W prawie każdej kulturze istnieje pewien rodzaj postu. Post pomaga ludziom świętować święta religijne, wspiera praktyki duchowe i zachęca do zdrowego trybu życia. Nie zrobi to siłą detoksykacji organizmu, co wątroba, nerki i płuca są w stanie doskonale wykonać w ramach normalnego funkcjonowania.
Chociaż nie jest dobrym pomysłem pozostanie na picie soku dłużej niż około trzy dni, przerywany post może pomóc przywrócić równowagę bakterii jelitowych, a także zwiększyć poziom nawodnienia i zalać ciało kluczowymi mikroelementami. Kluczem jest używanie świeżych owoców i warzyw oraz ich mieszanie, a nie wyciskanie z nich soku.
Podstawowe fakty o sokach szybkich
Większość postów z sokami wymaga unikania wszystkich stałych pokarmów przez trzy dni. Chodzi o to, aby dać ciału odpocząć od przetworzonej żywności i trudniejszych do strawienia produktów, takich jak smażone potrawy i czerwone mięso. Może także pomóc przełamać niezdrowe nawyki, takie jak sięganie po torbę z frytkami i przekąskę lub przejazd przez najbliższy przejazd zamiast gotowania bardziej pożywnego posiłku.
Podejmując decyzję, które soki należy szybko włączyć do trzydniowego soku, należy pamiętać, że nie wszystkie soki są tworzone tak samo. Wiele produkowanych na rynku soków jest tak przetworzonych, że nie zawierają prawdziwych składników odżywczych. Mogą być również wypełnione cukrem lub syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, a także sztucznymi barwami i smakami, co całkowicie neguje wszelkie korzyści związane z postem na sok, które chciałbyś mieć.
Przy zakupie soków ze sklepu z żywnością organiczną lub zdrową ważne jest, aby upewnić się, że każdy wybrany sok jest pasteryzowany. Niepasteryzowane soki mogą zawierać bakterie, które mogą powodować zachorowania, ostrzega Narodowe Centrum Medycyny Komplementarnej i Integracyjnej. Może to stanowić poważne zagrożenie dla bardzo małych dzieci, osób starszych i każdego z osłabionym układem odpornościowym.
Czytanie etykiet to jeden ze sposobów, aby upewnić się, że spożywasz najczystsze i najbardziej pożywne soki, ale przygotowanie ich od podstaw jest jeszcze bardziej skuteczne.
Różnica między wyciskaniem soku a mieszaniem
Wyciskanie soku wymaga specjalnej maszyny do wyciskania lub rozdrabniania warzyw i owoców, odrzucając wszystko oprócz soku. Zapewnia to skoncentrowane odżywianie - ale bez błonnika, który spowalnia wchłanianie przez organizm naturalnych cukrów w owocach, może powodować niepożądane reakcje na insulinę, ostrzegają eksperci z University of California Los Angeles.
Kiedy spożywasz dużo cukru, twoja trzustka wysyła insulinę w odpowiedzi na wzrost cukru we krwi lub glukozy. Powoduje to nagły spadek poziomu glukozy we krwi, co może prowadzić do zmęczenia, zawrotów głowy i niewyraźnego funkcjonowania umysłowego, a także powodować wysyłanie przez mózg sygnałów głodu, które mogą prowadzić do przejadania się. Głód utrudnia także trzymanie się programu.
Ponadto, według ekspertów ds. Zdrowia w National Center for Complementary and Integrative Medicine, wiele soków owocowych zawiera dużo szczawianu , co może zaostrzać problemy z nerkami i być niebezpieczne dla osób z chorobami nerek.
Najbardziej pożywnym i najskuteczniejszym sposobem na szybkie przeprowadzenie soku jest oczyszczenie soku z całych posiłków, w którym zawiera się tyle błonnika, ile można znaleźć w owocach i warzywach. Wymaga to mieszania bardziej miękkich całych owoców i obierania tylko tych, których skór nie można jeść, takich jak banany i mango.
