Chociaż papaje są kupowane głównie ze względu na ich słodkie mięso, nasiona owoców są również jadalne i mają wiele korzyści zdrowotnych. Pomaganie w leczeniu zatruć pokarmowych i pasożytów jelitowych to dwie zalety nasion papai, zgodnie z przeglądem ze stycznia 2017 r. W Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry .
Korzyści z nasion papai
Papaja, pochodząca z Ameryki Południowej i Środkowej, to tropikalny owoc znany również jako pawpaw lub paw paw. Jest słodki, aromatyczny i podobny do melona w smaku. Według University of Arkansas owoce mogą mieć wnętrze żółte, różowe lub pomarańczowo-czerwone, w zależności od odmiany.
Według Departamentu Rolnictwa USA, mięso papai jest bogate w witaminy C i A, kwas foliowy, potas i magnez. Owoc zawiera również prawie zero tłuszczu, sodu i cholesterolu, co czyni go dobrą opcją dla osób, które obserwują spożycie soli lub tłuszczu.
Po otwarciu plastra papai czarne, galaretowate nasiona wypełniają środek. Ziarna te można wyłapać i wyrzucić lub wysuszyć lub sfermentować i wykorzystać jako składnik żywności.
Według przeglądu z 2014 roku opublikowanego w International Journal of Herbal Medicine, nasiona papai mają pikantny smak i mogą być mielone i stosowane jako substytut czarnego pieprzu. Nasiona papai są również fermentowane i wykorzystywane do produkcji miejscowej żywności w Nigerii zwanej „daddawa”, która jest przyprawą tradycyjnie sprzedawaną w postaci kulek lub pasztecików.
Według tego samego przeglądu nasiona papai składają się z kwasów tłuszczowych, białka, błonnika, oleju z papai, karpiny, izotiocyjanianu benzylu, glukozynolanu benzylu, glukotropakoliny, benzylotiomocznika, hentriakontanu, β-sistosterolu, karykiny i enzymu nyrozyny. Chociaż można je jeść i mają składniki odżywcze, amerykański Departament Rolnictwa nie zapewnia informacji o wartości odżywczej nasion papai.
Chociaż informacje o wartościach odżywczych i sugerowanej wielkości porcji nie są łatwe do znalezienia w przypadku nasion papai, korzyści zdrowotne wynikające z ich spożycia są liczne i poparte badaniami. W badaniu z grudnia 2018 r. Opublikowanym w czasopiśmie BMC Complementary and Alternative Medicine , dzieci karmione owsianką wzbogaconą ziarnami papai miały znacznie zmniejszoną ilość Ascaris lumbricoides - pasożyta jelitowego znanego również jako „duży glisty” - w porównaniu do dzieci karmionych owsianka bez nasion papai.
Inną korzyścią z nasion papai jest to, że ich zjedzenie może pomóc w leczeniu zatrucia pokarmowego. Według przeglądu ze stycznia 2017 r. Opublikowanego w Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, ekstrakt z nasion papai okazał się skuteczny w zabijaniu E. coli, Salmonelli, Staphylococus i innych infekcji bakteryjnych.
Skutki uboczne nasion papai
Wykazano związek między jedzeniem nasion papai a płodnością kobiet, a także płodnością mężczyzn. Według przeglądu ze stycznia 2017 r. Opublikowanego w Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, wykazano, że ekstrakt z nasion papai zmniejsza liczbę plemników, ruchliwość i żywotność u szczurów i myszy.
Należy pamiętać, że badania te przeprowadzono na zwierzętach. Konieczne są dalsze badania na ludziach, aby ustalić związek między jedzeniem nasion papai a płodnością mężczyzn.
Jeśli chodzi o płodność żeńską i nasiona papai, związek jest również niejasny i konieczne są dalsze badania. Jednak według US National Library of Medicine spożywanie papai w czasie ciąży i podczas karmienia piersią jest prawdopodobnie niebezpieczne. Dlatego kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny spożywać papai.
Istnieją dowody na to, że papaina, substancja chemiczna występująca w owocach, może zatruć płód lub spowodować wady wrodzone. Chociaż Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych nie rozróżnia nasion papai i nasion papai w swoim zaleceniu, aby być bezpiecznym, unikaj spożywania nasion papai podczas ciąży, dopóki badania jednoznacznie nie wykażą, że jest to zdrowe i bezpieczne.
