Warzywa są ważną częścią zdrowego, zrównoważonego odżywiania. Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom informuje, że owoce i warzywa pomagają kontrolować apetyt, zapobiegają rakowi i innym chorobom przewlekłym. Warzywa to uniwersalne produkty spożywcze o różnych smakach i fakturach, które można jeść jako główny posiłek, dodatek i jako przekąskę. Mieszane warzywa wykonane z marchwi, fasolki szparagowej i brokułów można jeść z rybami, chudą wołowiną, drobiem lub innym źródłem białka na pożywny lunch lub kolację. Gotowanie tych mieszanych warzyw w powolnej kuchence to wygodny i zdrowy sposób, aby przygotować je na czas posiłku rodziny.
Krok 1
Umyj brokuły, zieloną fasolę i marchewkę w wodzie. Umieść je na sicie lub na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Odetnij łodygę z brokułów i odetnij różyczki, aby pozostały duże kawałki wielkości kęsa. Obierz lub zeskrob marchewki, aby usunąć wszelkie zaciemnione lub brudne miejsca i posiekaj je na cienkie okrągłe lub prostokątne kawałki wielkości kęsa. Przytnij końce fasoli i pokrój je na pół, aby były łatwiejsze do jedzenia.
Krok 2
Wymieszaj wszystkie przygotowane warzywa z oliwą lub olejem roślinnym, solą i pieprzem, czosnkiem i innymi przyprawami do wyboru. Umieść mieszankę warzywną w powolnym naczyniu i umieść pokrywkę na garnku. Zmień ciepło na niskie lub średnie.
Krok 3
Niech warzywa powoli gotują na wolnym ogniu przez 2 do 3 godzin. Nie trzeba dodawać wody, ponieważ soki z brokułów, marchwi i zielonej fasoli zostaną uwolnione i uwięzione w garnku garnka, pomagając gotować na parze.
Krok 4
Zdejmij pokrywkę powolnej kuchenki i sprawdź, czy warzywa są miękkie. Jeśli są gotowe, wyłącz ogrzewanie i umieść warzywa w naczyniu do serwowania.
Krok 5
W razie potrzeby posyp warzywa sokiem z cytryny, masłem i dodatkową solą lub przyprawami. Podawaj mieszane warzywa natychmiast jako część zdrowego, zbilansowanego posiłku.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
brokuły
Marchewki
Zielone fasolki
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek lub olej roślinny
Przyprawy do wyboru
Sok cytrynowy
Czosnek, drobno posiekany
Wolnowar
Deska do krojenia
Sito
Papierowe ręczniki
Nóż
Podawać danie
Wskazówka
Aby skrócić czas gotowania w powolnym naczyniu, możesz częściowo ugotować brokuły, zieloną fasolę i marchewkę w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty lub gotować na parze w garnku na kuchence. Marchewki należy pokroić w cienkie plasterki, ponieważ są twardsze, a ich gotowanie i zmiękczenie potrwa dłużej niż brokuły i zielona fasola. Dodatkowo, włączenie wolnowaru na wysokim poziomie spowoduje ugotowanie warzyw w połowie czasu.
Ostrzeżenie
Umieść wolnowar w bezpiecznym miejscu, z dala od łatwopalnych przedmiotów, takich jak ścierki do naczyń. Warzywa gotują się szybciej niż dania mięsne; nie należy ich rozgotowywać, aby nie stały się zbyt miękkie lub papkowate.
