Zespół jelita drażliwego lub IBS to trochę tajemnica medyczna. Powoduje szereg nieprzyjemnych objawów żołądkowo-jelitowych, w tym biegunkę, zaparcia, bóle brzucha i wzdęcia bez faktycznego uszkodzenia przewodu pokarmowego. IBS nie ma znanej przyczyny ani leczenia, ale zmiana diety może złagodzić objawy. Różne pokarmy wywołują różne reakcje u pacjentów z IBS, więc porozmawiaj z lekarzem na temat dostosowania diety do twoich potrzeb.
Plan eliminacji
Dieta eliminacyjna służy do identyfikacji żywności, która wywołuje zaostrzenie. Dla osób z IBS lista potencjalnych potraw wyzwalających jest dość obszerna. University of Wisconsin zaleca wycinanie z diety nabiału, soi, glutenu, syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, jajek, orzechów, skorupiaków, wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny na dwa tygodnie. Aby plan zadziałał, musisz przeczytać etykiety, aby upewnić się, że w diecie nie ma tych produktów. Po dwóch tygodniach co trzy dni wprowadzaj do diety jeden z zakazanych produktów. Należy dokładnie rejestrować objawy, aby ustalić, czy któreś z pokarmów nasila objawy IBS.
Pomysły na posiłki
Dieta eliminacyjna jest ścisła, ale miejmy nadzieję, że krótkotrwała. Wszystkie owoce i warzywa, niektóre ziarna i kilka białek są dozwolone. Na śniadanie możesz zjeść gorącą komosę ryżową z owocami i herbatą ziołową. Na lunch zjadaj warzywa pokrojone na drobno kurczaka lub indyka. Pieczony ziemniak z kotletami z indyka i warzywem jest, jeśli prosty, nadzieniem. Więcej tolerowanych owoców i warzyw na przekąski.
Wysoka zawartość błonnika i niska zawartość tłuszczu
Jeśli zaparcie jest twoim głównym objawem IBS, University of Pittsburgh Medical Center zaleca dietę bogatą w błonnik i niskotłuszczową. Celuj w 20 do 35 gramów błonnika dziennie. Przeczytaj uważnie etykiety żywności i pamiętaj, że produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa, fasola i groszek są zwykle najlepszym źródłem błonnika. Tłuste potrawy mają tendencję do wywoływania objawów, więc ogranicz się do niewielkich ilości zdrowych tłuszczów, takich jak rzepak i oliwa z oliwek oraz owoce o wysokiej zawartości błonnika, awokado.
