Worki do gotowania to specjalnie wyprodukowane woreczki termoodporne, zwykle stosowane do gotowania dużych kawałków mięsa, takich jak wołowina, indyk lub wieprzowina. Pozwalają na krążenie ciepła wokół mięsa, gotując je równomiernie, zachowując wilgoć. Korzystanie z worków kuchennych może również skrócić czas gotowania, jeśli jest używane prawidłowo. Torby do gotowania można kupić w większości sklepów spożywczych i dostępnych jest wiele marek. Możesz przyprawić swój kawałek wołowiny, jednak zwykle przyprawiasz go podczas gotowania bez torby lub postępujesz zgodnie z tym przepisem. Zakładając, że przestrzegasz przepisu, wołowina powinna być gotowa za półtorej do dwóch godzin.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Fahrenheita. Pokryj wnętrze gotowania mąką. Wlać mąkę do torby. Ściśnij mocno otwarty koniec torebki palcami i potrząśnij torbą, aby jej wnętrze było całkowicie pokryte mąką.
Krok 2
Umieść torbę w naczyniu do pieczenia i odłóż na bok.
Krok 3
Przygotuj wołowinę. Odetnij nadmiar tłuszczu z wołowiny i odłóż na bok.
Krok 4
Dodaj wszystkie swoje przyprawy do torby. W takim przypadku dodaj do torby sól, pieprz, sos pomidorowy, wodę i bulion instant. Wstrząśnij torbą ponownie, aby wymieszać zawartość. Przygotuj warzywa i dodaj je do torby.
Krok 5
Delikatnie włóż wołowinę do torby do gotowania. Zamknij torbę nylonowym krawatem dostarczonym z torbą. Delikatnie ściśnij i zwiń worek, aby zawartość całkowicie pokryła wołowinę.
Krok 6
Umieść torbę w naczyniu. Użyj ostrego noża, aby zrobić 5 lub 6 małych szczelin o szerokości pół cala u góry torby. Piecz wołowinę przez 1 1/2 do 2 1/2 godziny, w zależności od tego, jak lubisz gotowaną wołowinę. Gotuj przez 1 1/2 godziny, jeśli podoba ci się średnia i 2 1/2 godziny, jeśli podoba ci się dobrze.
Krok 7
Wyjmij wołowinę z piekarnika i pozostaw na około 30 minut. Ostrożnie otwórz worek i włóż wołowinę do naczynia. Polej sok pieczoną wołowiną i rzeźb.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 worek do gotowania w piekarniku
1/2 szklanki mąki
4 funty pieczeń wołowa
1/2 szklanki wody
3 uncje sos pomidorowy
1 łyżeczka. bulion błyskawiczny
3 średnie marchewki
3 łodygi selera, pokrojone w 1-calowe plastry
2 średnie cebule
1 średni czerwony lub zielony pieprz, pokrojony w kwadraty 1-calowe
Naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia o głębokości co najmniej dwóch cali
Wskazówka
Gdy włożysz torbę do piekarnika, będzie się ona dmuchać, gdy napełni się gorącym powietrzem. Upewnij się, że w piekarniku jest wystarczająco dużo miejsca, aby pozwolić, aby worek nie dotykał gorących cewek grzewczych u góry piekarnika.
Ostrzeżenie
Aby otworzyć torbę, rozetnij ją nożem wzdłuż górnej części. Uważaj, aby gorąca para nie poparzyła odsłoniętej skóry. Trzymaj twarz z dala od torby podczas jej przecinania.
Zawsze czytaj instrukcje na torbie kuchennej przed użyciem, ponieważ różne marki mogą mieć niewielkie różnice w instrukcjach.
