Liczne choroby są powodowane przez niezdrową dietę. Według strony internetowej MedlinePlus jedzenie zapewnia energię i składniki odżywcze, których potrzebujesz, aby być zdrowym. Jeśli w Twojej diecie brakuje składników odżywczych - takich jak białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały - możesz być niedożywiony. Niedożywienie występuje zarówno w krajach rozwiniętych, jak i rozwijających się.
Kwashiorkor
Kwashiorkor jest chorobą spowodowaną niedożywieniem lub brakiem zdrowej diety. Choroba ta występuje głównie na obszarach dotkniętych suszą lub głodem i występuje, gdy w diecie danej osoby nie ma wystarczającej ilości białka. Typowe oznaki i objawy związane z kwashiorkor, znanym również jako złośliwe niedożywienie, są wymienione przez University of Maryland Medical Center lub UMMC. Należą do nich przebarwienia skóry, zmniejszona beztłuszczowa masa mięśniowa, biegunka, brak przyrostu masy ciała lub wzrostu, zmęczenie, zmiany koloru i tekstury włosów, obniżona odporność, ciężkie infekcje, drażliwość, wystający brzuch i wysypka. W ciężkich przypadkach może wystąpić śpiączka i wstrząs. Leczenie kwashiorkor zależy od jego ciężkości. W większości przypadków, jeśli wystarczająco dużo kalorii i białka zostanie dodanych do diety odpowiednio wcześnie, kwashiorkor zostanie skutecznie wyleczony.
Osteomalacja
Osteomalacja to schorzenie związane z kośćmi, związane z niezdrową dietą. Osteomalacja jest zmiękczeniem kości, zwykle z powodu niedoboru witaminy D, donosi MayoClinic.com. Osteomalacja u dzieci jest znana jako krzywica. Jeśli dana osoba ma miękkie kości, bardziej prawdopodobne jest, że kości będą się kłaniać i pękać. Osteomalacja wiąże się z defektem w procesie budowy kości: kość rozpada się szybciej niż można ją odbudować. Możliwe przyczyny osteomalacji obejmują niewystarczającą ekspozycję na światło słoneczne, niektóre leki i operacje, celiakię, zaburzenia nerek lub wątroby oraz niewystarczające spożycie witaminy D. Najczęstszą przyczyną osteomalacji na świecie jest dieta pozbawiona witaminy D. Osteomalacja jest rzadsza wśród Amerykanów, ponieważ wiele pokarmów jest wzbogaconych witaminą D.
Cukrzyca typu 2
Cukrzyca typu 2 może być spowodowana spożywaniem niezdrowej diety. Według American Diabetes Association cukrzyca typu 2 jest najczęstszym typem cukrzycy dotykającym miliony Amerykanów. Niektóre grupy mogą mieć większe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2; są to Afroamerykanie, Latynosi, rdzenni Amerykanie i osoby starsze. Cukrzyca typu 2 jest przewlekłym lub długotrwałym schorzeniem, które wpływa na sposób metabolizowania glukozy lub cukru przez organizm. Glukoza jest głównym źródłem paliwa dla organizmu. Niezdrowa dieta, brak aktywności fizycznej, nadwaga i historia choroby w rodzinie to czynniki ryzyka cukrzycy typu 2. Typowe objawy związane z cukrzycą typu 2 obejmują zwiększone pragnienie, częste oddawanie moczu, utratę masy ciała, zmęczenie, problemy ze wzrokiem, zaburzone gojenie się ran i przebarwienia skóry. Zdrowa dieta i ćwiczenia mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy typu 2.
