Zielone banany, zwane także bananami, to wysokowęglowodanowa uczta, która jest mniej słodka niż świeże banany. Możesz robić gotowane zielone banany lub smażyć je, ale nie są one zbyt zdrowe i mogą zawierać więcej kalorii.
Wskazówka
Możesz gotować zielone banany z włączoną lub wyłączoną skórką. Całkowite ugotowanie ich we wrzącej wodzie powinno zająć około 15 do 20 minut.
Banany kontra banany
Banany są łatwe do strawienia i mogą pomóc w problemach z brzuchem, problemach sercowo-naczyniowych i innych typowych problemach zdrowotnych. Te pyszne owoce zawierają duże ilości błonnika i potasu, kluczowego minerału. Zawierają również naturalne cukry, które zapewniają ci energię.
Ich właściwości terapeutyczne są poparte nauką, donosi przegląd z września 2017 r. Opublikowany w czasopiśmie Prilozi . Gdy są spożywane w ramach zbilansowanej diety, banany mogą poprawiać funkcje odpornościowe, chronić przed cukrzycą i utrzymywać zdrowe serce. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby potwierdzić te ustalenia.
Kilka rodzajów bananów należy do tej samej rodziny, ale mają różne cechy. Niedojrzały żółty banan różni się od babki. W Stanach Zjednoczonych banany i banany mają różne nazwy. Jednak w niektórych krajach banany nazywane są zielonymi bananami - gdy jesteś w sklepie i szukasz bananów, ważne jest, aby wprowadzić to rozróżnienie.
Babka jest na ogół większa niż żółty banan. Według Harvard School of Public Health owoce te są twardsze, bardziej kruche i mają mniej cukru. Oba rodzaje bananów dojrzeją, chociaż banany trwają dłużej i są mniej słodkie, kiedy w końcu żółkną.
Zielone gotowane banany lub banany są głównym źródłem węglowodanów w niektórych krajach, takich jak Jamajka. Są podawane jako danie główne, ponieważ nie mają dużo cukru, i nie zobaczysz wielu przepisów na deser z zielonych bananów. Chociaż są popularne w ciepłym klimacie, owoce te mogą rosnąć w krajach tak daleko na północ, jak Wielka Brytania.
Robienie gotowanych zielonych bananów
Podczas gdy żółte banany zmiękną i nie trzeba ich gotować przed spożyciem, plantany są twarde i wymagają pewnego rodzaju gotowania, zgodnie z USDA. W zależności od preferencji możesz je zagotować lub usmażyć.
Aby zdjąć skórę, odetnij górę i dół. Następnie odetnij skórkę wokół banana i umieść ją w doniczce. Jeśli pozostaniesz przy skórce, pamiętaj o spłukaniu owoców przed umieszczeniem ich w wodzie w celu usunięcia pestycydów lub brudu.
Gotuj babki przez 15 do 20 minut. Użyj widelca, aby sprawdzić ich delikatność po zakończeniu gotowania. Gdy to zrobisz, powinno się łatwo przebijać banany widelcem. Wyjmij je z wody i pozwól im ostygnąć przed zdjęciem skóry.
Podczas gdy gotowanie jest skuteczną metodą gotowania plantanów, nie dodaje smaku. Pozostanie ci stosunkowo łagodne, skrobiowe jedzenie. Chociaż spożywanie ich w ten sposób jest zdrowe, możesz chcieć dodać im smaku, smażąc je.
Jak gotować smażone banany
Ludzie na rzecz etycznego traktowania zwierząt mają przepis na smażony zielony banan na swojej stronie internetowej. Zacznij od obcinania skóry i krojenia babki na kawałki o grubości cala.
Wyjmij patelnię, dodaj olej do garnka i włącz ogrzewanie. Gdy będzie gorąco, umieść plastry babki w oleju i pozwól im gotować przez półtorej minuty, aż staną się złotożółte. Następnie odwróć je i powtórz.
Następnie usuń babki z ognia i umieść je na arkuszu ciastek. Pozwól im ostygnąć, a następnie obróć je na bok i rozwal. Następnie zanurz je w wodzie na około minutę. Usuń babki z wody, wysusz je, a następnie umieść z powrotem na patelni z olejem na dwie do czterech minut.
Kiedy usmażysz zielonego banana zamiast gotować, zmienia się jego wartość odżywcza. Według USDA, filiżanka gotowanych zielonych bananów ma 132 kalorie, 1, 6 grama białka, 0, 5 grama tłuszczu i 34 gramy węglowodanów. Istnieją również 4 gramy błonnika.
Z drugiej strony smażone zielone banany mają więcej kalorii i tłuszczu. Jest 281 kalorii, 2 gramy białka, 12 gramów tłuszczu i 45 gramów węglowodanów, w tym 5 gramów błonnika, w jednej filiżance.
