Aminokwasy w diecie pochodzą albo z białka, albo z suplementów aminokwasowych. Aminokwasy są ważne dla zdrowia organizmu, ale spożywanie zbyt dużej ilości białka lub aminokwasów może obciążać nerki, ponieważ aminokwasy mogą być metabolizowane i mieć potencjalnie toksyczne produkty uboczne. Porozmawiaj z lekarzem przed wprowadzeniem znaczących zmian w diecie.
Aminokwasy
Wszystkie białka, w tym te pochodzące z pożywienia i znajdujące się w organizmie, składają się z wielu różnych aminokwasów. Sekwencja aminokwasów określa białko. Kiedy spożywasz białko w swojej diecie, przewód pokarmowy rozkłada białko na złożone aminokwasy. Twoje jelita są wówczas w stanie wchłonąć te składniki odżywcze. Gdy to nastąpi, aminokwasy są dostępne do wykorzystania przez twoje ciało.
Metabolizm
Kiedy spożywasz aminokwasy, niektóre z nich są wykorzystywane do produkcji białek dla twojego organizmu. Nadmiar aminokwasów można jednak również wykorzystać jako źródło paliwa. Aby to osiągnąć, twoje ciało musi przekształcić aminokwasy w inne substancje. Ten metabolizm aminokwasów generuje związki zawierające azot. Chemikalia zawierające azot są przekształcane w mocznik, który następnie jest wydalany z moczem.
Wysokie efekty spożycia
Czasami ludzie spożywają duże ilości białka lub biorą suplementy aminokwasowe, aby pomóc im budować mięśnie, ponieważ tkanka mięśniowa jest bardzo gęsta w białku. Jednak przegląd opublikowany w wydanym w 2000 roku wydaniu „Journal of Nutrition” wykazał, że spożywanie dużej ilości aminokwasów nie poprawia znacząco wyników sportowych. Nadmierne spożywanie aminokwasów powoduje również większe obciążenie dla nerek, ponieważ muszą one wydalać więcej mocznika niż zwykle. Wysokie spożycie białka może również zakwasić krew.
Uwagi
Chociaż nie ma maksymalnej ilości aminokwasów, którą można bezpiecznie spożywać, wysokie spożycie aminokwasów może powodować problemy, jeśli masz upośledzoną czynność nerek. Diety wysokobiałkowe mogą zaostrzać problemy z nerkami ze względu na dodatkową pracę, jaką muszą wykonać nerki, aby pozbyć się mocznika. Zbyt dużo białka może również powodować niezamierzony przyrost masy ciała, ponieważ 1 g białka dodaje cztery kalorie do diety. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zmianą spożycia białka lub przyjmowaniem suplementów aminokwasowych.
