Twój przewód pokarmowy zawiera żywe bakterie, które są ważne w funkcjach metabolicznych, które wspierają trawienie, układ trawienny i wytwarzają niezbędne składniki odżywcze dla twojego organizmu. Utrzymanie równowagi tych bakterii jest niezbędne dla dobrego zdrowia. Jogurt zawierający probiotyki pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego. Jogurty probiotyczne to sfermentowane produkty mleczne zawierające pożyteczne bakterie. Nie wszystkie jogurty są uważane za probiotyki, więc sprawdź etykietę stwierdzenia „żywe kultury aktywne”.
Lactobacillus acidophilus
Jogurty probiotyczne mogą zawierać różnorodne żywe kultury bakterii, które pomagają w trawieniu. Lactobacillus acidophilus to jedna bakteria, która wspomaga trawienie w jelicie cienkim. Lactobacillus acidophilus produkuje również witaminę K, która jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która pomaga w krzepnięciu krwi lub krzepnięciu. Stwierdzono również, że poprawia trawienie laktozy i zmniejsza objawy nietolerancji laktozy.
Bifidobacterium Lactis
Inną pożyteczną bakterią w probiotycznym jogurcie jest Bifidobacterium lactis, która poprawia komfort trawienia. Bifidobacterium lactis pomaga w trawieniu i wykazano, że zmniejsza objawy zespołu jelita drażliwego lub IBS, zgodnie z badaniem prowadzonym przez D. Guyonnet, opublikowanym w 2009 r. W „Journal of Digestive Disease”. Bifidobacterium lactis pomaga również zapobiegać zaparciom i nieregularnościom. Dodanie do diety jogurtu probiotycznego z różnorodnymi żywymi kulturami aktywnymi pomoże w trawieniu i może zapobiec przewlekłej chorobie jelit.
Streptococcus Thermophilus
Streptococcus thermopohilus to kolejna korzystna bakteria w jogurcie probiotycznym. Bakterie Streptococcus thermopohilus zwalczają bakterie kwasu mlekowego, które mogą utrudniać prawidłowe trawienie pokarmu. Streptococcus thermophilus łagodzi żołądek, co pomaga zmniejszyć rozstrój żołądka i nietolerancję laktozy. Korzystne działanie na przewód pokarmowy obejmuje poprawę trawienia laktozy oraz zmniejszenie bólu brzucha, biegunki i wzdęć spowodowanych niestrawnością.
Standardy żywych i aktywnych kultur
Lactobacillus acidophilus, Bifidobactium lactis i Streptococcus thermophilus są bardziej powszechnymi bakteriami występującymi w jogurcie, ale istnieją też inne szczepy pożytecznych bakterii, takie jak l. casei i l. ramnosus, które występują również w jogurtach probiotycznych. Ponadto National Yogurt Association lub NYA ustanowiło standardy dotyczące liczby żywych i aktywnych kultur. Produkty producenta jogurtu muszą zawierać co najmniej 100 milionów kultur na gram w momencie produkcji; mrożone jogurty muszą zawierać 10 milionów kultur na gram w momencie produkcji. Jeśli produkt jogurtowy zawiera te wartości minimalne, na etykiecie pojawi się pieczęć NYA Live i Active Cultures.