Korzyści z 3-dniowego czyszczenia soków
Według entuzjastów jedzenia na tablicy szkolnej, przerywany post ma kilka zalet. Zmniejszenie spożycia kalorii o 300 do 400 kalorii co jakiś czas może poprawić zdrowie wątroby i nerek, obniżyć ryzyko chorób serca, pomóc uniknąć niektórych nowotworów i nieco upuścić te dodatkowe kilogramy.
Staraj się nie przyjmować mniej niż 1200 kalorii, jeśli jesteś kobietą, i 1500 kalorii, jeśli jesteś mężczyzną. Upuszczenie nieco niżej na trzy dni najprawdopodobniej nie zaszkodzi, ale jeśli będziesz głodować, możesz nie dokonać najlepszego wyboru po zakończeniu trzydniowego czyszczenia.
Ponadto owoce i warzywa są nasycone silnymi przeciwutleniaczami, takimi jak witaminy C i A. Narażenie na zanieczyszczenie środowiska i produkty uboczne procesów metabolicznych mogą powodować atak wolnych komórek przez wolne rodniki. Podobnie jak rdza lub pleśń, rosną na twoich komórkach i pozostawione bez kontroli mogą uszkodzić twoje DNA. Może to przyczynić się do ryzyka chorób serca, udaru mózgu i niektórych rodzajów nowotworów, a także odpowiada za niektóre widoczne oznaki starzenia, takie jak zmarszczki.
Przeciwutleniacze usuwają wolne rodniki, nie tylko poprawiając ogólny stan zdrowia, ale również pomagając utrzymać gładką i jędrną skórę, oczy jasne i poziom energii. Jagody i jeżyny są bardzo bogate w przeciwutleniacze, podobnie jak jarmuż i szpinak, z których wszystkie można łatwo połączyć w smaczne soki na swój post.
Podczas gdy utrata masy ciała podczas oczyszczania soku jest zwykle obserwowana w ciągu 24 godzin od rozpoczęcia trzydniowego czyszczenia soku, będzie to głównie waga wody. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli normalna dieta zawiera dużo węglowodanów skrobiowych i słonych potraw. Oba powodują zatrzymywanie wody, więc ciężar wody jest pierwszą rzeczą, którą zazwyczaj tracisz, gdy wycinasz te produkty.
O czym należy pamiętać
O ile nie jesz już całkowicie czystej diety, wolnej od wszystkich przetworzonych produktów spożywczych i tych, które mogą wywoływać objawy odstawienia, najlepiej przygotować się na sok szybko, eliminując pewne rzeczy z diety od tygodnia do dwóch lub trzech dni przed nami. Entuzjaści zdrowia w VeryWell Fit zalecają stopniowe zmniejszanie spożycia alkoholu, kofeiny, nabiału, mięsa, nikotyny, rafinowanego cukru i pszenicy.
Nagłe zaprzestanie ich, zwłaszcza jeśli zrobisz to wszystko naraz, może spowodować objawy odstawienne, w tym bóle głowy, głód, drażliwość i inne nieprzyjemne skutki, które mogą utrudnić trzymanie się twojego planu.
Dobrze jest również zwiększyć spożycie owoców i warzyw w tygodniu poprzedzającym trzydniowy sok, aby bakterie jelitowe mogły się do nich przyzwyczaić. Może to pomóc złagodzić wzdęcia, dolegliwości gazowe i żołądkowo-jelitowe podczas postu.
Powinieneś także zwiększyć spożycie wody. Celuj od 32 do 64 uncji dziennie i popijaj je przez cały dzień, zamiast pić 8 uncji jednocześnie. Dopraw wodę o smaku cytryny i szałwii lub limonki i mięty, jeśli masz problemy ze zwykłą wodą.
Utrzymanie nawodnienia jest ważne, ponieważ woda jest zużywana przez każdą część twojego ciała. Im lepiej jesteś uwodniony, tym płynniej płynie krew, dostarczając tlen i składniki odżywcze do narządów, w tym do skóry i mózgu. Jedną z pierwszych oznak odwodnienia jest drażliwość i nie będziesz czerpać korzyści z postu na sok, jeśli jesteś zbyt zepsuty, aby przejść przez pierwszy dzień.
