Naturalna woda źródlana i mineralna zawiera liczne minerały, których organizm potrzebuje w niewielkich ilościach do różnych funkcji, w tym przewodnictwa nerwowego, napięcia mięśniowego oraz wzrostu i naprawy kości. Odmiany butelkowane w handlu czasami dodają minerały w celach smakowych i zdrowotnych. Woda destylowana nie zawiera żadnych minerałów, a spożywana w dużych ilościach może faktycznie ługować minerały z organizmu. Woda jest dobrym ośrodkiem, przez który twoje ciało może wchłaniać minerały, zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.
Wchłanianie mineralne jelit
Zdecydowana większość wchłaniania minerałów zachodzi w jelicie cienkim. Minerały w żywności często wiążą się z białkami i innymi cząsteczkami organicznymi, więc proces żucia, rozpuszczania ich w ślinie i dalszego trawienia w żołądku to ważne kroki przygotowawcze przed skutecznym wchłanianiem, jak wyjaśniono w książce „Functional Biochemistry in Health i choroba ”. Jako takie, minerały często docierają do jelita cienkiego jako naładowane jony w roztworze jonowym, zwanym także roztworem koloidalnym, co ułatwia ich wchłanianie. Chociaż minerały są niezbędne dla zdrowia w niewielkich ilościach, większość jest dość toksyczna w wysokich stężeniach, więc twoje ciało ćwiczy wydajne, ale ograniczone wchłanianie. Wchłanianie jelitowe jest kluczowym etapem regulacyjnym w homeostazie minerałów.
Absorpcja mineralna z wody
Ogólnie rzecz biorąc, minerały już rozpuszczone w wodzie są bardziej dostępne biologicznie niż postacie stałe, chociaż wiele czynników wpływa na wchłanianie w jelicie cienkim, takie jak poziom pH, zdrowie błony śluzowej i obecność innych składników odżywczych, jak zaznaczono w tekście, „Zaawansowane odżywianie i metabolizm człowieka”. Francuskie badanie opublikowane w wydaniu „European Journal of Clinical Nutrition” z 2002 r. Wykazało, że wchłanianie i biodostępność magnezu w wodzie mineralnej bogatej w magnez wynosi prawie 60 procent u zdrowych ochotników płci męskiej. Naukowcy zauważyli, że absorpcja magnezu zmniejszała się z wiekiem.
Porównanie absorpcji suplementów
W porównaniu do wchłaniania minerałów w wodzie formy dodatkowe również nie są wchłaniane. Zgodnie z artykułem przeglądowym opublikowanym w wydaniu „Geriatric Times” z 2002 r., Dodatkowe wchłanianie magnezu wynosi od około 30 do 41 procent i zależy od wieku, zdrowia jelit i rodzaju suplementu magnezu.
Absorpcja przezskórna
Oprócz wchłaniania minerałów w jelitach niektóre mogą być wchłaniane przez błonę śluzową jamy ustnej i płuc oraz przezskórnie przez skórę po rozpuszczeniu w wodzie. Wynika to z faktu, że twoja skóra to nie tylko przykrycie; to właściwie wybiórczo narząd. Dlatego kąpiel lub prysznic w „twardej” lub bogatej w minerały wodzie może być niewielkim źródłem minerałów dla twojego organizmu, chociaż możesz również wchłonąć potencjalnie szkodliwe związki, takie jak chlor i prowadzić tymi samymi drogami.
Przestrogi
Minerały w wodzie pitnej są korzystne, nawet jeśli mogą pozostawić mineralizację i osad z mydła w łazience i kuchni. Większość oczyszczaczy wody skutecznie usuwa szkodliwe bakterie i chemikalia z wody, ale większość systemów, takich jak odwrócona osmoza i jednostki destylacyjne, również usuwa korzystne minerały. Jako takie, dodanie minerałów koloidalnych do oczyszczonej wody może być korzystne.
