Skąd wiesz, czy kupiłeś niedojrzały arbuz? Co powiesz na zbyt dojrzały arbuz? Wskazania, takie jak dźwięk wydawany przez arbuza po uderzeniu lub tekstura jego powierzchni, mogą pomóc w udzieleniu odpowiedzi.
Wskazówka
Wszystko o arbuzach
Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) co roku w Stanach Zjednoczonych uprawia się komercyjnie arbuz o wartości ponad 500 milionów dolarów. Popularny owoc na ciepłe dni to podstawa lata, mało kalorii i bardzo pożywne.
Rozszerzenie University of Illinois podkreśla, że arbuz jest nie tylko bogaty w likopen przeciwutleniający (powszechnie występujący w pomidorach), ale ma również wysoką witaminę C i beta-karoten, który nadaje arbuzowi czerwony pigment.
Jak sama nazwa wskazuje, arbuz składa się głównie z wody. W rzeczywistości woda stanowi prawie 90 procent arbuza, mówi University of Illinois Extension. W jednym klinie arbuza (około 286 gramów lub 1/16 arbuza) znajdziesz około 320 miligramów potasu, 1, 14 gramów błonnika pokarmowego, 1, 74 gramów białka, 23, 2 miligramów witaminy C i 1630 międzynarodowych jednostek witaminy ZA.
Długie, gorące lato wolne od chwastów i chrząszczy ogórkowych - pospolitych szkodników arbuzowych - sprawi, że owoce będą słodkie, smaczne iw pełni nienaruszone.
Czy to przejrzały arbuz?
W przeciwieństwie do wielu owoców, takich jak kantalupy lub śliwki, arbuz nie dojrzewa po zerwaniu, wyjaśnia University of Illinois Extension. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, na co zwrócić uwagę podczas usuwania arbuza z winorośli. Na przykład dojrzały arbuz stanie się brązowy i suchy na łodydze, podczas gdy kiedyś był jasnozielony. Ponadto powierzchnia arbuza staje się matowa, a jego skóra staje się twardsza.
W przeciwieństwie do muskmelonów, takich jak spadzi lub kantalupa, arbuz nie zsuwa się z winorośli i nie wydziela zapachu podczas dojrzewania. Raczej część arbuza, która siedziała w glebie, zmienia kolor z jasnozielonego na biały lub żółty, mówi Master Gardener Association z hrabstwa San Diego. Specjalny rodzaj arbuza, Charleston Greys, ma błyszczące skórki, zanim dojrzeją i staną się matowe, gdy będą gotowe do spożycia, wyjaśnia USDA.
Ale skąd wiesz, że wybrałeś przejrzały arbuz? Wbrew powszechnemu przekonaniu, usłyszenie łomotu podczas uderzenia arbuza nie oznacza, że jest on dojrzały. Jednak tępy huk może wskazywać na przejrzały arbuz mulczowany lub mączny.
Przechowywanie i przepisy
Rozszerzenie University of Georgia zaleca przechowywanie nieciętego melona nie dłużej niż dwa tygodnie w 60 stopniach Fahrenheita lub siedem do 10 dni w temperaturze pokojowej. Według Departamentu Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa RPA arbuzy nie nadają się do długotrwałego przechowywania.
Przechowywany dłużej niż dwa tygodnie arbuz zacznie tracić kruchość i smak. Co ciekawe, jeśli owoce są przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka dni, smak może się nasilić. Ulepszony smak może wynikać z obniżonej kwasowości arbuzów, które są nieco niedojrzałe.
Jeśli szukasz sposobów na użycie arbuza, zanim się zepsuje, rozszerzenie University of Illinois Extension sugeruje zrobienie granita z arbuza z 5 filiżankami rozsiewanej pulpy arbuza, 1 szklanką syropu cukrowego i 2 łyżkami świeżego soku z cytryny. Przecier i zamrożenie.
Polecamy również nasze Smoothie Recovery, które zawierają świeży arbuz, jogurt grecki, miód i świeże liście mięty. Możesz także wypróbować ten przepis LIVESTRONG.com na pizzę z owocami arbuza, kwintesencję letniej przekąski. Użyj dużego, okrągłego plastra arbuza jako „skórki”; następnie dodaj jogurt waniliowy, różne jagody i liście mięty.
