Wraz ze zbliżającą się wiosną i nadciągającym latem palacze i grille są już w mocy. Podczas gdy tradycyjne potrawy z burgerów, bachorów, psów i grilla tworzą przepyszne posiłki, istnieje mniej tradycyjna, aczkolwiek nie mniej smaczna opcja grillowania. Pizza z grilla ugotowana na grillu dla palaczy nadaje pizzy tradycyjny wędzony smak z nowoczesnym akcentem. Jeśli szukasz kreatywnego sposobu na zachwycenie gości, podkręcenie grilla, pozwolenie gościom na zrobienie pizzy, a za około półtorej godziny zjesz zadymione, aromatyczne pizze z grilla.
Krok 1
Rozpal ogień w palaczu i pozwól spalić węgiel drzewny, a następnie dodaj swoje ulubione drewno do palenia. Utrzymuj drewno i dym na minimalnym poziomie, w przeciwnym razie możesz obezwładnić pizzę zbyt dużą ilością dymu i starać się utrzymać temperaturę palacza około 250 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Weź piłkę ciasta do pizzy i rozłóż ją na równe części wielkości piłki golfowej. Posyp czystą blat mąką i za pomocą wałka rozwałkuj każdy kawałek ciasta do pizzy na małe 6-calowe pizze.
Krok 3
Gdy palacz będzie gorący, a ciasto do pizzy będzie gotowe, połóż pizzę na półmisku i delikatnie posmaruj ciasto pizzą ulubionym sosem do grillowania, dodając do tego sos do pizzy. Posyp serem mozzarella, a następnie dodaj na wierzch swoje ulubione dodatki do pizzy.
Krok 4
Zanieś pizzę palaczowi i wsuń najpierw ułożoną pizzę na najniższy stojak, tuż na ruszcie. Przykryj palacza i pozwól pizzy gotować przez 60 minut lub do momentu, aż spód skorupy będzie chrupiący. Wyjmij pizzę do górnego kosza i dokończ pizzę przez kolejne 30 minut lub do momentu, aż ser się stopi, a pizza będzie gorąca i musująca.
Krok 5
Wyjmij pizzę z palacza i umieść z powrotem na naczyniu do serwowania. Pamiętaj, aby poczekać kilka minut na wykopanie, ponieważ stopiony ser, mięso i warzywa będą bardzo gorące.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Grill dla palaczy
ciasto na pizzę
Sos barbecue
sos do pizzy
Ser mozzarella
Dodatki do pizzy, takie jak:
Grzyby
Pepperoni
Kiełbasa
Zielona i czerwona papryka
Czarne oliwki
Grillowany kurczak
Wskazówka
Możesz użyć dowolnego ciasta do pizzy, które wolisz. Opcje obejmują tworzenie własnego ciasta do pizzy po zakup gotowego ciasta na pizzę. Możesz również zmienić swój ser z mozzarelli na ser kozi na pyszną pizzę typu kalifornijskiego. Dodaj ananasa i kurczaka, aby uzyskać bardziej hawajski smak.
Ostrzeżenie
Nie używaj palacza do wody, ponieważ para może zapobiec kruchości ciasta i może nie gotować dobrze.
