Z technicznego punktu widzenia jagoda jednoziarnista, według University of California, awokado różni się znacznie od innych owoców pod względem zawartości składników odżywczych, przy czym większość kalorii pochodzi z tłuszczu. Obecnie 95 procent awokado spożywanych w Stanach Zjednoczonych to awokado Hass, które pochodzi z Kalifornii, ale głównie są uprawiane w Meksyku, według awokado z Meksyku. W rzeczywistości największy producent Hass, z siedzibą w Meksyku, w 2017 r. Wysłał do USA ponad 1, 7 miliarda funtów owoców. Kalifornijska Komisja Awokado podaje wielkość porcji jako 50 gramów lub jedną trzecią średniej wielkości awokado.
: Avocado Smoothie Nutrition
Kalorie
Według Kalifornijskiej Komisji Awokado porcja awokado zawiera 80 kalorii. Jeśli jesz większą porcję, odpowiednio dostosuj zawartość kalorii; na przykład połowa awokado miałaby około 120 kalorii.
: Fibre In Avocados
Tłuszcz
W 50-gramowej porcji awokado znajduje się około 8 gramów tłuszczu. Zawartość tłuszczu to przede wszystkim jednonienasycone kwasy tłuszczowe zdrowe dla serca, w ilości 5 gramów. Każdy ma 1 gram wielonienasyconych i nasyconych tłuszczów. Połowa awokado zawierałaby około 10 gramów tłuszczu całkowitego, w tym 7, 0 gramów jednonienasyconych i 1, 0 gramów każdego wielonienasyconego i nasyconego tłuszczu. Awokado są wolne od tłuszczu trans i cholesterolu. American Heart Association zaleca wybór tłuszczów jednonienasyconych zamiast tłuszczów nasyconych w ramach diety zdrowej dla serca. Na przykład użyj kanapek z awokado lub 2 łyżkami tłuczonego awokado zamiast majonezu.
Węglowodan
Porcja awokado zawiera 4 gramy węglowodanów ogółem, z czego 3 gramy to błonnik, węglowodany złożone lub około 11 procent zalecanego dziennego spożycia. Pół awokado zapewnia 6 gramów węglowodanów i 5 g błonnika. Błonnik ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym obniżenie poziomu cholesterolu, utrzymanie kontroli poziomu cukru we krwi i promowanie zdrowia układu trawiennego. Awokado nie zawiera cukru.
Białko
W porcji awokado znajduje się 1 gram białka, podczas gdy pół awokado zapewnia 1, 5 grama białka. Białko jest ważne w organizmie dla budowania i naprawy tkanek.
Witaminy
Awokado zawiera kilka witamin. Według National Institutes of Health porcja zapewnia do 10 procent dziennej wartości witaminy K, która pomaga w krzepnięciu krwi, zatrzymując krwawienie. Zapewnia również 10 procent dziennej wartości kwasu foliowego. Kwas foliowy pomaga wytwarzać i utrzymywać nowe komórki, wytwarzać DNA i RNA, wytwarzać normalne czerwone krwinki i zapobiegać anemii, zgodnie z Biurem Suplementów NIH. Jest to szczególnie ważne w czasie ciąży i niemowlęctwa. 50-gramowa porcja awokado zapewnia również 4 procent dziennej wartości witaminy C i 6 procent dziennej witaminy B6. Witamina C jest przeciwutleniaczem i odgrywa rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Witaminy z grupy B odgrywają rolę w metabolizmie energetycznym, podobnie jak inne funkcje.
Minerały
50-gramowa porcja awokado zapewnia 4 procent dziennej wartości magnezu, minerału, który pomaga utrzymać prawidłowy rytm serca i funkcję mięśni, zgodnie z Mayo Clinic. Awokado nie zawiera sodu.
Dowiedz się więcej o najnowszych badaniach dotyczących odżywiania awokado, bezpłatnych zasobów dla pracowników służby zdrowia i przepisów na LoveOneToday.com.
