Kiedy lekarz stwierdzi, że pierś jest gęsta, oznacza to, że piersi ma więcej tkanki piersi, gruczołów i mniej tłuszczu. Wysoka gęstość piersi jest czynnikiem ryzyka raka piersi i ostatnio poświęcono temu tematowi wiele uwagi. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Breast Cancer Research and Treatment” z 2011 r. Śledziło niemowlęta przez około 50 lat i potwierdziło podobne ustalenia z poprzednich badań, a mianowicie, że gęstość piersi zmniejsza się wraz z wiekiem i wzrostem wskaźnika masy ciała, a gęste piersi częściej występują przed menopauzą niż po menopauzie. Chociaż istnieje silny związek między gęstością piersi a genetyką, niektóre czynniki dietetyczne mogą również odgrywać pewną rolę.
Dieta
Według American Cancer Society, ACS, nie ma wyraźnych powiązań między dietą a ryzykiem raka piersi. Badania dotyczące zarówno diety, jak i suplementów, takich jak witaminy, były sprzeczne i nie przyniosły żadnego konsensusu. ACS zaleca przestrzeganie zdrowej diety, która obejmuje pięć lub więcej porcji owoców i warzyw, ograniczając czerwone mięso i zastępując ziarna pełnoziarniste rafinowanymi ziarnami.
Historyczne badanie kohortowe w Minnesocie
Według wyników badań rodzin z rakiem piersi w Minnesocie istnieje kilka czynników dietetycznych i uzupełniających, które mają związek z gęstością piersi. W opublikowanym w 2000 roku numerze „Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention” badanie wykazało, że u kobiet przed menopauzą zmniejszenie spożycia tłuszczów nasyconych i zwiększenie spożycia witaminy C i E wiąże się ze zwiększoną gęstością piersi. U kobiet po menopauzie istnieje liniowy związek między spożyciem witaminy B-12 a gęstością piersi. Naukowcy nazywają te stowarzyszenia w badaniu w Minnesocie niewielką wielkością, ale wspominają, że mogą mieć wpływ na ryzyko raka piersi.
Alkohol i hipoglikemia
Po uwzględnieniu znanych wpływających zmiennych, takich jak wiek, skład ciała, parytet i stan menopauzy, może nie być znaczącego związku między spożywaniem alkoholu a gęstością piersi. Jednak w wyżej wspomnianym historycznym badaniu kohortowym w Minnesocie badacze odkryli odwrotną zależność między alkoholem a gęstością piersi zarówno u kobiet przed, jak i po menopauzie. Istniał również pozytywny związek między białym winem a gęstością piersi oraz odwrotny związek między czerwonym winem a gęstością piersi.
Izoflawony
Przeprowadzono wiele niejednoznacznych badań dotyczących wpływu izoflawonów i gęstości piersi. Jedno badanie z 2010 r. W „Human Reproductive Update” było jednak metaanalizą randomizowanych badań kontrolowanych badających pokarmy lub suplementy bogate w izoflawon w porównaniu z placebo, w których stwierdzono, że spożycie nie wpływa na gęstość piersi u kobiet po menopauzie, ale niewielki wzrost gęstość można zaobserwować u kobiet przed menopauzą. Izoflawony, takie jak produkty sojowe i suplementy, zawierają związki hormonopodobne, które mogą mieć wpływ na ryzyko raka piersi.
Genetyka
Konsensus wśród społeczności medycznej zgadza się z opiniami ACS, że nie ma wyraźnego i spójnego związku między dietą a gęstością piersi. Program kontroli raka piersi i raka szyjki macicy w Michigan twierdzi, że kobiety nie mogą nic zrobić, aby zmniejszyć gęstość swoich piersi. Witryna rządowa Michigan dalej mówi, że gęstość piersi jest genetyczna. Badanie przeprowadzone w „New England Journal of Medicine” w 2002 r. Wykazało, że gęstość piersi jest bardzo dziedziczna. Wśród wszystkich badanych bliźniaków stwierdzono, że 63% gęstości mammograficznej wynika z czynników genetycznych.
