Maślan sodu jest solą sodową kwasu masłowego, który jest krótkołańcuchowym kwasem tłuszczowym. Jest to naturalny produkt uboczny fermentacji błonnika pokarmowego w jelicie grubym. Niektóre badania na zwierzętach sugerują, że przyjmowanie maślanu sodu jako suplementu może przywrócić utratę pamięci i upośledzenie funkcji poznawczych u osób z chorobą Alzheimera lub innymi formami starczości. Potrzebne są jednak znacznie więcej badań na ludziach, zanim można będzie sformułować jakieś konkretne zalecenia. Obecnie maślan sodu nie jest uważany za część jakiegokolwiek ortodoksyjnego schematu leczenia choroby Alzheimera. Skonsultuj się z lekarzem lub neurologiem przed eksperymentowaniem z suplementacją maślanu sodu.
Butyrate sodu
Butyrate jest kwasem tłuszczowym wytwarzanym przez fermentację beztlenową błonnika pokarmowego, takiego jak celuloza, w okrężnicy. Może łączyć się z sodem, tworząc sól zwaną maślanem sodu. Naturalna funkcja maślanu w okrężnicy nie jest w pełni zrozumiała, ale działa ona jako silny detoksyfikator amoniaku i neurotoksyn i sprzyja tworzeniu „przyjaznych” lub symbiotycznych bakterii w przewodzie pokarmowym, zgodnie z książką „Human Biochemistry”. Sugerowano, że maślan może również hamować rozwój raka okrężnicy, chociaż brakuje badań na ludziach.
Badania
Badania nad ssakami sugerują, że maślan sodu może zmieniać ekspresję genów w komórkach i powstrzymywać proliferację komórek poprzez hamowanie kaskady enzymów zwanej HDAC, zgodnie z badaniem opublikowanym w wydaniu The Journal of Nutrition z 2003 roku. Maślan sodu jest najczęstszym inhibitorem HDAC, ponieważ łatwo powstaje w okrężnicy poprzez fermentację błonnika. Wydaje się, że ma szczególnie zauważalny wpływ na komórki trzustki, wątroby i mózgu. W badaniu opublikowanym w wydaniu Journal of Alzheimer's Disease z 2011 r. Stwierdzono, że maślan sodu poprawia funkcję pamięci w mysim modelu choroby Alzheimera, gdy jest podawany w zaawansowanym stadium choroby.
Implikacje
Ponieważ maślan sodu jest w stanie wywołać zatrzymanie cyklu komórkowego w różnych komórkach rakowych i poprawić pamięć i funkcje poznawcze w badaniach na zwierzętach, istnieje nadzieja, że można go stosować w formie uzupełniającej, aby pomóc ludziom w walce z rakiem i chorobą Alzheimera. Badania wskazują również, że dieta bogata w błonnik może być nawet ważniejsza niż wcześniej sądzono, ze względu na maślan sodu, który jest naturalnie wytwarzany w okrężnicy.
Przestrogi
Chociaż badania na zwierzętach są bardzo obiecujące, nie można sformułować etycznych zaleceń dotyczących suplementacji maślanu sodu. Osobom chorym na raka lub różnego rodzaju starość zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiegokolwiek suplementu diety. Ponieważ jednak większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości błonnika, włączenie większej ilości błonnika w diecie jest zwykle bezpieczną i korzystną strategią.
