Chociaż cayenne jest znana jako przyprawa do żywności, ta długa czerwona papryka jest również znana ze swoich właściwości leczniczych. Warzywo o smaku pikantnym, używane jako świeże lub suszone, dodaje ciepła potrawom i jest tradycyjnie stosowane w leczeniu problemów trawiennych i krążenia. Chociaż Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland twierdzi, że cayenne można bezpiecznie jeść, pieprz może powodować podrażnienie układu trawiennego, jeśli jesz za dużo.
Cayenne, kapsaicyna i reakcje
Cayenne zawiera kapsaicynę, która jest związkiem chemicznym, który daje gorącej papryce, takiej jak Cayenne, ciepło. Zbyt dużo kapsaicyny w jedzeniu może prowadzić do ogólnych objawów podrażnienia jamy ustnej, żołądka i jelit, aw niektórych przypadkach może powodować wymioty lub biegunkę. Kapsaicyna jest obecna zarówno w świeżym, jak i suszonym cayenne, a także w proszku cayenne.
Sposoby zmniejszenia podrażnienia
Ryzyko zgagi
Papryka Cayenne nawet w małych ilościach, ale szczególnie w dużych ilościach, może powodować zgagę. Zawartość kapsaicyny w cayenne podrażnia błonę śluzową żołądka i przełyku, zwiększając ilość wytwarzanego kwasu żołądkowego, który może przepływać w górę do przełyku, powodując pieczenie w górnej części brzucha. W opublikowanej w 2010 r. „Revista de Gastroenterologia de Mexico” stwierdzono, że kapsaicyna powodowała objawy refluksu żołądkowo-jelitowego u osób regularnie cierpiących na zgagę, a także u osób, które zwykle nie mają problemów z refluksem.
Komplikacje z medycyną
Kapsaicyna może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, więc jeśli rozważasz przyjmowanie suplementów cayenne lub zwiększenie spożycia cayenne, porozmawiaj z lekarzem przed zrobieniem tego. Oprócz wpływu na aspirynę i leki rozrzedzające krew, cayenne może również wpływać na leki zmniejszające zawartość kwasu żołądkowego, w tym te, które pomagają leczyć objawy zgagi. Jeśli zażywasz leki rozrzedzające krew, leki przeciwcukrzycowe lub leki na nadciśnienie, porozmawiaj z lekarzem przed zwiększeniem spożycia cayenne.
