Kukurydziana wołowina, solony, przyprawiony mostek wołowy, jest ulubionym w kulturze irlandzko-amerykańskiej. Cienko krojona konserwa wołowa stanowi doskonałe nadzienie kanapkowe. Działa również dobrze w mieszaniu ziemniaków. Wołowina kukurydziana ma wyjątkowo wysoką zawartość tłuszczu i sodu, więc zachowaj ją na specjalne okazje.
Kalorie i Tłuszcz
Wołowina kukurydziana jest stosunkowo niskokaloryczna, ale ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu. 100-gramowa porcja ma 251 kalorii. Całkowita zawartość tłuszczu wynosi 18, 98 gramów, co stanowi ponad jedną czwartą zalecanej dziennej wartości.
Zawartość sodu
Ze względu na sposób, w jaki jest przygotowywany, konserwa wołowa ma z konieczności wysoką zawartość sodu. 100-gramowa porcja zawiera aż 973 miligramów, co stanowi 41 procent zalecanej dziennej wartości.
Zwiększenie zawartości białka
W dawce 18, 2 grama na 100-gramową porcję wołowina z puszki jest dobrym źródłem białka. Zawiera również 10 procent dziennej zalecanej wartości żelaza. Ilości innych składników odżywczych w peklowanej wołowinie są znikome.
