Figi różnią się nieco od większości owoców, chociaż należą do rodziny morwy. Te owoce mają teksturę do żucia, która nie jest soczysta, jak można się spodziewać po ugryzieniu w kawałek owocu. Większość fig jest jedzona na sucho, ale można również jeść świeże figi. Zjadane już w czasach biblijnych figi są pożywnym, smacznym dodatkiem do twojego planu zdrowego odżywiania.
Chudy na Figach
100-gramowa porcja świeżych fig, czyli około 1/2 szklanki, zawiera 74 kalorie i mniej niż 1 gram tłuszczu. Figi nie dostarczają dużej ilości białka, ale zawierają węglowodany. Węglowodany na figach są jednak głównie spowodowane zawartym w nich błonnikiem i naturalnymi cukrami, co czyni je pożywnymi owocami, które można włączyć do diety.
Fantastyczne włókno
Jednym z najbardziej imponujących składników odżywczych świeżych fig jest błonnik. Błonnik pomaga utrzymać system trawienny wydajnie działający. Dieta bogata w błonnik pomaga również obniżyć ogólny poziom cholesterolu. Spożywanie diety bogatej w błonnik to również sprytny sposób na obniżenie ryzyka cukrzycy typu 2 i potencjalnie zmniejszenie szans na zachorowanie na niektóre rodzaje raka. 1/2 szklanki porcji świeżych fig zawiera 2, 9 g błonnika. To przekłada się na około 12 procent z 25 gramów błonnika kobiet potrzebujących każdego dnia i około 8 procent z 38 gramów mężczyzn potrzebuje codziennie.
Witaminy i minerały
1/2 szklanki porcji świeżych fig dostarcza 232 miligramów potasu. Jest to około 5 procent z 4700 miligramów dorosłych potasu potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania mięśni i serca. Ta sama porcja świeżych fig zapewnia również 4, 7 mikrograma witaminy K, co stanowi 5 procent z 90 mikrogramów kobiet potrzebujących każdego dnia i 4 procent ze 120 mikrogramów mężczyzn potrzebuje codziennie. witamina K pomaga również w prawidłowym krzepnięciu krwi. Figi dostarczają również śladowe ilości wapnia, żelaza, magnezu, kwasu foliowego i witaminy A.
Wybieranie i jedzenie świeżych fig
Świeże figi szybko więdną i giną, dlatego ważne jest, aby zjeść je w ciągu jednego lub dwóch dni od ich zakupu. Według Michaela T. Murraya i Josepha E. Pizzorno, autorów „The Encyclopedia of Healing Foods”, świeże figi są w sezonie między czerwcem a wrześniem. Wybierz pulchne figi, które nie są posiniaczone. Poczekaj, aby umyć figi, aż będziesz gotowy, aby je zjeść. Dodaj posiekane, świeże figi do płatków owsianych lub jogurtu lub rozrzuć je na rzuconą zieloną sałatkę. Murray i Pizzorno zalecają nadziewanie świeżych fig z kozim serem i orzechami w celu przygotowania smacznej przystawki.
