Gotowanie steków w tosterze może początkowo wydawać się dziwne. Czy gotowanie mięsa może być tak łatwe? Krótka odpowiedź: tak. Naucz się podstawowych zasad bezpieczeństwa związanych z gotowaniem mięsa, wykonaj kilka prostych kroków i ciesz się!
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności
Zanim zaczniesz gotować mięso w tosterze, musisz pamiętać o kilku wskazówkach bezpieczeństwa. Zgodnie z Partnerstwem na rzecz edukacji w zakresie bezpieczeństwa żywności ważne jest, aby używać urządzenia zalecanego na opakowaniu żywności. Instrukcje mogą wskazywać na gotowanie żywności w kuchence mikrofalowej, tosterze, tradycyjnym piekarniku lub dowolnym z powyższych.
Ważne jest również, aby mieć pod ręką termometr do mięsa, aby mieć pewność, że temperatury wewnętrzne są wystarczająco wysokie i bezpieczne do spożycia. Użyj termometru do mięsa w kilku obszarach, aby przetestować mięso. Kolejny artykuł z amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej na temat minimalnej temperatury wewnętrznej, w której mięso powinno być gotowane, zawiera wytyczne dotyczące podgrzewania żywności.
Na przykład podczas pieczenia mięsa temperatura nie powinna być niższa niż 325 stopni Fahrenheita - w tym jagnięcina, wołowina i cielęcina. Całą pieczoną polędwicę należy gotować w temperaturze 425 stopni F. Różne rodzaje mięsa powinny być również gotowane w różnym czasie. Na przykład pieczeń z żeberka wołowego należy gotować przez 23 do 25 minut na funt, a schab cielęcy należy gotować przez 20 do 30 minut na funt.
USDA ma kilka pomocnych wskazówek dotyczących właściwego przechowywania mięsa. Gotuj lub zamrażaj zmielone mięso w ciągu dwóch dni, a wołowinę, cielęcinę, jagnięcinę lub wieprzowinę w ciągu trzech do pięciu dni. Podczas przechowywania mięso powinno być bezpiecznie opakowane, aby nie dostać się do innego jedzenia.
Jak gotować mięso w piekarniku tostowym
Gotowanie mięsa w tosterze jest tak proste, jak to tylko możliwe dzięki przepisowi na polędwiczki wieprzowe z Seattle City Light.
1. Przypraw mięso: natrzyj mięso mieszanką oliwy z oliwek, soli, rozmarynu, suszonego tymianku i soli.
2. Włóż mięso do tostera: Zrób to ostrożnie, a być może będziesz chciał umieścić tacę pod mięsem, aby nie potknęła się o toster. Spróbuj również umieścić wieprzowinę niżej, aby nie dotykała górnej części piekarnika.
3. Ogrzewać: Ogrzewać przez około 15 minut w 425 stopniach Fahrenheita.
4. Zmniejszyć ciepło: Zmniejszyć do 350 stopni Fahrenheita i podgrzewać przez 20 do 30 minut.
5. Użyj termometru do mięsa: Sprawdź temperaturę steku. Przed spożyciem powinien wynosić około 145 stopni Fahrenheita.
6. Pozwól wieprzowinie usiąść: Zaczekaj 5 minut przed podaniem.
Przepisy na toster
Toster to niedoceniane narzędzie kulinarne, które może zdziałać cuda gotowania mięsa. Według Mayo Clinic toster pozwala na gotowanie serwowanych potraw bez podgrzewania kuchni.
Seattle City Light sugeruje kilka innych przepisów, które można przygotować w piekarniku tostera, co pozwoli zaoszczędzić energię. Toster zwykle zużywa 0, 95 kilowata w 50 minut, w przeciwieństwie do piekarnika, który zużywa 2 kilowaty w ciągu godziny.
Jeden przepis na piekarnik tosterowy sugerowany przez Seattle City Light to przepis na przegrzebki. Przegrzebki należy umyć, a następnie doprawić roztopionym masłem, bułką tartą, szalotką, czosnkiem, solą i pieprzem. Toster powinien być rozgrzany do temperatury 425 stopni F przez 2 do 3 minut. Piec, aż przegrzebki będą nieprzezroczyste na wierzchu lub przez około 8 minut.
Inne przepisy na tostowe piekarniki sugerowane przez Seattle City Lights to przepis na kruszonkę z owocami, który wymaga 40 minut w piekarniku tostowym, oraz greckie szarlotka, której pieczenie zajmuje 50 minut.