Nie jest dobrym pomysłem wykonywanie jakichkolwiek intensywnych ćwiczeń, jeśli jesteś nowy w poście z sokiem, ale długi spacer może pomóc ci utrzymać krew w ruchu, oczyścić głowę i podnieść nastrój. Noś ze sobą butelkę z wodą i idź przez 15 do 30 minut.
Jak szybko zaprojektować sok
Trzymanie się soku szybko przez trzy dni może być wyzwaniem, więc dobrym pomysłem jest zmienić to wszystko, używając jak najszerszej gamy owoców, warzyw i ziół. Zapewnia to nie tylko maksymalne odżywianie, ale nie nudzi się i nie poddaje się po półtora dnia tego samego soku przy każdym posiłku i przekąsce.
Najlepsze 3-dniowe szybkie przepisy na sok zawierają zarówno owoce, jak i warzywa. Melissa Montalto, MS, RD, CD, na Uniwersytecie Waszyngtońskim, zaleca ograniczenie owoców do 1/2 do 1 szklanki na porcję, aby ograniczyć ilość spożywanego cukru.
Wszystkie owoce i warzywa to uczciwa gra, więc nie bój się eksperymentować. Miękkie owoce, takie jak banany, wszelkiego rodzaju jagody, mango, brzoskwinie i dojrzałe gruszki, łatwo się mieszają i dodają smaku. Wymieszaj je z jarmużem, szpinakiem, obranymi ogórkami lub selerem, aby dodać objętości. Jabłka i winogrona są dobre, a jeśli nie przeszkadza ci małe kawałki unoszące się w twoim napoju, możesz je umyć i pozostawić skórki. Możesz również odcedzić te fragmenty. Dodaj niefiltrowany sok jabłkowy lub wodę, aby uzyskać cieńszą miksturę, i mleko sojowe, kokosowe lub orzechowe, aby uzyskać bardziej kremowy efekt.
Miłej zabawy i kreatywności. Chociaż nie jest to zwykły szybki napój sokowy, koktajl wykonany z mleka sojowego, puree z dyni, banana, jogurtu, przyprawy do ciasta dyniowego i odrobiny syropu klonowego smakuje jak koktajl mleczny, zapewniając jednocześnie białko, beta karoten, potas i magnez. Wymień dyni na obfitą łyżkę masła orzechowego i zgub przyprawę z dyni, aby uzyskać pyszną dodatkową porcję białka.
Nie bój się warzyw. Szpinak i jarmuż znikają w zrównoważonej mieszance soków, dając żelazo i kwas foliowy. Pokrój łodygi, aby uzyskać gładszą konsystencję, i połącz je z jabłkami, brzoskwiniami i ananasem, a także mlekiem sojowym lub orzechowym i jogurtem. Pomidory i papryka łączą się, tworząc gładką mieszankę przypominającą gazpacho z pieprznym ugryzieniem.
Jeśli brakuje Ci gorących potraw, nie bój się popijać podgrzanego bulionu warzywnego, a nawet bulionu z kurczaka. Możesz również zrobić prostą zupę z pieczonych pieczarek, cukinii, bakłażana, pomidorów i czosnku w bulionie warzywnym. Zupa delikatnie gotować na wolnym ogniu posiekaną świeżą natką pietruszki, szałwii, rozmarynu, tymianku, soli morskiej i grubego czarnego pieprzu. Na zakończenie zupy posyp sokiem z cytryny i mżawką olejku sezamowego lub płatkami czerwonej papryki, aby dodać odrobinę smaku i odrobiny ciepła.
Planuj powoli popijać mikstury sokowe zamiast przełykać je wszystkie jednocześnie. Pomoże to uchronić Cię przed zalaniem organizmu cukrem, a także sprawi, że poczujesz się pełny przez cały dzień.
