Kukurydziana whisky to rodzaj napoju alkoholowego wytwarzanego przede wszystkim z kukurydzy i innych ziaren, które są warzone do zacieru, a następnie fermentowane i destylowane w celu usunięcia alkoholu. Wśród najstarszych i najbardziej znanych whisky produkowanych w Stanach Zjednoczonych jest Jack Daniels. Whisky Jack Daniels ma niewielką wartość jako źródło pożywienia, nie dostarczając żadnych ważnych składników odżywczych. Zawiera znaczne ilości alkoholu etylowego, który ma pewną wartość kaloryczną.
Standardy
Jack Daniels jest klasyfikowany jako „zwykła whisky kukurydziana” przez Federalne Standardy Tożsamości dla Destylowanych Alkoholi. Standardowo stwierdza się, że whisky kukurydziana wyprodukowana w Stanach Zjednoczonych musi być wytwarzana z ziarna zawierającego co najmniej 80 procent kukurydzy. Whiskę kukurydzianą należy poddawać starzeniu w zwęglonych dębowych beczkach w ilości nie większej niż 160 proofów objętościowych przez co najmniej dwa lata i można ją sprzedawać tylko za 80 proofów. Jack Daniels to czysta 80-krotna whisky kukurydziana.
Zawartość
Jeden płynny oz. Whisky Jacka Danielsa waży około 42 g, według danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Ta porcja dostarcza około 15 g alkoholu. W Jack Daniels nie ma węglowodanów, białek ani tłuszczów. Pozostała część tej porcji składa się z 27 g wody.
Kalorie
Jest około 65 kalorii w 1 uncji. porcja whisky Jacka Danielsa. Dzwonią wyłącznie z alkoholu. Nie otrzymuje się kalorii z węglowodanów, białka lub tłuszczu. Jeden uncja. Jacka Danielsa może dostarczyć około 5 procent kalorii dziennie typowemu dorosłemu, w oparciu o dietę 2000 kalorii.
Składniki odżywcze
Baza danych składników odżywczych USDA wskazuje, że w whisky Jack Daniels nie ma znaczących ilości witamin ani minerałów. Ponadto nie ma błonnika pokarmowego.
Alkohol
Chociaż alkohol w whisky Jack Daniels ma pewną wartość odżywczą z kalorii, które dostarcza, jest również silnym narkotykiem. Po spożyciu w wystarczających ilościach alkohol wpływa na ośrodkowy układ nerwowy, zmieniając percepcję, zaburzając ocenę i kontrolę impulsów, koordynację, wzrok i refleks. Nadmierne ilości alkoholu mogą nawet wywołać śpiączkę lub śmierć.
