Kanapka z indykiem może być bardzo zdrowym posiłkiem - lub niezdrowym, w zależności od tego, co do niego dodasz. Chleb, którego używasz, przyprawy, które wybierasz i dodatkowe składniki, które dodajesz, odgrywają dużą rolę w określaniu wartości odżywczej kanapki z indykiem.
indyk
Sama Turcja jest dość zdrową żywnością, stanowiącą bogate źródło białka. Turcja zawiera również mniej tłuszczu niż wiele innych mięs. Dokładne korzyści z indyka zależą od tego, którą część ptaka zjadasz. Białe mięso zawiera mniej tłuszczu niż ciemne mięso; jedzenie skóry dodaje więcej tłuszczu. 3, 5 uncji porcja białego mięsa bez skóry to 194 kalorie, z 4 g tłuszczu i 30 g białka. Dodanie skóry zwiększa zawartość tłuszczu do 8 g na porcję. Podczas gdy ciemne mięso bez skóry ma 8 g tłuszczu, ciemne mięso ze skórą ma 13 g tłuszczu. Usuń skórkę i zjedz białe mięso, aby zwiększyć wartość odżywczą kanapki.
Chleb
Rodzaj chleba, z którego zbudowana jest kanapka, ma ogromną różnicę odżywczą. Całe ziarna metabolizują się lub rozkładają, dzięki czemu mogą być wchłaniane w jelitach wolniej niż rafinowane białe pieczywo. Całe ziarna zawierają również więcej składników odżywczych. Jeśli wybierzesz biały chleb wzbogacony, dostaniesz witaminy i minerały oraz węglowodany dla energii, ale możesz zrobić znacznie lepiej. Chociaż biały chleb zawiera skrobię, węglowodany złożone, skrobia w białym chlebie rozkłada się prawie tak szybko, jak zwykły cukier, informuje Harvard School of Public Health. Chleb pełnoziarnisty dostarcza błonnik oraz więcej witamin i minerałów.
