Makaron Ramen nie zdobędzie żadnych nagród za zdrowe jedzenie, ale możesz je włączyć do ogólnej diety zdrowego odżywiania. Te japońskie makarony, sprzedawane w kolorowych opakowaniach w supermarketach na całym świecie, mogą stać się nieco bardziej korzystne dzięki kreatywności i zdrowemu rozsądkowi. Jednym z głównych zdrowych rozsądków jest pominięcie pakietu smakowego, który zwykle jest dostarczany z makaronem.
Informacje o wartości odżywczej
Jedna porcja 43 g klusek Nissana Top Ramen zawiera 188 kalorii, z czego 61 kalorii pochodzi z tłuszczu, jak podaje etykieta odżywcza Top Ramen o smaku wołowiny. Oprócz 7 g tłuszczu, każda porcja daje 4 g białka i 27 g węglowodanów, po 1 g cukrów i błonnika pokarmowego. Dodaj pakiet smakowy, a dodajesz co najmniej 861 mg sodu, w zależności od smaku. Wynosi to 36 procent dziennego zalecanego spożycia sodu, 9 procent zalecanego spożycia węglowodanów, 4 procent błonnika, 10 procent całkowitego tłuszczu i 17 procent tłuszczu nasyconego. Inne marki i smaki różnią się nieznacznie.
„Najgorsze” potrawy
Jak zauważa Women Fitness, głównym znakiem przeciwko makaronowi ramen jest sód, który umieścił makaron na liście „10 najgorszych potraw”. Opakowania smakowe z makaronem zawierają od 861 mg sodu wołowiny do 3000 mg w niektórych innych smakach. Zalecana dzienna dawka sodu, zgodnie z referencyjnym spożyciem, nie powinna przekraczać 1440 mg. Kolejnym znakiem przeciwko makaronowi jest to, że są to zasadniczo zwinięte ciasto, które jest głęboko smażone i nie ma żadnej znaczącej wartości odżywczej.
MSG
Oprócz dużych ilości sodu, pakiet smakowy zawiera glutaminian monosodowy lub MSG. Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) podaje MSG ukłon jako składnik, który jest „ogólnie uznawany za bezpieczny”, zauważa Mayo Clinic, ale ludzie przesłali raporty FDA o niektórych skutkach ubocznych MSG. Należą do nich bóle głowy, drętwienie lub mrowienie, ból w klatce piersiowej, pocenie się i zaczerwienienie, osłabienie i nudności. Żadne badania naukowe nie potwierdzają tych twierdzeń, ale Mayo Clinic twierdzi, że badacze potwierdzają, że niektóre osoby mogą mieć niepożądane reakcje na składnik.
Różnorodność
Zaletą diety z makaronem ramen jest różnorodność przepisów, na podstawie których makaron może być podstawą. Dania główne, lunche, przekąski i zupy to kategorie receptur oferowane przez jednego z producentów klusek Nissan. Do wyboru są pizza z makaronem ramen, strudel z makaronem, makaron instant w tempurze i zupa na południe od granicy. Pokruszony makaron ramen jest sałatką wymienioną w Epicurious. Ramen-licious, strona poświęcona reklamie wielkości makaronu, oferuje mieszankę przekąsek z makaronem ramen, sałatkę z majonezem ramen i dwa przepisy, w tym inne jedzenie instant, Spam.
Inne korzyści
Jeśli zdrowe odżywianie nie jest głównym problemem, makaron ramen ma wiele zalet. Są tanie, a opakowanie 43 g kosztuje mniej niż 50 centów w 2010 roku. Gotują w około trzy minuty. Możesz zwiększyć korzyści zdrowotne makaronu ramen, jeśli pominiesz pakiet smakowy i wymieszasz je ze zdrowymi składnikami, takimi jak warzywa, kurczak z grilla, krewetki lub inne owoce morza.
