Wolno gotowana pieczeń z trzema końcami to łatwy sposób na przygotowanie zdrowego posiłku. Przypraw mięso i przygotuj je w powolnej kuchence przez sześć do ośmiu godzin na niskim poziomie i podawaj z ulubionymi warzywami. Zrób to rano, zanim pójdziesz do pracy i wrócisz do domu na obiad.
Co to jest pieczeń Tri-Tip?
Według Texas A&M University pieczeń z trzema końcami jest pierwotnym kawałkiem polędwicy. Jego nazwa pochodzi od trójkąta. Możesz również usłyszeć to cięcie zwane pieczoną polędwicą dolną lub pieczeniem trójkątnym. To chudy kawałek wołowiny. Może być trudny do znalezienia, w zależności od miejsca zamieszkania. Zawsze możesz poprosić rzeźnika ze sklepu o zamówienie dla siebie.
To, co sprawia, że jest to wspaniały wybór, polega na tym, że jest wystarczająco wszechstronny, aby przygotować go na grillu, pieczeniu, grillu, pieczeniu, paleniu, a nawet gotować w łaźni wodnej zwanej sous vide.
USDA twierdzi, że 3 uncja porcji ugotowanej, chudej tylko z widocznym przystrzyżonym tłuszczem zawiera 188 kalorii, 11 gramów tłuszczu, 4 gramów tłuszczu nasyconego, 22 gramów białka, 1, 4 miligrama żelaza i 4, 1 miligrama cynku.
Według National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, dorosłe kobiety potrzebują tylko 8 miligramów cynku dziennie, a mężczyźni potrzebują 11 miligramów dziennie, więc to daleko do spełnienia codziennych wymagań.
Trójwskazówka Slow Cooker
Tri-tip Crock-Pot można zrobić na wiele sposobów, aby dopasować go do swoich upodobań. Aby uzyskać najlepsze wyniki, powinieneś przełożyć pieczeń na patelni z oliwą z oliwek na średnim i wysokim ogniu. Gotuj pieczeń do zrumienienia lub około pięciu minut z każdej strony.
Dopraw solą, pieprzem i innymi pożądanymi przyprawami. W razie potrzeby można marynować mięso w wybranej mieszance przez kilka godzin do nocy, a następnie podpiec mięso i włożyć do wolnowaru.
Dodaj płyn, taki jak bulion wołowy, do potrawki Crock-Pot i gotuj na wysokim poziomie przez cztery godziny lub na niskim poziomie przez sześć do ośmiu godzin.
Sprawdź pieczeń w najgrubszym miejscu za pomocą termometru do mięsa. Według Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej pieczeń wołową wykonuje się, gdy osiągnie temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita lub średnio rzadką. Wyjmij potrójną pieczeń Crock-Pot z naczynia do gotowania i odstaw na 10 minut przed podaniem.
Potrójny garnek pieczony w piekarniku
Jeśli wolisz powoli gotować pieczeń z trzema końcami w piekarniku, możesz ją upiec z łatwością. Wytrzyj na sucho dowolnymi przyprawami, takimi jak oliwa z oliwek, brązowy cukier, wędzona papryka, czosnek w proszku, cebula w proszku i kminek, aby uzyskać słodki i dymny smak.
Rozgrzej piekarnik do 425 F. Umieść przyprawioną potrawę z potrawką w piekarniku na płytkiej patelni. Piecz mięso w ciągu 30–35 minut lub do momentu, gdy termometr do mięsa wskaże 145 F. Rozbij mięso folią i pozostaw na 10–15 minut.
Gdy będzie gotowy do podania, pokrój go na ziarno, aby zmiękczyć mięso. Kiedy kroisz o ziarno, będziesz musiał zmienić kierunek, zanim dotrzesz do końca pieczeni, więc dobrym pomysłem jest potraktowanie go jako dwóch osobnych kawałków. Podawaj z ulubionymi warzywami, aby uzyskać zbilansowany posiłek. Z resztek ugotuj tacos do steków lub nasze kanapki Chilly Philly Cheesesteak lub sałatka ze stekami białkowymi.
