Granola to wszechstronne ziarno, które może mieć miejsce w zdrowej diecie. Pełnoziarnista podstawa muesli pomaga zaspokoić Twoje codzienne zapotrzebowanie na 25 do 38 gramów błonnika. Niezależnie od tego, czy produkujesz, czy kupujesz muesli, zrozumienie, w jaki sposób kalorie, błonnik i tłuszcz pasują do twoich wymagań żywieniowych, może pomóc ci zdecydować, czy włączyć muesli do swojej diety.
Identyfikacja i zastosowania
Grube, owsiane i parzone płatki owsiane stanowią podstawę dla muesli. Producenci żywności lub kucharze domowi łączą płatki z wodą, olejem i środkami słodzącymi, takimi jak miód, brązowy cukier lub syrop, tworząc skupiska muesli. Po tym, jak muesł piecze przez jakiś czas, możesz dodać nasiona, kiełki pszenicy, rodzynki, orzechy, ciemną czekoladę lub inne suszone owoce do chrupiących płatków do żucia i kontynuować pieczenie jeszcze przez kilka minut. Możesz używać muesli jako płatków, do robienia własnych batoników muesli, jako suchej przekąski lub jako dodatek do greckiego jogurtu.
Tłuszcz i kalorie
Zdrowość muesli zależy od rodzaju i ilości tłuszczu zużytego w procesie gotowania, dodatku orzechów lub słodyczy oraz od tego, ile słodzika zawiera muesli. Standardowa, domowej roboty muesla zawiera 597 kalorii na 1 filiżankę. Z tych 597 kalorii 29 g lub 261 kalorii pochodzi z tłuszczu. Tłuszcz nasycony, który jest szkodliwy dla zdrowia serca, stanowi 5 g tłuszczu, podczas gdy reszta tłuszczu w muesli pochodzi ze zdrowych tłuszczów mono i wielonienasyconych.
Zawartość składników odżywczych
Chociaż muesli jest stosunkowo bogaty w kalorie, 11 g błonnika w 1 szklance muesli pomaga utrzymać się najedzonym, dzięki czemu można uniknąć głodu między posiłkami. Granola ma 5 mg żelaza, 95 mg wapnia i 659 mg potasu. Granola zawiera również 11 mikrogramów witaminy K i 13, 6 mg witaminy E.
Strategie
Pół szklanki muesli zawiera ponad 5 g błonnika, niestrawnego węglowodanu, który kontroluje cholesterol i korzystnie wpływa na zdrowie układu trawiennego. Jeśli jesteś na diecie lub pragniesz mniej kalorycznej muesli, zrób własną i użyj mniejszych ilości oleju, aby zaoszczędzić kalorie. Kup niskotłuszczową muesli, która zawiera 214 kalorii na 2/3 szklanki i 3 g tłuszczu z 1, 4 g tłuszczu nasyconego. Granola z dodatkiem owoców zwiększa wartość odżywczą, ponieważ owoce takie jak ananas, truskawki i jagody zawierają witaminę C i inne składniki odżywcze. Użyj miarki, aby wlać muesli, aby nie jeść za dużo za jednym razem.
