypadku jakichkolwiek chorób, które już masz.
W styczniu 2015 r. W ramach projektu Continuum of Care opublikowanego przez University of New Mexico School of Medicine wymieniono niektóre z możliwych skutków ubocznych diety ketonowej:
- Zaparcie
- Hipoglikemia
- Wysoki cholesterol
- Nadkwaśność (duże ilości kwasu we krwi)
- Osteoporoza
- Kamienie nerkowe
- Zapalenie trzustki
Aby uniknąć tych reakcji, raport zaleca złagodzenie diety ketonowej. Ta rekomendacja byłaby świetna do pracy z innymi dietami niskowęglowodanowymi i wysokobiałkowymi, chociaż dieta umiarkowanie niskowęglowodanowa nie wymaga stopniowego podejścia.
Tak więc pierwszego dnia spróbuj wykonać jedną trzecią zaleceń diety, zwiększając się o jedną trzecią każdego dnia, tak aby drugiego dnia jesz dwie trzecie, a trzeciego dnia w pełni wchodzisz w dietę.
