Chleb był kiedyś uważany za złe słowo w diecie i zdecydowanie nie był zalecany. Teraz jednak, według dr Joeya Shulmana w „Canadian Living”, przyjmuje się, że odpowiednie rodzaje chleba są dozwolone, a nawet zalecane do odchudzania i utrzymania wagi. Wybierając chleb pełnoziarnisty o wysokiej zawartości błonnika, aby schudnąć, należy pamiętać o kilku kwestiach.
Krok 1
Kup chleb, który jest w 100% pełnoziarnisty lub pełnoziarnisty, i pamiętaj, że istnieją odmiany pełnoziarniste zarówno białego, jak i brązowego chleba. Według dr Shulmana, odmiany pełnoziarniste mają wysoką zawartość błonnika i niski indeks glikemiczny, co oznacza, że utrzymują poziom cukru we krwi i nie powodują zmęczenia ani głodu. Dr Shulman sugeruje poszukiwanie etykiet na chleb, które reklamują 100% pełnego ziarna lub całej pszenicy przed nazwą ziarna.
Krok 2
Jedz odpowiednią ilość chleba dziennie. Według MyPyramid.gov Departamentu Rolnictwa USA co najmniej połowa wszystkich zjedzonych ziaren powinna być pełnoziarnista. My Pyramid.gov ma wykres, który pokazuje sugerowane ilości w oparciu o wiek, płeć, wagę i poziom aktywności. Na przykład aktywny dorosły mężczyzna w wieku powyżej 30 lat potrzebuje 7 uncji ziarna, a co najmniej 3, 5 uncji powinno być pełnoziarniste. Według My Pyramid.gov 1 kromkę chleba, 1 szklankę gotowego do spożycia płatka lub ½ szklanki gotowanego ryżu, gotowanego makaronu lub gotowanego płatka można uznać za równowartość 1 uncji ziarna.
Krok 3
Jedz chleb pełnoziarnisty i pozwól, aby błonnik wykonał swoją pracę, ponieważ według Mayo Clinic.com błonnik pomaga w odchudzaniu. Produkty bogate w błonnik, takie jak chleb pełnoziarnisty, powodują, że więcej żujesz, co zmniejsza ryzyko przejadania się zgodnie z Mayo Clinic. Mayo Clinic twierdzi, że błonnik sprawia, że czujesz się pełniejszy, sprawia, że posiłek wydaje się większy, a pokarmy bogate w błonnik często mają mniej kalorii dla tej samej ilości jedzenia. Włókno może również dać ci więcej energii i możesz użyć jej do zwiększenia poziomu aktywności. Według dr Joeya Shulmana przejście na produkty pełnoziarniste sprawi, że twój poziom energii wzrośnie i pomoże ci zrzucić funty. Wzrost energii jest prawdopodobnie spowodowany zdolnością błonnika do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Mayo Clinic twierdzi, że błonnik może spowolnić wchłanianie cukru, co oznacza, że masz stały poziom energii bez szczytów i dolin.
