Wskazówka
Podczas koktajlu z białkiem serwatkowym możesz używać świeżych lub mrożonych owoców. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj blendera.
Koktajl z białka serwatki
Według Mayo Clinic białko serwatki jest produktem ubocznym procesu produkcji sera. Wraz z białkiem kazeiny serwatka jest jednym z dwóch głównych białek mleka, o czym należy pamiętać u osób z alergią na mleko lub nietolerancją laktozy.
Ponieważ proszek białka serwatki zawiera wszystkie aminokwasy, których potrzebuje Twój organizm, jest uważany za kompletne białko, co czyni go dobrym wyborem do budowy mięśni, zgodnie z Cleveland Clinic. Mówią, że jeśli chodzi o wzrost mięśni, białko serwatki i izolaty serwatki są najlepszymi opcjami, ponieważ mają wysoką wartość biologiczną. Innymi słowy, twoje ciało może łatwo wchłonąć i wykorzystać białko serwatki.
Metaanaliza ze stycznia 2016 r. Opublikowana w czasopiśmie Sports Medicine wykazała, że suplementacja białka serwatkowego podawana samodzielnie lub jako składnik wieloskładnikowy w połączeniu z treningiem oporowym wiązała się z niewielkimi dodatkowymi przyrostami masy beztłuszczowej lub beztłuszczowej masy ciała.
Według USDA jedna miarka izolatu białka serwatki w proszku ma 103 kalorie, 0 gramów tłuszczu, 8 gramów węglowodanów i około 18 gramów białka. Ważne jest, aby pamiętać, że liczby te oparte są na ogólnym proszku białkowym. Dokładne informacje o wartości odżywczej znajdują się na etykiecie produktu na proszku proteinowym, którego używasz.
Wskazówki dotyczące robienia koktajli owocowych
Kiedy już zdecydujesz się na białkowy proszek, czas eksperymentować z różnymi przepisami. Aby shake białka serwatkowego był łatwy do spożycia, musisz dodać płyn, taki jak woda, mleko, mleko migdałowe lub sok. W przypadku koktajlu o niskiej zawartości cukru przyklej się do wody lub niesłodzonego mleka migdałowego.
Niektórzy lubią stosować owocowe białko w proszku o smaku ulubionej jagody, ale można też kupić zwykły lub waniliowy proszek i dodawać świeże lub mrożone owoce. Jeśli chodzi o świeże lub mrożone, Academy of Nutrition and Dietetics mówi, że wszystkie owoce, zarówno świeże, mrożone, w puszkach, jak i suszone, są dla Ciebie dobre.
Jeśli jednak kupujesz mrożone owoce, upewnij się, że to tylko owoce i nie zawierają żadnych dodanych syropów. I unikaj używania konserw lub suszonych owoców. Nie mieszają się dobrze w koktajlu z serwatki. Prosty shake z białkami owocowymi może zawierać następujące składniki:
- 1 miarka białka w proszku
- 1 szklanka płynu, takiego jak woda, mleko, mleko migdałowe
- 1/2 szklanki lodu (jeśli używasz świeżych owoców)
- 1/2 szklanki jagód takich jak truskawki, maliny, jagody, jeżyny,
- 1/2 banana
- 1/2 szklanki ananasa lub mango
- Dodaj wszystkie składniki do blendera i mieszaj na średnim poziomie przez 60 sekund lub do uzyskania pożądanej konsystencji.
Uwaga: jeśli używasz mrożonych owoców, możesz pominąć lód. Aby uzyskać grube koktajle owocowe, dodaj mniej płynu. Jeśli podoba ci się białko serwatkowe, wstrząśnij cienkie i łatwe do picia, trzymaj się zalecanej ilości płynu lub dodaj więcej.
Podczas korzystania z blendera zawsze możesz dodawać w trakcie pracy. Jeśli koktajle proteinowe z owoców są częścią twojej regularnej diety, rozważ zamianę składników kilka razy w tygodniu. Papaja, brzoskwinie, winogrona (najlepiej mrożone), kokos i kiwi są doskonałymi dodatkami, a w połączeniu z nimi najlepiej wstrząsnąć białkiem śniadaniowym.
Niebezpieczeństwa związane z białkami serwatki
Ogólnie białko serwatki w proszku jest bezpieczne do spożycia. To powiedziawszy, jest kilka rzeczy do rozważenia przed dodaniem tego suplementu do diety. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków nie dokonuje przeglądu suplementów diety pod kątem bezpieczeństwa i skuteczności przed ich wprowadzeniem na rynek; to zależy od producenta. Co oznacza, że musisz przeprowadzić badania przed zakupem proszku białkowego i zwrócić uwagę na wszelkie niepożądane skutki uboczne.
Według Mayo Clinic niektóre leki i białko serwatki mogą nie być dobrze dopasowane. Albendazol, który jest lekiem zabijającym pasożyty, może nie działać równie dobrze, jeśli używasz białka serwatki. Alendronian, który leczy osteoporozę, również może nie zostać wchłonięty, a białko serwatki w proszku może również ograniczać wchłanianie niektórych antybiotyków, takich jak chinolon lub tetracyklina.
Ponadto Harvard Health donosi, że grupa non-profit o nazwie Clean Label Project przeprowadziła badanie 134 produktów pod kątem 130 rodzajów toksyn i stwierdziła, że wiele proszków białkowych zawiera metale ciężkie, pestycydy lub inne zanieczyszczenia. Mówią, że problem polega na procesie produkcji lub istnieniu toksyn w glebie.
Zawsze dobrze jest porozmawiać z lekarzem, jeśli masz jakieś pytania lub wątpliwości dotyczące dodania suplementu do diety.
