Gotowanie pasztecików z kiełbasą jest dość łatwe. Niezależnie od tego, czy masz do czynienia ze standardową kiełbasą śniadaniową na bazie wieprzowiny, czy czymś takim, jak kurczak czy indyk, proces jest taki sam.
Kiełbasa śniadaniowa Paszteciki Odżywianie
Jeśli chodzi o odżywianie pasztetów z kiełbasy śniadaniowej, wiele będzie zależeć od rodzaju użytego mięsa. Wiele kiełbas wykorzystuje azotan sodu jako środek konserwujący. Według Mayo Clinic azotan sodu może zwiększać ryzyko chorób serca, ponieważ uważa się, że uszkadza naczynia krwionośne i może wpływać na sposób, w jaki organizm wykorzystuje cukier.
Przetworzone mięso, takie jak kiełbasa śniadaniowa, często ma dużo sodu, a niektóre mogą nawet zawierać dużo tłuszczów nasyconych, co może stanowić problem dla zdrowej diety serca. FoodData Central z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) pokazuje, że jeden placek (35 gramów) kiełbasy wieprzowej zawiera:
- 114 kalorii
- 6 gramów białka
- 10 gramów tłuszczu
- 285 miligramów sodu
Porównajmy to z danymi USDA FoodData Central dla tego samego rozmiaru pasztetu z kurczaka lub indyka, który zawiera:
- 82 kalorii
- 5 gramów białka
- 6 gramów tłuszczu
- 224 miligramów sodu
I wreszcie, oto co USDA FoodData Central mówi o tym samym rozmiarze pasztetu z wołowiny:
- 142 kalorie
- 6 gramów białka
- 13 gramów tłuszczu
- 288 miligramów sodu
Jeśli weźmiesz pod uwagę, że jest to jeden placek, a wiele rozmiarów porcji pozwala na dwa lub trzy placki, to dużo soli i tłuszczu, nawet przy użyciu zdrowych przepisów na mięso kiełbasiane na bazie kurczaka lub indyka.
Gotowanie Kiełbasy Kiełbasowe
W zależności od marki smażenie kiełbasy może wymagać uprzedniego rozmrożenia. Jeśli zapomniałeś rozmrozić go przez noc w lodówce, możesz użyć cyklu rozmrażania kuchenki mikrofalowej, aby rozmrozić go przed rozpoczęciem gotowania.
Niektóre marki nadają się do smażenia kiełbasy mrożonej. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, z którym pracujesz, jest przeczytanie pola.
Umieścić patelnię na kuchence i ogrzać na średnim ogniu. Ułóż patelnie z kiełbasą w jednej warstwie na patelni. Gotuj przez trzy do pięciu minut z każdej strony lub do momentu, aż mięso przyrumieni się i ugotuje.
Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej wołowina i wieprzowina powinny być gotowane do temperatury wewnętrznej 160 stopni Fahrenheita. Kurczak i indyk powinny być gotowane do 165 stopni Fahrenheita.
Zdejmij z ognia i umieść na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi. Pomoże to wchłonąć część tłuszczu z gotowania pasztetów z kiełbasy.
Zdrowsze Kiełbasy Kiełbasowe
Chociaż przemysł spożywczy chce, abyś wierzył, że odżywianie pasztecików z kurczaków i kiełbasy jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnie smażonego mięsa kiełbasowego, w rzeczywistości nie jest dla ciebie dużo lepsze. Tak, ma mniej tłuszczu i kalorii, ale wciąż ma wysoką zawartość sodu.
Bez tłuszczu trudniej będzie utrzymać mięso w pasztecikowym kształcie, więc będziesz chciał użyć jajka, aby związać je ze sobą. Następnie możesz rozpocząć smażenie kiełbasy zgodnie z powyższymi instrukcjami.
Zaletą zdrowych przepisów na mięso kiełbasowe jest to, że można wcześniej zrobić paszteciki i zamrozić je, aby rozmroziły się i gotowały w dowolnym momencie. Możesz także zaoszczędzić czas, smażąc kiełbasę przed zamrożeniem, więc wystarczy rozmrozić i podgrzać.
