Kurczak z grilla jest pyszny prawie w dowolny sposób. Nawet dzieci i inni członkowie rodziny, którzy tęsknią za panierowanym kurczakiem w stylu fast food, nie będą rozczarowani, gdy rozpalisz grilla. Kurczak panierowany można gotować na grillu równie łatwo, jak w piekarniku lub na płycie kuchennej. Grillowanie kurczaka bez kości może być zdrowszą alternatywą do smażenia, ponieważ proces grillowania pomaga ograniczyć zawartość tłuszczu w potrawie do minimum.
Krok 1
Rozłóż bułkę tartą na talerzu; dodaj przyprawy do bułki tartej, takie jak sól, pieprz, papryka, świeże zioła lub inne pożądane aromaty.
Krok 2
Rozbij jajko do miski i delikatnie wymieszaj widelcem. Dodaj kroplę lub dwie wody, aby rozluźnić mieszaninę.
Krok 3
Szaszłyki z kurczaka bez kości na patyczkach bambusowych lub metalowych szaszłykach przed panierowaniem Szaszłyki ułatwiają przenoszenie małych, śliskich kawałków kurczaka. Duże piersi z kurczaka lub uda nie wymagają tej metody postępowania.
Krok 4
Zanurz kurczaka bez kości w mieszance jajecznej, a następnie posyp bułką tartą.
Krok 5
Połóż panierowanego kurczaka na czystym talerzu.
Krok 6
Schładzaj kurczaka w panierce, zanim zaczniesz grill. Schłodzenie kurczaka wzmocni panierkę, zapobiegając jej ześlizgnięciu się przez kratki grilla.
Krok 7
Spryskaj zimny grill sprayem do gotowania, aby zapobiec przyleganiu panierki do grilla.
Krok 8
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Grill węglowy powinien mieć jednolitą warstwę węgla, aby emitować umiarkowany poziom ciepła.
Krok 9
Umieść panierowanego kurczaka na ruszcie grilla i zamknij pokrywę. Czas gotowania będzie zależeć od grubości kurczaka, ale ogólnie wynosi od pięciu do 10 minut na stronę. Odwróć panierowanego kurczaka tylko raz, aby uniknąć wypieku panierki.
Krok 10
Włóż termometr do mięsa do najgrubszej części kurczaka pod koniec czasu gotowania drugiej strony. Zatwierdzone przez UDSA bezpieczne temperatury wewnętrzne piersi z kurczaka wynoszą od 165 stopni Fahrenheita i więcej. Mięso powinno być białe bez jasnoróżowego pośrodku.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 szklanka bułki tartej
Przyprawy
Talerze
1 jajko
miska
Widelec
Kurczak bez kości
Szaszłyki
Spray do gotowania
Szczypce
Termometr do mięsa
Wskazówka
Jeśli wolisz, możesz użyć odtłuszczonego mleka zamiast jajka. Większość ludzi nie musi się martwić o marginalną ilość cholesterolu, którą danie zyska na zanurzeniu w jajku, ale odtłuszczone mleko nie zawiera cholesterolu.
