Mikrofale to najszybszy sposób na gotowanie płatków owsianych. Inne opcje, takie jak płatki owsiane z dnia na dzień i płatki owsiane wolnoobrotowe, również zajmują mało czasu. Niezależnie od wybranej metody odżywianie w tym jedzeniu sprawia, że jest to bezkonkurencyjny sposób na rozpoczęcie dnia.
Wskazówka
Aby gotować owies cięty stalą w kuchence mikrofalowej, jedna część owsa na cztery części wody. Użyj dużej szklanej miski i mikrofaluj na wysokiej, zadaszonej, przez pięć minut, a następnie odkrywaj przez kolejne pięć minut.
Mikrofalowa owies cięta w stali
Food.com oferuje przepis na gotowanie owsa ciętego w kuchence mikrofalowej. Ma stosunek płatków owsianych do wody wynoszący 1: 4.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
½ szklanki płatków owsianych
2 szklanki wody
Instrukcje:
- Włóż owies i wodę do 2-litrowego szklanego naczynia do mikrofalówki.
- Przykryj i mikrofaluj na wysokim poziomie przez 5 minut.
- Mieszaj, a następnie gotuj bez przykrycia przez dodatkowe 5 minut.
Chociaż metoda mikrofalowa jest szybka, możesz użyć innych metod, aby ugotować owies wcześniej. Jeden z nich, owies na noc, polega na wrzuceniu składników do pojemnika i włożeniu go do lodówki na noc przed użyciem. Przepisy mogą wymagać owsa i mleka w stosunku 1: 4, a także miodu, rodzynek i przypraw, takich jak imbir i cynamon. Wszystko, co robisz, to wymieszać i schłodzić. Jedz podgrzane lub schłodzone.
Możesz również włożyć owies do powolnej kuchenki przed snem, a rano obudzić się na wspaniałe śniadanie. Przepisy te mogą wymagać stosunku płatków owsianych do wody 1: 4 wraz z pokrojonymi jabłkami, wanilią i cynamonem do aromatyzowania. Po prostu wymieszaj składniki w powolnej kuchence i gotuj na niskim poziomie przez osiem do dziewięciu godzin. Podawaj z odrobiną mleka.
Rodzaje owsa
Czym dokładnie są owies cięty stalowo i czym różnią się od innych owsów? Płatki owsiane wahają się od odmian poddawanych niewielkiemu procesowi przetwarzania po te wysoko przetworzone. Według Iowa State University, najmniej przetworzone to świeżo zebrane ziarna z usuniętymi łuskami, produkt zwany zaprawą owsianą. Podczas gdy supermarkety zwykle nie oferują tego jedzenia, noszą owies cięty stalą, czyli fugi, które zostały pocięte na mniejsze kawałki.
Aby wytwarzać owies staromodny, producenci fugi owsianej parują i zwijają je w płatki, czyniąc je bardziej przetworzonymi niż owies cięty stalowo. Płatki owsiane błyskawiczne lub szybko walcowane są najczęściej przetwarzaną odmianą. Producenci wytwarzają je przez dłuższe parowanie owsa i cieńsze.
Chociaż płatki owsiane oferują wygodę szybkiego gotowania, nie są tak zdrowe jak odmiana krojona w stal. Jednak gotowanie owsa stalowego nie stanowi żadnego problemu, jeśli zastosujesz jedną z trzech wyżej wymienionych metod: mikrofalowanie, powolne gotowanie i przygotowywanie nocnego owsa.
Korzyści zdrowotne owsa ciętego w stali
Badanie z października 2015 r. Opublikowane w British Journal of Nutrition zbadało, w jaki sposób różne rodzaje płatków owsianych pełnoziarnistych wpływają na szybkość wskaźnika glikemicznego. Ten wskaźnik jest miarą tego, jak szybko pokarm powoduje wzrost poziomu glukozy we krwi. Autorzy stwierdzili, że bardziej przetworzony owies, który ma mniejsze rozmiary cząstek, miał wyższy indeks glikemiczny niż owies cięty w stali lub staromodny.
Gdy owies cięty stalowo jest porównywany z owsem staromodnym, profil żywieniowy jest bardzo podobny. Zawierają mniej więcej taką samą liczbę kalorii i względne ilości białka, węglowodanów i błonnika. Jednak oprócz tego, że ma zdrowszy indeks glikemiczny, owies cięty stalowo daje większą porcję, co oznacza, że spożywasz mniej kalorii, twierdzi Colorado State University. Oczywiście owies cięty stalowo jest najzdrowszą odmianą.
Wszystkie owies są związane z szeregiem korzyści zdrowotnych. Obejmują one poprawę czynności jelit, odporność i kontrolę apetytu, a także niższy poziom LDL lub złego cholesterolu oraz zmniejszone ryzyko cukrzycy typu 2, zgodnie z opinią Whole Grains Council.
