Sporządzenie przepisu powolnego gotowania na wołowinę ze srebra pozwala zmiękczyć i zmiękczyć chude mięso wołowe przy użyciu długiej, powolnej metody gotowania. Mięso ze srebra, zwane również dolnym okrągłym pieczeniem, jest otrzymywane z tylnych łap krowy.
Co to jest mięso Silverside?
Srebrna receptura wolnowaru wołowego jest przygotowywana przy użyciu srebrnego kawałka mięsa, który jest często nazywany dolną kulką. Według College of Science, Food and Agriculture Sciences na Ohio State University, okrągłe pieczenie z dołu, takie jak srebrna receptura crockpot, to szczuplejsze kawałki mięsa o małej lub zerowej zawartości tłuszczu lub marmuru.
Mięso ze srebra wycina się z tylnych kończyn krowy i jest to obszar, w którym zwierzę wykorzystuje swoje mięśnie do chodzenia. W rezultacie ten krój ma znacznie więcej tkanki łącznej w mięsie, co sprawia, że powolne gotowanie przy użyciu przepisu na powolną pieczeń ze srebra jest doskonałym wyborem.
Dłuższy czas gotowania pozwala na bardziej chudsze kawałki mięsa, aby bardziej zmiękczyć, wyjaśnia Departament Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności USDA. Według University of Minnesota Extension powolne kuchenki mogą podgrzewać jedzenie w temperaturze od 170 do 280 stopni Fahrenheita, w zależności od wybranego ustawienia, przez kilka godzin.
Crockpot Silverside Meat Nutrition
Według USDA, 4 uncja ciętej wołowiny ma 170 kalorii, 24 gramów białka i 7, 45 gramów tłuszczu. Nie jest to jednak dobre źródło błonnika pokarmowego lub węglowodanów, ponieważ 4 uncje nie zawierają węglowodanów ani błonnika, składników odżywczych niezbędnych do regularnych wypróżnień i utrzymania poziomu cukru we krwi w organizmie.
Silverside pieczone wolne przepisy kulinarne zawierają również minerały, takie jak żelazo, sód i magnez, które pomagają w funkcjach organizmu, takich jak skurcze mięśni i impulsy nerwowe, a także zwiększają odporność. 4 uncja ciętego mięsa ze srebra Crockpot jest również bogata w potas i cynk, oferując 387, 2 miligrama, czyli 8 procent dziennej wartości potasu i 4, 8 miligrama, czyli 44 procent dziennej wartości cynku.
Według Centrum Informacji Mikroelementów Linus Pauling Institute diety bogate w potas mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zapobiec występowaniu chorób sercowo-naczyniowych. Cynk jest mikroelementem wymaganym przez ponad 300 enzymów podczas reakcji chemicznych w ciele; konieczne jest również, aby układ odpornościowy działał bez problemu.
Mięso ze srebra jest również dobrym źródłem witaminy B12, ważnej witaminy pozyskiwanej głównie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Witamina B12 pomaga ciału zachować energię i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Silverside Roast Slow Cooker Składniki
- Pieczeń Silveride Beef Joint: Używając chudszego kawałka wołowiny z niewielką ilością tłuszczu lub bez tłuszczu, tak jak w przypadku srebra, nie będziesz musiał go piec przez cały dzień. Użycie niskiego ustawienia przez nie więcej niż 3 godziny spowoduje delikatne, srebrne naczynie Crockpot.
- Przyprawy: Dopraw do smaku solą i pieprzem, zarówno przed, jak i po ułożeniu niskiego poziomu mięsnego mięsa Crockpot. Dodatkowymi przyprawami, które dobrze pasują do srebrnego przepisu na powolne pieczenie, są tymianek, szałwia i liście laurowe. Wybierz pomiędzy wodą, bulionem wołowym i winem, aby przykryć pieczeń i pozwolić jej się zmiękczyć.
- Warzywa: Cebula, marchew i ziemniaki stanowią doskonały dodatek do pieczonego ostrza. Najpierw dodaj warzywa, ponieważ gotowanie w wolnym naczyniu zajmuje więcej czasu.
Przepis na wolnowarową wołowinę Silverside
- Wybierz odpowiedni kawałek mięsa: Według North Carolina Cooperative Extension, mięso ze srebra uzyskane z tylnych kończyn krowy jest mniej delikatne z powodu obecnych tkanek łącznych. Gotowanie garnka w srebrnej obudowie na małym ogniu w płynie przez kilka godzin pomoże zmiękczyć pieczeń.
- Przypnij swój srebrny wycinek: Pokrój dolne okrągłe pieczeń do sucha przed doprawieniem solą i pieprzem. Zmień ustawienie powolnego gotowania na smażone i podgrzej trochę oliwy z oliwek. Podsmaż obie strony mięsa - 4 minuty na stronę. Wyjmij z wolnowaru.
- Dodaj pokrojone w kostkę warzywa: Do powolnej kuchenki dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę i ziemniaki. Wymieszaj bulion z wodą, winem lub wołowiną i delikatnie wymieszaj, aby odlać spód srebrnego naczynia do pieczenia wolnoobrotowego.
- Dusić pieczeń w kolorze srebrnym: włożyć z powrotem do powolnej kuchenki przypieczony kawałek mięsa z srebra. Przykryj, ustaw niskie ustawienie mocy powolnej kuchenki na niską i pozwól pieczeniu gotować przez kilka godzin.
