Właśnie zjadłeś kilka kawałków pizzy ze swojego ulubionego miejsca z pizzą, a teraz twój brzuch jest spuchnięty. Co daje? Czy tłuste jedzenie naprawdę powoduje wzdęcia? Od sałatki po kanapkę okazuje się, że lista potraw, które mogą wywołać ten efekt, jest długa i zaskakująca.
Pokarmy, które powodują wzdęcia
„Każde jedzenie może powodować wzdęcia, jeśli żołądek słabo się opróżnia, a jedzenie tam fermentuje”, wyjaśnia Patricia Raymond, MD, gastroenterolog z Sentara Princess Anne Hospital w Virginia Beach.
Jeśli pokarm zbyt długo pozostaje w brzuchu, bakterie zaczynają go rozkładać, co powoduje wydzielanie się gazów. Gazy powodują obrzęk żołądka, powodując dyskomfort i „uczucie wypchania”.
Czy to oznacza, że twój podwójny cheeseburger z frytkami powoduje wzdęcia? Może, ale nie z powodu smaru. „Zasadniczo nie powoduje wzdęć” - mówi dr Raymond. „Chociaż zwiększenie zawartości tłuszczu w posiłkach spowalnia opróżnianie żołądka”.
Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom ponad 35 procent dorosłych codziennie spożywa fast food. Zazwyczaj bogate i tłuste, takie samorodki z kurczaka i frytki mogą naprawdę wywołać uczucie wzdęcia.
Według American Journal of Physiology tłuste pokarmy stymulują uwalnianie cholecystokininy lub CKK z jelita cienkiego. I jak wyjaśnia Towarzystwo Endokrynologiczne, CKK opóźnia opróżnianie żołądka, co oznacza, że jedzenie pozostaje dłużej w brzuchu, niż powinno.
Czy ser powoduje wzdęcia?
Niezdolność do rozkładania laktozy może powodować powstawanie gazu w przewodzie pokarmowym i wywoływać wzdęcia. Amerykańskie Stowarzyszenie Gastroenterologiczne sugeruje wybór alternatywnych produktów bez laktozy lub produktów innych niż mleczne. Tabletki z laktazą, takie jak Lactaid, mogą również pomóc ciału w trawieniu tych pokarmów.
Czy precle dają gaz?
Według dr Raymonda precle rzeczywiście mogą powodować gaz. „Precle gotuje się w wodorowęglanie, aby nadać im połysk” - mówi dr Raymond. „Wodorowęglan reaguje z kwasem, tworząc dwutlenek węgla”. Kiedy precle wchodzą w kontakt z kwasem w żołądku, zachodzi reakcja chemiczna. Dwutlenek węgla, który jest gazowanym bąbelkiem sody, pęcherzykami w układzie trawiennym i, voila, powstaje gaz.
To samo może się zdarzyć podczas jedzenia bułeczek, które również używają sody oczyszczonej, aby pomóc im wstać i lśnić.
: Żywność, którą możesz jeść, kiedy masz gastroparezę
Gastropareza: poważniejsza przyczyna występowania gazu
Od wyborów żywieniowych po nawyki związane ze stylem życia, wzdęcia mogą mieć wiele przyczyn. Ale jeśli wzdęcia są spowodowane tym, że żołądek nie może wystarczająco szybko pozbyć się jedzenia, możesz mieć gastroparezę, zgodnie z American College of Gastroenterology.
Jednak choroba nie jest powszechna i dotyka około 50 na 100 000 osób każdego roku. Częściej objawy podobne do gastroparezy występują u 25 procent dorosłych w USA, zgodnie z National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
Gastropareza dosłownie przekłada się na „porażenie żołądka” i jest zaburzeniem trawiennym, w którym żołądek nie może się normalnie opróżnić. Cukrzyca, infekcje, niedoczynność tarczycy, zaburzenia odżywiania i inne choroby są częstymi przyczynami tego stanu.
