Kawa jest niezwykle popularnym napojem i możesz być tym, który pije ją na wstrząs kofeinowy. W rzeczywistości amerykański Departament Zdrowia i Opieki Społecznej zauważa, że kofeina jest najczęściej spożywaną substancją psychoaktywną na świecie, a ośmiu na 10 dorosłych użytkowników kofeiny w USA pije kawę. Istnieje wiele zalet i wad konsumpcji kawy, ale jednym ważnym negatywnym skutkiem ubocznym jest wyczerpanie składników odżywczych.
Spożycie kawy i ogólny stan zdrowia
Sama kawa niekoniecznie jest niezdrowa, mówi dr Rob Van Dam z Harvard School of Public Health. To dlatego, że kawa nie składa się tylko z kofeiny; zawiera także wiele innych związków, które korzystnie wpływają na niektóre aspekty zdrowia. Na przykład, zauważa Van Dam, kawa chroni przed chorobą Parkinsona, cukrzycą typu 2, rakiem wątroby i marskością wątroby. Ale drugą stroną kawy i zdrowia jest wpływ kofeiny na składniki odżywcze.
Kawa i utrata wapnia
Jednym z problemów zdrowotnych związanych z kawą jest utrata wapnia. Według Columbia University Health Services kofeina w kawie przyczynia się do wydalania wapnia, co może prowadzić do osteoporozy w późniejszym życiu. W szczególności kofeina jest lekiem moczopędnym, co oznacza, że powoduje zwiększone oddawanie moczu. Ta zwiększona utrata płynów powoduje również zwiększoną utratę wapnia, ponieważ wapń jest wydalany z moczem. Zauważa Columbia University na każde 150 miligramów zużytej kofeiny około 5 miligramów wapnia. Chociaż może to nie brzmieć dużo, w ciągu wielu lat może to przyczynić się do znacznego przerzedzenia kości. Możliwe jest jednak wyrównanie tego niedoboru wapnia poprzez dodanie mleka do kawy; zaledwie 2 łyżki mleka na filiżankę mogą zrekompensować utratę.
Zubożenie kawy i żelaza
Kawa wpływa również negatywnie na wchłanianie żelaza przez organizm. Jak zauważa Colorado State University Extension, jeśli spożywasz kawę wraz z posiłkiem zawierającym żelazo, wchłanianie żelaza w twoim ciele zmniejszy się nawet o 50 procent. Może to być szczególnie szkodliwe dla kobiet w wieku rozrodczym, których zapotrzebowanie na żelazo jest większe niż w wielu innych grupach z powodu utraty krwi podczas menstruacji. Osoby w podeszłym wieku to kolejna grupa zagrożona niskim poziomem żelaza, dla której spożycie kawy może zatem stanowić problem.
Nadmierne spożycie i magnez
Kawa również wyczerpuje magnez, zauważa Massachusetts Institute of Technology lub MIT. Magnez jest kluczowym minerałem, który działa z wapniem i witaminą D, aby ułatwić reakcję skurczowo-relaksacyjną mięśni i wspomóc produkcję energii; Odgrywa także kluczową rolę w ponad 300 reakcjach enzymatycznych w organizmie. Dlatego wyczerpanie z powodu spożycia kawy może być niepokojące. MIT zauważa jednak, że wyczerpanie to wynika z „wysokiego zużycia kawy”. Jeśli masz pytania lub wątpliwości dotyczące tego, czy twoje spożycie kawy jest nadmierne i może wyczerpywać magnez lub inne składniki odżywcze, porozmawiaj z lekarzem, który może doradzić w sprawie odpowiedniego i bezpiecznego poziomu spożycia kawy. MedlinePlus.com zauważa, że do 300 miligramów kofeiny dziennie - trzy 8-uncjowe filiżanki kawy - jest uważane za umiarkowane i zwykle nie powoduje żadnych szkodliwych konsekwencji. Coś więcej lub mniej więcej 10 filiżanek kawy dziennie uważa się za nadmierne.
