Twoi rodzice mieli dobry pomysł, kiedy zachęcali cię do jedzenia warzyw. Warzywa są wypełnione witaminami, minerałami i innymi ważnymi składnikami odżywczymi, które pomagają utrzymać zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Według Harvard School of Public Health, jedzenie diety bogatej w warzywa może zmniejszyć ryzyko wystąpienia przewlekłych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca typu 2, problemy z oczami i trawieniem, otyłość, choroby serca, nadciśnienie i niektóre rodzaje raka.
Warzywa złożone witaminy B.
Kompleks witaminy B obejmuje B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 i B-12. Witaminy z grupy B odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowego organizmu. Promują wzrost i rozwój, utrzymują dobry wygląd skóry i włosów, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego i pomagają ciału w wytwarzaniu czerwonych krwinek. Witaminy z grupy B pomagają również rozkładać węglowodany i białko oraz pomagają wytwarzać hormony. Zielone liście, ziemniaki, grzyby, groszek i suszona fasola są dobrym źródłem witamin z grupy B. Podawaj te warzywa w zupach, sałatkach, omletach lub gulaszach.
Warzywa bogate w błonnik
Dieta bogata w błonnik może obniżyć poziom cholesterolu we krwi, pomóc w prawidłowym funkcjonowaniu jelit i zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca i cukrzycy typu 2. Warzywa wypełnione błonnikiem sprawiają, że czujesz się pełny, co może pomóc ci osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę. Soczewica, groszek, fasola, kabaczek, buraki i marchewka to niektóre warzywa o zawartości błonnika od umiarkowanego do wysokiego. Podawaj warzywa z dodatkiem błonnika w gulaszach, zupach lub jako przystawki na lunch lub kolację.
Warzywa nadziewane potasem
Jedzenie warzyw zawierających potas może pomóc utrzymać zdrowy poziom ciśnienia krwi, a także może obniżyć nadciśnienie u niektórych osób. Brak potasu w diecie może prowadzić do problemów z nerkami i skurczów mięśni podczas treningu fitness i treningów. Ziemniaki, dynie zimowe, rośliny strączkowe, awokado, seler, szpinak, warzywa i pomidory zawierają ponad 300 miligramów potasu na porcję. Gotuj i jedz ziemniaki ze skórkami, aby zwiększyć ilość potasu w diecie.
Warzywa Witamina C.
Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić twoje ciało przed uszkodzeniem przez wolne rodniki wynikające z promieniowania, dymu tytoniowego i zanieczyszczenia powietrza. Twoje ciało potrzebuje witaminy C, aby leczyć rany, naprawiać i utrzymywać zdrowe kości i zęby oraz promować normalny wzrost i rozwój. Warzywa zawierające witaminę C obejmują cebulę, jarmuż, czerwoną paprykę, słodkie ziemniaki i zieloną fasolę. Podawaj te warzywa w zupach i sałatkach, jako dodatki lub w sosach.
