Wapń jest niezbędny do rozwoju i utrzymania kości i zębów oraz do prawidłowego funkcjonowania serca, mięśni, nerwów i innych układów ciała. Wapń ma kluczowe znaczenie w zapobieganiu osteoporozie, schorzeniu charakteryzującemu się rozpadem kości i zwiększonym ryzykiem złamań. Cytrynian wapnia i fosforan wapnia są powszechnymi formami suplementów wapnia, które różnią się zawartością wapnia, wchłanianiem i kosztem.
Pierwiastkowa zawartość wapnia
Według National Osteoporosis Foundation codzienne spożywanie pokarmów bogatych w wapń i witaminę D oraz ćwiczenia fizyczne są ważne dla utrzymania zdrowych kości. Jednak wielu dorosłych nie otrzymuje wystarczającej ilości tych składników odżywczych i aktywności fizycznej i może wymagać suplementacji wapnia. Suplementy cytrynianu wapnia i fosforanu wapnia mogą zwiększyć spożycie wapnia w diecie. Cytrynian wapnia zawiera około 21 procent pierwiastkowego wapnia; fosforan wapnia zawiera znacznie mniejszy procent wapnia elementarnego. Trójfosforan wapnia ma jednak 39 procent wapnia elementarnego. Przyjmowanie większej ilości suplementów fosforanu wapnia w celu zwiększenia ilości elementarnego spożycia wapnia może zwiększyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Badania Joan Parks opublikowane w „Kidney International” w 2004 r. Wykazały, że procent fosforanu wapnia w kamieniach nerkowych wzrastał przez kolejne trzy dekady i że nasycenie fosforanu wapnia w kamieniach wzrasta wraz ze wzrostem spożycia fosforanu wapnia. Centrum medyczne University of Maryland twierdzi, że twoje dzienne całkowite spożycie wapnia z połączonych dietetycznych i uzupełniających źródeł nie powinno przekraczać 2500 miligramów. Nadmierne spożycie wapnia może przyczynić się do rozwoju kamieni nerkowych i zahamować wchłanianie żelaza i cynku.
Absorpcja wapnia
Twoje ciało łatwo wchłania i trawi cytrynian wapnia i jest dobrym źródłem wapnia, szczególnie jeśli jesteś w podeszłym wieku. Cytrynian wapnia nie wymaga dodatkowego kwasu żołądkowego do rozpuszczenia i wchłonięcia przez organizm, dzięki czemu można go przyjmować na pusty lub pełny żołądek. Magnez, fosfor i witaminy D i K są niezbędne do wchłaniania wapnia i stosowania go w organizmie. Wapń z fosforanu wapnia nie jest łatwo wchłaniany, z wyjątkiem postaci trifosforanu wapnia. Badania przeprowadzone przez dr Hitomi Kumagai, opublikowane w „Biofactors” w 2004 r. Wykazały, że kiedy 92 procent fosforu jest usuwane z soi, żywność o wysokiej zawartości wapnia zwiększa wchłanianie wapnia w jelitach. Przyjmuj suplementy wapnia w małych dawkach, mniej niż 500 miligramów na dawkę, co najmniej cztery godziny między dawkami, aby nie spożywać nadmiernych ilości, co może prowadzić do rozwoju kamieni nerkowych. Pij osiem filiżanek wody w ciągu dnia, aby uniknąć zaparć.
Koszt
Fosforan wapnia kosztuje mniej niż cytrynian wapnia. Fosforan wapnia jest powszechnie stosowany do wzbogacania soków owocowych, mleka sojowego, mleka ryżowego i innych produktów spożywczych. Porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat ilości i form wapnia, które są dla Ciebie najlepsze.
