Wegetarianie koncentrują się na diecie roślinnej. Możesz wybierać spośród wielu diet wegetariańskich, z których jedna, dieta wegańska, pozwala uniknąć wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, jajek, mleka i sera. Niektórzy wegetarianie nadal jedzą nabiał lub jajka. Jeśli przestrzegasz diety wegetariańskiej, musisz wiedzieć, które produkty spożywcze pasują do wegetariańskiego planu żywieniowego. Niektóre dania wegetariańskie mogą wydawać się oczywiste, takie jak warzywa, ale weźmiesz również pod uwagę inne produkty, takie jak pektyna.
Pektyna
Pektyna to produkt, który pochodzi bezpośrednio z komórek roślin, dlatego jest to uważane za wegetariańskie jedzenie. Chociaż pektyna pochodzi z roślin, ten produkt spożywczy nie zapewnia wielu składników odżywczych. Pektyna stanowi dobre źródło błonnika.
Źródła
W większości przypadków producenci wydobywają pektynę z owoców takich jak jabłka i owoce cytrusowe. Owoce cytrusowe mogą obejmować pomarańcze, grejpfruty i cytryny.
Posługiwać się
Pektyna jest powszechnie stosowana do zagęszczania dżemów i galaretek, a produkty te pasują do diety wegetariańskiej. Pektyna może mieć również pewne właściwości lecznicze. Niektóre rzekome zastosowania pektyny obejmują zapobieganie niektórym rodzajom raka i wysokiego poziomu cholesterolu oraz jako środek przeciwbiegunkowy. Jednak stosowanie pektyny w leczeniu lub profilaktyce może powodować działania niepożądane, takie jak ból brzucha i biegunka.
