Wzdęcie stały się powszechnym efektem ubocznym jedzenia i zwykle występują, gdy bakterie odżywiają się niestrawionym jedzeniem lub trudnymi do strawienia związkami, a następnie wytwarzają gazowy wodór jako produkt odpadowy. Niektóre wytwarzanie gazu uważa się za normalne, ale wzdęcie brzucha, które powoduje dyskomfort, nadmierny gaz i biegunkę lub zaparcia, nie jest normalne i wymaga modyfikacji diety. Wiele owoców powoduje wzdęcia, zwłaszcza gdy nie są wystarczająco dojrzałe, ale niektóre uważa się za łatwiejsze do strawienia niż inne. Skonsultuj się z lekarzem, zanim dokonasz radykalnych zmian w diecie.
Dlaczego wzdęcia owocowe
Najczęstszym cukrem w owocach jest fruktoza, której trawienie trwa dłużej niż w przypadku glukozy sacharozy. Umiarkowane zużycie fruktozy rozłożone na wiele godzin zwykle nie powoduje problemów dla większości ludzi, chociaż zbyt wiele jednocześnie może zapewnić przyjaznym bakteriom w jelitach podstawę do fermentacji, która powoduje wytwarzanie gazu i wzdęcia w dolnej części brzucha region, zgodnie z książką „Advanced Human Nutrition”. Ponadto inne cukry, takie jak sorbitol, znajdują się w niewielkich ilościach w jabłkach, gruszkach, brzoskwiniach, suszonych śliwkach i niektórych jagodach, a ich trawienie trwa jeszcze dłużej.
Inne czynniki
Dojrzałość owoców jest również bezpośrednio związana z wzdęciami, ponieważ dojrzałe owoce są znacznie łatwiejsze do strawienia niż niedojrzałe odmiany. Jak owoc dojrzewa, zasadniczo ulega on metabolizmowi i przekształca złożone cukry w cukry łatwiej przyswajalne, co odpowiada za wzrost słodyczy, według Gordona Wardława, autora „Contemporary Nutrition: Functional Approach”. Ponadto niemyte owoce mogą zawierać drobnoustroje lub substancje chemiczne, które znacznie przyczyniają się do wzdęć i rozstroju żołądka, dlatego należy dokładnie umyć wszystkie owoce.
Polecane owoce
Chociaż błonnik rozpuszczalny ma swoje zalety zdrowotne, szczególnie w kontrolowaniu poziomu cholesterolu we krwi, zbyt dużo owoców może zwiększyć ryzyko wzdęć, ponieważ nie rozkłada się, dopóki nie dotrze do jelita grubego. Jako takie wybierz owoce takie jak kantalupa, melon spadziowy i zielone, bezpestkowe winogrona, które zawierają mniej rozpuszczalnego błonnika niż inne owoce. Zgodnie z „American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide”, jeden średni klin kantalupa zawiera tylko 1 g rozpuszczalnego błonnika. Inne owoce, które są łagodne dla układu trawiennego, to maliny, jeżyny, ananasy, banany i arbuzy. Wbrew powszechnemu przekonaniu pomidory są owocem i dobrym wyborem, aby zminimalizować wzdęcia, ponieważ większość ich błonnika jest w postaci błonnika nierozpuszczalnego.
Owoce, których należy unikać
Wiele owoców, takich jak jabłka, truskawki, jagody, gruszki, suszone śliwki i czereśnie zawierają dużo rozpuszczalnego błonnika i powinny być spożywane z umiarem, jeśli wzdęcie jest twoim głównym problemem. Obrane jabłko lub mus jabłkowy jest lepszym wyborem, ponieważ większość rozpuszczalnego błonnika ma postać pektyny, która znajduje się w skórce jabłka.
Inne pokarmy, których należy unikać
Aby uniknąć nadmiernego wzdęcia, inne pokarmy do spożycia w ograniczonych ilościach obejmują większość odmian fasoli i produkty mleczne, takie jak ser, brokuły, kapusta, cebula i zielona papryka, jak zauważył Sareen Gropper, autor „Advanced Nutrition and Human Metabolism”.
