Owies jest zdrowym ziarnem dla większości ludzi i głównym składnikiem płatków owsianych. Owsianka i wzdęcia zwykle nie idą w parze, ponieważ owies bardzo rzadko jest jednym z tych pokarmów, które powodują wzdęcia i gazy. Ale są rzadkie przypadki, w których owies może wywoływać wzdęcia.
Wskazówka
Owies powoduje wzdęcia u ograniczonej liczby osób z powodu kilku niezwykłych czynników. Ludzie wrażliwi na gluten mogą jeść owies uprawiany lub przetwarzany wokół pszenicy. Lub owies może czasami powodować reakcję u osób, które dodają błonnik do swojej diety, ale zwykle jest to tymczasowe.
Owsianka i wzdęcia
Owies i płatki owsiane mają wysoką zawartość błonnika i białka. Owies jest bogaty w błonnik rozpuszczalny, który łatwo rozpuszcza się w wodzie. Jest to rodzaj błonnika, który według Mayo Clinic może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Ale jeśli nie spożywasz dużej ilości błonnika i nagle zaczynasz jeść dużo włóknistej żywności, w tym owsa, może to powodować wzdęcia , gaz i skurcze, mówi Mayo Clinic.
Zamiast dodawać błonnik jednocześnie, dodawaj go powoli, pozwalając twojemu ciału przyzwyczaić się do nowej, zdrowszej diety. Ponadto pij dużo wody , ponieważ woda pomaga owiesowi lub dowolnemu włóknistemu pokarmowi wchłaniać wodę, dzięki czemu stolce stają się miękkie i nieporęczne.
Owies i celiakia
Owies ma białko zwane avenin, które wraz z błonnikiem jest przyczyną, dla której owies jest uważany za zdrową żywność, zgodnie z Harvard Health. Według Celiac Disease Foundation lub CDF dla wielu osób, które jedzą dietę bezglutenową, szczególnie tych z celiakią, owies jest dobrym sposobem na uzyskanie składników odżywczych, których często brakuje w diecie bezglutenowej.
Owies jednak czasami uprawia się wokół pól pszenicy i jęczmienia. Według Celiac UK reakcje mogą wystąpić u osób z celiakią, jeśli jedzą owies, który został wystawiony na działanie pszenicy, jęczmienia lub żyta. Najlepsze jest spożywanie owsa oznaczonego jako bezglutenowe.
Badanie ze stycznia 2015 r. W czasopiśmie Journal of Autoimmunity wykazało, że pacjenci z celiakią, którzy jedzą normalną ilość owsa, nie reagują na owies, o ile nie są zanieczyszczeni pszenicą, jęczmieniem lub żytem. Jest tak, ponieważ osoby z celiakią mają problemy z trawieniem białka glutenu z powodu odpowiedzi immunologicznej. Według CDF Avenin, białko owsiane, nie wywołuje u ludzi takiej samej odpowiedzi immunologicznej .
Błonnik i wzdęcia
Jeśli w Twojej diecie brakuje błonnika, ale zdecydowałeś się zamienić wysokokaloryczne, niskobłonnikowe pokarmy na pokarmy bogate w błonnik, to powinieneś zauważyć pewne korzyści zdrowotne , mówi Mayo Clinic. Ale na początku możesz napotkać wzdęcia i gazy, gdy twoje ciało dostosowuje się do nowej diety. Być może dlatego po jedzeniu owsa występują problemy żołądkowo-jelitowe.
Według Mayo Clinic rozwiązaniem jest stopniowe zwiększanie ilości błonnika w ciągu kilku tygodni. To pozwoli naturalnym bakteriom w twoim systemie dostosować się do nowej diety . Trzymając się tej nowej diety, prawdopodobnie lepiej kontrolujesz wzrosty cukru we krwi, zobaczysz lepsze poziomy cholesterolu, powolny lub odwrócony przyrost masy ciała i regularne wypróżnienia.
Jeśli jednak zmieniłeś dietę, najlepiej omówić te zmiany z lekarzem. W ten sposób, jeśli odczuwasz dyskomfort, lekarz może z tobą znaleźć przyczynę i upewnić się, że jesz zdrową dietę odpowiednią dla siebie.
