Cukrzyca ciążowa dotyka kobiety w ciąży, których poziom cukru we krwi jest podwyższony podczas ciąży. Kobiety bez cukrzycy poza ciążą mogą zachorować na ciążę. Matki oczekujące są zwykle badane jako rutynowa część opieki medycznej. Według American Diabetes Association (ADA) przyczyną choroby są hormony łożyska blokujące działanie insuliny matki. Celem leczenia jest utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi. Oprócz monitorowania poziomu glukozy we krwi i wstrzyknięć insuliny, wszystkie aspekty leczenia stanowią specjalne planowanie posiłków.
Śniadanie
Planując posiłki, ADA zaleca kobietom z cukrzycą ciążową ograniczenie spożycia tłuszczu do 30 procent lub mniej dziennych kalorii. Zdrowe śniadanie dla kobiet z cukrzycą ciążową może rozpocząć się od tostów pełnoziarnistych z galaretką bez cukru, łyżeczką masła lub margaryny, jednym jajkiem i kawałkiem świeżych owoców.
Lunch
Obiad może obejmować zieloną sałatę liściastą z różnorodnymi warzywami, zwieńczoną octem i dressingiem olejowym lub lekką odmianą o niskiej zawartości cukru. Chude mięso, takie jak indyk czy kurczak, są również świetnymi przystawkami do sałatek i mogą stanowić istotne źródło białka. Zupy mogą być również świetnymi posiłkami na lunch i mogą zawierać wiele warzyw. Zapakowane produkty spożywcze powinny być ograniczone, ponieważ często mają wyższe kalorie, węglowodany, cukier i tłuszcz.
Obiad
Obiad może obejmować obfitą zapiekankę z ryżem lub makaronem pełnoziarnistym, warzywami i chudym mięsem. Pierś z kurczaka szczotkowana oliwą z oliwek lub porcja ryb to inne wybory, chociaż niektóre ryby powinny być ograniczone w ciąży ze względu na zawartość rtęci, zgodnie z American Pregnancy Association. Ryby, których należy unikać, to rekin, makrela królewska, miecznik i tilefish. Inne powinny być ograniczone, ale nie wykluczone, ze względu na ich korzyści zdrowotne. Sieja, łosoś, plamiak i flądra to produkty o niskiej zawartości rtęci, które można spożywać dwa razy w tygodniu. Dodatki mogą obejmować surowe lub gotowane na parze warzywa oraz bułkę z pełnego ziarna lub inny zdrowy wybór węglowodanów. Ogranicz ziemniaki ze względu na ich zawartość węglowodanów. Staraj się spożywać co najmniej 400 kalorii na posiłek ze zdrowymi przekąskami, takimi jak rodzynki, mleko o niskiej zawartości tłuszczu i porcja soku pomiędzy nimi, aby utrzymać stabilny poziom glukozy. Istnieją jednak niewielkie różnice w zależności od wzrostu, masy ciała i stylu życia. Zarejestrowany dietetyk lub wychowawca cukrzycy może udzielić bardziej szczegółowych instrukcji.
