Amerykanie uwielbiają pizzę. Według danych Research Research Service każdego dnia na ośmiu Amerykanów smakuje kawałek. Kawałek sycylijskiej pizzy nie przypomina kawałka tradycyjnego sera. Pizza sycylijska ma grubą skórkę i jest kwadratowa lub prostokątna. Ma również inny profil żywieniowy niż tradycyjna pizza i może mieć wyższą kaloryczność, tłuszcz i sód.
Zaraz! Oglądaj te kalorie
Jeden kawałek pizzy z sycylijskim serem, który stanowi jedną szesnastą całego arkusza, zawiera 486 kalorii. Dla porównania plasterek pizzy serowej z 14-calowego ciasta zawiera 285 kalorii. Należy zauważyć, że zawartość kalorii w pizzy, zarówno sycylijskiej, jak i tradycyjnej, różni się w zależności od tego, kto ją wytwarza. Ale wyobrażenie sobie liczby kalorii w typowym kawałku może pomóc ci śledzić spożycie w celu lepszego zarządzania wagą.
Wysoka zawartość niezdrowego tłuszczu
Może to nie dziwić, biorąc pod uwagę ser, ale sycylijska pizza ma wysoką zawartość tłuszczu i tłuszczów nasyconych. Jeden plasterek zawiera 20 gramów całkowitego tłuszczu, 8 gramów tłuszczu nasyconego i 46 miligramów cholesterolu. American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych do mniej niż 7 procent kalorii lub nie więcej niż 16 gramów dziennie na diecie 2000 kalorii. Ponadto stowarzyszenie zaleca ograniczenie całkowitego cholesterolu do mniej niż 300 miligramów dziennie. Jeśli zjesz 2000 kalorii dziennie, jeden kawałek pizzy z serem sycylijskim będzie stanowić 50 procent zalecanego dziennego limitu tłuszczów nasyconych i 15 procent twojego dziennego limitu cholesterolu.
Spójrz na węglowodany i białko
Kawałek sycylijskiej pizzy jest również bogaty w węglowodany i białko. Jeden plasterek zawiera 53 gramy węglowodanów i 24 gramy białka. Z perspektywy czasu jeden kawałek pizzy zawiera mniej więcej tyle samo węglowodanów co trzy kromki chleba i zaspokaja około połowę dziennego zapotrzebowania na białko. Podczas gdy węglowodany i białko są składnikami odżywczymi, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania, źródła pizzy - biała mąka na węglowodany i ser na białko - nie są najzdrowsze.
Za dużo sodu
Jak twierdzi stowarzyszenie sercowe, większość Amerykanów otrzymuje za dużo sodu w swojej diecie. Zbyt dużo sodu zwiększa ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, które jest głównym czynnikiem ryzyka przyczyny śmierci kobiet. Dla zdrowia serca stowarzyszenie sugeruje ograniczenie sodu do mniej niż 1500 miligramów dziennie. Jeden kawałek pizzy z sycylijskim serem odpowiada za dwie trzecie dziennego spożycia sodu przy 1015 miligramach. Dla porównania plasterek zwykłej pizzy z serem zawiera 640 miligramów sodu.
Witaminy i minerały
Sycylijska pizza może zawierać dużo tłuszczu i sodu, ale jest doskonałym źródłem wapnia oraz dobrym źródłem witaminy A i żelaza. Jeden kawałek pizzy spełnia prawie 50 procent dziennej wartości wapnia, 11 procent dziennej wartości witaminy A i 18 procent dziennej wartości żelaza. Uzyskanie wystarczającej ilości wapnia jest ważne dla zdrowia kości, żelazo pomaga budować czerwone krwinki, a witamina A jest ważna dla zdrowej skóry i błon śluzowych.
