Dieta wszystkożerna obejmuje zarówno żywność roślinną, jak i zwierzęcą. Jest to najczęstsza dieta wśród ludzi, a wiele innych zwierząt jest również wszystkożernych, w tym wiele niedźwiedzi, ptaków, gryzoni i innych małych ssaków. Istnieje szeroki zakres diet wszystkożernych, więc trudno jest dokonać uogólnień. Jednak zrównoważona wszystkożerna dieta zapewnia wszystkie niezbędne składniki odżywcze i przyczynia się do zdrowia.
Korzyści
Wszystkożerna dieta ze zdrową, zdrową żywnością zapewnia korzyści zarówno dla mięsa, jak i roślin. Chude mięso dostarcza białko, witaminy B, witaminę E i minerały, w tym magnez, żelazo i cynk. Ponadto MyPyramid.gov zauważa, że witaminy i minerały obecne w żywności pochodzenia roślinnego mogą pomóc w ochronie przed otyłością, a także w walce z chorobami serca, udarem, kamieniami nerkowymi, utratą kości, cukrzycą i rakiem. Ponadto „American Journal of Clinical Nutrition” donosi w badaniu z 1999 r., Że uczestnicy, którzy przestrzegali diety wszystkożernej i uczestniczyli w ćwiczeniach siłowych, zyskali więcej beztłuszczowej masy mięśniowej niż wegetarianie, którzy brali udział w tych samych ćwiczeniach.
cechy
Ze względu na dużą różnorodność diet wszystkożernych, większość ludzi nie stosuje jednego standardowego planu diety. Niektóre wszystkożerne są przede wszystkim mięsożerne i mają mięso do każdego posiłku; inni stosują dietę „flexitarian” i rzadko jedzą mięso. W najbardziej zrównoważonych wszystkożernych planach żywieniowych posiłki i przekąski zawierają żywność ze wszystkich pięciu głównych grup: nabiał, żywność bogatą w białko, owoce, warzywa i zboża.
Odżywianie
Mimo że wszystkożercy, którzy przestrzegają zbilansowanej diety, mają wysokie prawdopodobieństwo dostarczenia wszystkich niezbędnych składników odżywczych poprzez regularnie spożywane pokarmy, nadal należy pamiętać o problemach żywieniowych. Ograniczenie potencjalnie szkodliwych składników odżywczych, takich jak sód, cholesterol, tłuszcze trans, tłuszcze nasycone i dodatek cukru mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i innych chorób zwyrodnieniowych.
Foods
Według dr Johna McArdle'a i wegetariańskiej grupy zasobów, wszystkożercy można opisać jako pożywki oportunistyczne, co oznacza, że jedzą wszystko, co jest dostępne. Dla ludzi taka żywność często obejmuje artykuły spożywcze i produkty przetworzone. Zdrowszymi alternatywami są całe produkty spożywcze, w tym opcje mięsne, takie jak indyk, kurczak, chude mięso delikatesowe, ryby, niskotłuszczowa mielona wołowina i wieprzowina. Produkty mleczne i jajka są również uwzględnione. Pokarmy pochodzenia roślinnego, które oferują podstawowe korzyści odżywcze, obejmują produkty pełnoziarniste, a także świeże owoce i warzywa wszystkich rodzajów.
Uwagi
Pomimo potencjalnych korzyści, stosowanie diety wszystkożernej nie gwarantuje poprawy zdrowia ani optymalnego odżywiania. Przed przyjęciem nowego planu diety porozmawiaj z lekarzem na temat szczegółów. Dobre odżywianie się jako wszystkożerca wymaga równowagi, umiaru i uważnego odżywiania.
