Lody to pyszny deser, ale zawiera mnóstwo cukru, tłuszczu i kalorii. Różne smaki i marki mają różne wartości odżywcze, więc liczba kalorii w jednej gałce lodów jest różna. Pamiętaj, że istnieją zdrowsze alternatywy, takie jak lody domowej roboty.
Jeśli próbujesz ograniczyć spożycie kalorii, pomaga to wyeliminować słodkie produkty spożywcze, które wnoszą niewielką wartość odżywczą do diety. Czasami jednak chcesz rozpieszczać się smakowitą ucztą. Lody, gdy są spożywane z umiarem, są całkowicie dopuszczalne jako taka uczta.
Rozkład kalorii lodów
Według USDA zwykła miarka lodów waniliowych wynosi około pół szklanki i dostarcza około 137 kalorii. Zawiera również około 2, 31 gramów białka, 7, 2 gramów tłuszczu i 15, 5 gramów węglowodanów.
Jednak gdy zaczniesz dodawać smaki do zwykłych lodów, jego zawartość kalorii wzrośnie. Na przykład lody z ciasteczkami czekoladowymi mają większą liczbę kalorii niż zwykłe lody waniliowe z powodu dodanych dodatków do ciastek. Pół szklanki zawiera około 150 kalorii w porównaniu do 137 kalorii z lodów waniliowych. Jest również nieco więcej węglowodanów ze słodkich dodatków, odpowiednio 19, 2 g węglowodanów w porównaniu z 15, 5 g węglowodanów.
Jeszcze wyższy poziom kalorii ma Chubby Hubby Ben & Jerry'ego, który ma około 340 kalorii. Ten smak ma wyższą zawartość tłuszczu, wynoszącą około 21 gramów tłuszczu na gałkę lodów. Dodatkowy tłuszcz dodaje więcej kalorii. Krótko mówiąc, im więcej składników dodasz do lodów, tym więcej kalorii będzie miało.
Jeśli uważasz, że te liczby kalorii nie są nadmierne, pamiętaj, że obecny rozmiar porcji lodów został zmieniony z połowy szklanki do dwóch trzecich szklanki. Zmiana wynika ze zwykłego nadmiernego serwowania gałek lodów.
Twój lokalny lodziarni prawdopodobnie podaje więcej niż pół szklanki jako gałkę lodów, lub możesz nie być zadowolony z jednej porcji. Według badania z września 2017 r. Opublikowanego w „ Zapobieganiu przewlekłej chorobie” , konsumentom często trudno jest obliczyć, ile kalorii, węglowodanów, białka i tłuszczu znajduje się w żywności, patrząc tylko na etykietę wartości odżywczej.
Wybierz zdrowszą opcję
Typową bazą lodów jest mleko. Amerykańskie przepisy federalne stanowią, że lody muszą zawierać co najmniej 10 procent mlecznych tłuszczów mlecznych, aby można je było uznać za lody, więc jeśli zamówisz gałkę, wiesz, że tłuszcz jest uwzględniony. Podczas gdy 10 procent to minimalny procent wymaganego tłuszczu mlecznego, niektóre marki lodów oferują więcej. Te o najwyższej zawartości tłuszczu albo zawierają pełne mleko, albo zawierają wysokotłuszczowe dodatki, takie jak ciasto ciasteczkowe lub masło orzechowe.
Głównymi problemami z lodami są dodatkowe kalorie, głównie z tłuszczu i cukru oraz laktoza. Ponieważ lody są wytwarzane z mleka, powinieneś trzymać się od niego z daleka, jeśli nie tolerujesz laktozy. Jedzenie produktu mlecznego, takiego jak mleko, które zawiera laktozę, może powodować ból brzucha, nudności, wzdęcia i biegunkę.
Jeśli Twoim problemem są węglowodany, wielu producentów oferuje obecnie alternatywy o niskiej zawartości węglowodanów. Dodatek cukru do lodów, niezależnie od tego, czy pochodzi z samego jedzenia, czy z dodatków, może być szkodliwy dla zdrowia.
Na przykład badanie z września 2015 r. Opublikowane w Critical Reviews in Laboratory Sciences powiązało spożycie cukru z cukrzycą typu II i chorobami serca. Badacze doszli do wniosku, że nie ma znaczenia, czy cukier pochodzi z jedzenia, czy z napojów.
Gdy jest spożywany w nadmiarze, ten składnik odżywczy może zwiększać ryzyko chorób metabolicznych, jak zauważono w powyższym przeglądzie: Jeśli cukier stanowi dla ciebie problem, wybierz opcję niskowęglowodanową lub przygotuj lody w domu.
Tworzenie własnych lodów pozwala kontrolować, co się w nim dzieje. Możesz kupić maszynę do lodów i użyć dodatków słodzących, takich jak splenda lub stewia, aby uzyskać dodatkowy smak. Możesz także stosować mleko inne niż mleczne, takie jak mleko migdałowe lub mleko kokosowe, które są pełne składników odżywczych i nie zawierają laktozy. Wszystkie te opcje mają mniej cukru niż tradycyjne lody i mogą zaspokoić słodycze bez poczucia winy.
