Ogórek morski jest uważany za przysmak w kuchni chińskiej. Jest to element świątecznego noworocznego dania bankietowego „The Eight Immortals Crossing the Sea”. Podane korzyści zdrowotne płynące z ogórków morskich są jednak tym, co cieszy się największym zainteresowaniem w USA, chociaż badania nad jego możliwymi korzyściami z ogórków morskich i ich ekstraktów są wstępne. Skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem jakichkolwiek produktów wykonanych z tych stworzeń zamieszkujących morze.
Łagodzenie bólu stawów
Ogórek morski jest stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej do leczenia wielu problemów zdrowotnych, w tym zmęczenia, impotencji i bólu stawów. Ogórek morski zawiera wysoki poziom siarczanu chondroityny, głównego składnika chrząstki. Utrata siarczanu chondroityny jest związana z zapaleniem stawów, a przyjmowanie wyciągu z ogórka morskiego może pomóc zmniejszyć ból stawów związany z tym stanem, zgodnie z artykułem H. Benedikta, DC, w „Dynamic Chiropractic”. Ogórek morski zawiera również naturalne związki przeciwzapalne.
Poprawa choroby dziąseł
Chociaż badanie było wstępne, wykazano, że pasta do zębów wykonana z wyciągu z ogórka morskiego poprawia gojenie u pacjentów poddanych leczeniu chorób dziąseł. Pasta do zębów została opracowana tak, aby wykorzystać gojące się rany, właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne ogórka morskiego, które zostały uznane zarówno w tradycyjnych metodach leczenia, jak i przez współczesnych badaczy. W badaniu, opisanym w „Journal of Oral Science”, wzięło udział 28 ochotników, którzy albo umyli zęby pastą do zębów z ogórka morskiego lub pastą do zębów, która była identyczna z wyjątkiem ekstraktu. Pod koniec trzymiesięcznego badania pacjenci, którzy otrzymali pastę do zębów z ogórka morskiego, którzy zastosowali pastę do zębów z ogórka morskiego, doświadczyli znacznego krwawienia, obrzęku i głębokości kieszonek okołozębowych w porównaniu z grupą kontrolną.
Wysokoproteinowy
Chociaż ogórki morskie mogą być niezwykłym pożywieniem, mogą zapewnić cenny zastrzyk białka dla tych, którzy tego potrzebują. Według Subhuti Dharmananda, dyrektora Instytutu Medycyny Tradycyjnej w Portland w stanie Oregon, ogórki morskie mają wyższą zawartość białka niż prawie jakikolwiek inny pokarm, z wyjątkiem białek jaj. Harvard School of Public Health stwierdza, że ludzie w Stanach Zjednoczonych mogą zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych poprzez zwiększenie spożycia białka, zwłaszcza jeśli białko to zastępuje rafinowane węglowodany w diecie. Ogórki morskie są dostępne w azjatyckich sklepach spożywczych.
