Skorupy jajek są alkaliczne, a kawa kwaśna. Po dodaniu do kawy skorupy jaj usuwają wiele goryczy i łagodzą smak. Skorupki jaj są również używane do robienia kawy przy ognisku - gotowanie luźnych fusów w garnku z wodą - ponieważ skorupy pomagają utrzymać fusy na dnie garnka. W nowoczesnych dzbankach do kawy nie potrzebujesz muszli, aby utrzymać ziemię, ale nadal możesz ich użyć, aby zmniejszyć kwasowość w porannej filiżance.
Krok 1
Rozbij jedno lub oba jajka na małe naczynie. Liczba używanych jaj zależy od wielkości dzbanka do kawy, ilości kawy, którą robisz i ile chcesz zmniejszyć kwasowość. Jedno jajko nadaje się do małej doniczki - cztery porcje lub mniej. Dwie prace z czterema lub więcej porcjami. Jeśli robisz galony kawy, na przykład za pomocą perkolatora, rozważ użycie aż sześciu.
Krok 2
Opłucz muszle gorącą wodą. Odłóż je na bok.
Krok 3
Zbierz żądaną ilość kawy w dzbanku, perkolatorze lub ekspresie do kawy. Użyta ilość zależy od osobistego gustu. Średnio powinieneś użyć jednej miarki na 6 uncji. Puchar.
Krok 4
Zmiażdż skorupki jaja w dłoniach i dodaj je do fusów kawy.
Krok 5
Zaparz kawę jak zwykle.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Jajka
Małe danie
Ręcznik papierowy
Kawa
Łopatka do kawy
Dzbanek do kawy, perkolator lub ekspres do kawy
Wskazówka
Używaj świeżych, surowych skorupek jaj. Nie używaj skorupek z gotowanych jaj. Gotowane jajka uwalniają związki siarki, które mogą przenikać do skorup i smakować kawę.
