Chociaż marchewki są pełne składników odżywczych, w tym beta-karotenu, potasu oraz witamin A i C, dzieci często odwracają nos od jasnopomarańczowych warzyw. Często gotowanie marchewki ze składnikami takimi jak ser lub dodanie odrobiny słodyczy z miodu lub brązowego cukru sprawia, że marchewki są smaczniejsze dla dzieci. Małe marchewki o długości mniejszej niż 8 cali są delikatne i aromatyczne. Marchewki o głębokim pomarańczowym kolorze zapewniają więcej beta-karotenu.
marchewki glazurowane
Krok 1
Umyj marchewki i odetnij końce. Pozostaw skórkę na małych marchewkach, ponieważ jest ona bogata w składniki odżywcze. Obierz większe marchewki o grubszej skórce. Pokrój marchewki w kształty monet lub pokrój marchewki wzdłuż.
Krok 2
Umieść marchewki w rondlu z wodą około 2 cali. Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie obniżyć ogień do wrzenia.
Krok 3
Przykryj rondel, a następnie gotuj przez około siedem do 10 minut, w zależności od wielkości. Marchewki powinny być twarde, ale delikatne, gdy szturchniesz je widelcem. Odcedzić ugotowane marchewki w durszlaku, a następnie włożyć je do rondla.
Krok 4
Rozpuść niewielką ilość masła lub margaryny w małym rondlu. Dodaj miód lub syrop klonowy, wraz z cynamonem i odrobiną soli.
Krok 5
Ogrzewać, aż mieszanina utworzy gęsty szkliwo.
Krok 6
Polej polewą marchewki. Mieszaj, aż marchewki zostaną pokryte polewą, a następnie podawaj.
Kulki marchewkowe
Krok 1
Umyj marchewki, a następnie odetnij szczyty i spód. Pozostaw skórkę na małych, delikatnych marchewkach lub obierz większe marchewki. Pokrój marchewki na małe kawałki.
Krok 2
Gotuj marchewki przez siedem do 10 minut - aż będą miękkie - w rondlu wypełnionym gotującą się wodą.
Krok 3
Umieść ugotowane marchewki w małej misce, a następnie zetrzyj marchewki widelcem lub maszyną do ziemniaków.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 5
Zetrzyj ulubiony ser dziecka i umieść go w misce z bułką tartą. Mieszaj, aby połączyć.
Krok 6
Dopraw mieszankę kuli marchewki do preferencji dziecka. Jeśli Twojemu dziecku podoba się jej nieco gorąca żywność, dodaj niewielką ilość pieprzu Cayenne, płatków czerwonej papryki lub ostrego sosu. W przeciwnym razie użyj niewielkiej ilości soli i pieprzu lub całkowicie pomiń przyprawy.
Krok 7
Rozwałkuj mieszaninę na kulki wielkości dużych orzechów włoskich, a następnie w zmiażdżone płatki kukurydziane lub Panko. Lekko posmaruj blachę olejem kuchennym lub nieprzywierającym sprayem do gotowania i umieść kulki marchewki na blasze.
Krok 8
Piec marchewkowe kulki przez około 30 minut lub do złotego koloru.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
3 do 4 szklanek marchwi
Przyrząd do obierania
Nóż do obierania
Rondel z pokrywką
Durszlak
2 łyżki stołowe. masło lub margaryna
Mały rondel
1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
1/2 łyżeczki. cynamon
odrobina soli
Łyżka do mieszania
Mała miska
2 szklanki ugotowanej puree z marchwi
Tłuczek do ziemniaków
Tarka do sera
1 szklanka startego sera
Miska do miksowania
1 1/2 szklanki pełnoziarnistej lub białej bułki tartej
Papryka Cayenne, płatki czerwonej papryki lub ostry sos (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)
Kruszone płatki kukurydziane lub Panko
Taca do pieczenia
Olej roślinny lub nieprzywierający spray do gotowania
Wskazówka
Bułka tarta pełnoziarnista jest zdrowa, ale można użyć zwykłej bułki tartej z białego chleba, jeśli twoje dziecko nie lubi smaku lub tekstury chleba pełnoziarnistego.
